Was ist die Webseite?

https://www.facebook.com/156189601085306/

Mia Recipes, Berlin (2026)

15/10/2025

🥩 La Galbi (Korean BBQ Short Ribs) 🍖

Craving that perfect balance of savory, sweet, and smoky? Here's how to make La Galbi, the ultimate Korean BBQ dish!

Ingredients:

For the Marinade:

1 cup soy sauce

1/4 cup brown sugar (or honey)

1/4 cup sesame oil

2 tbsp rice vinegar

2 tbsp minced garlic

1 tbsp grated ginger

1/4 cup green onions (chopped)

1 tbsp sesame seeds

1 tbsp gochujang (Korean chili paste) – optional for spice!

For the Ribs:

2-3 lbs beef short ribs (cut across the bone for thin strips)

For Garnish:

Fresh cilantro (optional)

Extra sesame seeds

Instructions:

Prepare the Marinade:

In a large bowl, combine all the marinade ingredients and whisk until the sugar dissolves.

Marinate the Ribs:

Add the beef short ribs to the marinade, ensuring the ribs are fully coated. Cover and refrigerate for at least 2 hours (overnight for maximum flavor!).

Grill the Ribs:

Preheat your grill to medium-high heat. Grill the marinated short ribs for about 3-4 minutes per side or until they reach your desired level of doneness.

Garnish & Serve:

After grilling, garnish with fresh cilantro and a sprinkle of sesame seeds. Serve with steamed rice, kimchi, or your favorite side dishes!

🔥 Pro Tip: For an extra crispy char, finish the ribs over a high flame for the last minute!

14/10/2025

🍛 Chicken Fried Rice — Better Than Takeout! 🍳
Simple, delicious, and ready in minutes — this classic fried rice is a family favorite!

Ingredients:

2 cups cooked rice (preferably day-old)

1 cup cooked chicken breast, diced or shredded

2 eggs, beaten

1 cup mixed vegetables (peas, carrots, corn)

3 green onions, chopped

2 tbsp soy sauce

1 tbsp oyster sauce (optional for extra flavor)

2 tbsp vegetable oil

1 tsp sesame oil

Salt & pepper to taste

Instructions:
1️⃣ Heat 1 tbsp oil in a large pan or wok. Add the beaten eggs and scramble. Remove and set aside.
2️⃣ In the same pan, add another tablespoon of oil. Toss in chicken and stir-fry for 2–3 minutes.
3️⃣ Add the mixed vegetables and cook until tender.
4️⃣ Add the rice and stir well to break up any clumps.
5️⃣ Pour in soy sauce, oyster sauce, and sesame oil. Mix everything together until evenly coated.
6️⃣ Add the scrambled eggs and green onions, stir one last time, and cook for another minute.

🍽️ Serve hot and enjoy a taste of homemade comfort!

✨ Tip: Use chilled rice for the best texture — freshly cooked rice tends to get mushy.

❤️ Love easy meals like this? Save it for later and share it with your friends!

12/10/2025

🌿 Beef and Broccoli Stir-Fry 🍲
Quick, healthy, and full of flavor — this Asian classic is perfect for busy weeknights!

Ingredients:

1 lb (450g) beef sirloin or flank steak, thinly sliced

2 cups broccoli florets

2 tbsp vegetable oil

3 cloves garlic, minced

1 tsp fresh ginger, minced

For the sauce:

1/4 cup soy sauce

2 tbsp oyster sauce

1 tbsp cornstarch

2 tbsp brown sugar or honey

1/4 cup beef broth or water

1 tsp sesame oil

Instructions:
1️⃣ In a small bowl, whisk together all the sauce ingredients and set aside.
2️⃣ Heat 1 tbsp oil in a pan or wok over medium-high heat. Add beef and stir-fry until browned, then remove from pan.
3️⃣ Add another tablespoon of oil, then sauté garlic and ginger until fragrant.
4️⃣ Toss in the broccoli and stir-fry for 2–3 minutes. Add a splash of water to steam slightly if needed.
5️⃣ Return beef to the pan, pour in the sauce, and cook for another 2–3 minutes until the sauce thickens and coats everything beautifully.
6️⃣ Serve hot over steamed rice and sprinkle with sesame seeds if you like! 🌾

✨ Tip: Slice beef against the grain for tender pieces every time.

❤️ If you love quick & tasty dinners, save this recipe and share it with your friends!

11/10/2025

**🍗 Easy Homemade Teriyaki Chicken 🍯**
Want a quick dinner that tastes better than takeout? Try this delicious Teriyaki Chicken — sweet, savory, and ready in 20 minutes! 😋

**✨ Ingredients:**

* 2 chicken breasts (cut into bite-sized pieces)
* 2 tbsp soy sauce
* 2 tbsp honey (or brown sugar)
* 1 tbsp rice vinegar (or apple cider vinegar)
* 1 tbsp sesame oil (or vegetable oil)
* 1 garlic clove (minced)
* 1 tsp grated ginger
* 1 tsp cornstarch + 2 tbsp water (optional, for thick sauce)
* Sesame seeds & chopped green onions for garnish

**🔥 Directions:**

1. In a bowl, mix soy sauce, honey, vinegar, oil, garlic, and ginger.
2. Cook chicken in a pan until golden.
3. Pour in the sauce and simmer for 3–4 mins.
4. (Optional) Add the cornstarch mix to thicken the sauce.
5. Sprinkle sesame seeds and green onions on top.

Serve with **steamed rice or noodles** — it’s a guaranteed crowd-pleaser! 🥢💛

❤️ Save this recipe & share it with someone who loves Asian flavors!

26/09/2025

🍲 Authentic Egusi Soup Recipe (West African Favorite!)
Egusi soup is one of the most beloved dishes in West Africa — rich, hearty, and full of flavor. Perfect with pounded yam, fufu, rice, or even eba. Here’s how you can make it at home!
✨ Ingredients:
• 2 cups ground egusi seeds (melon seeds)
• 500g beef or goat meat (cut into pieces)
• 200g stockfish (optional)
• 1 cup smoked fish (deboned)
• 1 cup crayfish (ground)
• 2 cooking spoons palm oil
• 2 cups spinach or ugu (pumpkin leaves), chopped
• 2 scotch bonnet peppers (blended)
• 2 medium tomatoes (blended)
• 1 medium onion (blended)
• 2 seasoning cubes
• Salt (to taste)
• 4 cups meat stock or water
👩🏽🍳 Directions:
1. Prepare the meat: Season beef (and stockfish if using) with salt, onion, and seasoning cubes. Cook until tender and set aside, keeping the stock.
2. Make the base: Heat palm oil in a pot, add blended onion, tomatoes, and pepper. Fry for 5–7 minutes until it thickens.
3. Add egusi: Mix ground egusi with a little water to form a thick paste. Scoop into the sauce and stir well. Let it fry for 10 minutes, stirring occasionally.
4. Build the flavor: Add the meat, smoked fish, crayfish, and reserved stock. Stir and cook for 15 minutes on medium heat.
5. Finish with greens: Add chopped spinach/ugu, adjust salt and seasoning, then let it simmer for another 5 minutes.
🍴 Serve hot with your favorite swallow (fufu, eba, or pounded yam).

04/02/2025

🥦 Gerösteter Rosenkohl mit Datteln, Pinienkernen und Tahini-Dressing 🥦

Zutaten:
- 500 g Rosenkohl, halbiert
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/4 Tasse Pinienkerne
- 1/4 Tasse Datteln, entkernt und gehackt
- Frische Petersilie zum Garnieren

Für das Tahini-Dressing:
- 2 Esslöffel Tahini
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 Esslöffel Wasser
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:
1. Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Den Rosenkohl auf das vorbereitete Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut vermengen, um sicherzustellen, dass der Rosenkohl gleichmäßig bedeckt ist.
3. Den Rosenkohl 20-25 Minuten im Ofen rösten, bis er goldbraun und knusprig ist.
4. Während der Rosenkohl röstet, die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten.
5. Für das Tahini-Dressing alle Zutaten in einer Schüssel verrühren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
6. Den gerösteten Rosenkohl aus dem Ofen nehmen und auf einer Servierplatte anrichten. Mit den gehackten Datteln und den gerösteten Pinienkernen bestreuen.
7. Das Tahini-Dressing über den Rosenkohl träufeln und mit frischer Petersilie garnieren.
8. Sofort servieren und genießen!

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20-25 Minuten | Gesamtzeit: ca. 35 Minuten | Portionen: 4

04/02/2025

Himmlischer Pistazien-Himbeer-Traumkuchen
Zutaten:
Für den Pistazien-Biskuitkuchen:
130 g geschälte Pistazien, fein gemahlen
130 g Allzweckmehl
1 TL Backpulver
1/4 TL Salz
4 große Eier, Raumtemperatur
200 g Zucker
1/2 TL Vanilleextrakt
115 g ungesalzene Butter, geschmolzen und abgekühlt
Für die Himbeer-Gelée-Schicht:
250 g frische Himbeeren
100 g Zucker
2 EL Zitronensaft
2 TL Gelatinepulver
Für das Vanille-Frischkäse-Frosting:
450 g Frischkäse, weich
115 g ungesalzene Butter, weich
360 g Puderzucker, gesiebt
2 TL Vanilleextrakt
Für die Mirror-Glaze:
150 g Zucker
120 ml Wasser
1 EL Gelatinepulver
120 ml gesüßte Kondensmilch
Anleitung
1. Pistazien-Biskuitkuchen:
Backofen vorheizen auf 175 °C. Zwei 20-cm-Backformen mit Backpapier auslegen und einfetten.
Pistazien, Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
Eier und Zucker in einer großen Schüssel 3–5 Minuten aufschlagen, bis die Masse dick und hell ist.
Vanilleextrakt hinzufügen. Die trockenen Zutaten unterheben und anschließend die geschmolzene Butter vorsichtig einrühren.
Den Teig gleichmäßig auf die Backformen verteilen und 20–25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Abkühlen lassen.
2. Himbeer-Gelée:
Himbeeren, Zucker und Zitronensaft in einem Topf bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Himbeeren zerfallen.
Die Mischung durch ein feines Sieb passieren, um die Kerne zu entfernen.
Gelatinepulver in 2 EL kaltem Wasser auflösen und in die warme Himbeermasse einrühren. Abkühlen lassen, bis sie fest wird.
3. Vanille-Frischkäse-Frosting:
Frischkäse und Butter glatt rühren.
Puderzucker portionsweise einrühren und Vanilleextrakt hinzufügen.
4. Mirror-Glaze:
Zucker und Wasser in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker auflöst.
Gelatine in 2 EL kaltem Wasser auflösen und zusammen mit der Kondensmilch in die Zuckermischung einrühren. Durch ein Sieb passieren.
5. Zusammenstellen des Kuchens:
Eine Schicht Biskuitkuchen auf eine Tortenplatte legen. Mit einer Schicht Himbeer-Gelée bestreichen.
Mit einer dicken Schicht Frischkäse-Frosting bedecken. Zweite Kuchenschicht aufsetzen und den gesamten Kuchen mit Frosting überziehen.
Die abgekühlte Mirror-Glaze vorsichtig über den Kuchen gießen.
Nach Belieben mit gehackten Pistazien und frischen Himbeeren dekorieren.
Tipp:
Dieser Kuchen sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmeckt am besten, wenn er ein paar Stunden durchgezogen ist. Viel Spaß beim Backen!

04/02/2025

Knoblauchmuscheln in Sauerrahmsauce
Zutaten:
450 g geschälte, gefrorene Muscheln, aufgetaut und abgespült
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
15 ml Olivenöl
75 g Sauerrahm
1,5 g Salz (⅓ Teelöffel)
1 g Pfeffer (¼ Teelöffel)
2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie
Zubereitung:
Muscheln vorbereiten: Falls gefrorene Muscheln verwendet werden, stellen Sie sicher, dass sie vollständig aufgetaut und gut abgespült sind. Beiseite stellen.
Zwiebel und Knoblauch anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 2 Minuten lang an, bis sie glasig ist. Geben Sie dann den gehackten Knoblauch dazu und braten Sie ihn für weitere 30 Sekunden an, bis er aromatisch wird.
Muscheln garen: Geben Sie die aufgetauten Muscheln in die Pfanne und braten Sie sie 3-4 Minuten lang, bis sie vollständig erhitzt sind.
Sauerrahm und Gewürze hinzufügen: Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie den Sauerrahm, Salz und Pfeffer hinzu. Gut umrühren, bis die Sauce leicht eindickt und die Muscheln gleichmäßig umhüllt sind.
Fertigstellen und servieren: Streuen Sie die frisch gehackte Petersilie über die Muscheln und rühren Sie nochmals um. Sofort servieren.
Genießen Sie dieses cremige und aromatische Muschelgericht!

04/02/2025

Würzige Feta-Kartoffeln mit Ofengemüse
Zutaten:
650 g kleine Kartoffeln
1 große rote Zwiebel
3 Knoblauchzehen
200 g Kirschtomaten
1 gelbe Paprika
1 rote Paprika
1 Zucchini
3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver (edelsüß oder rosenscharf)
300 g Feta

Anleitung:

Vorbereitung: Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in kleine Würfel. Schäle die rote Zwiebel und den Knoblauch und schneide beides in grobe Stücke.
Gemüse schneiden: Wasche die Kirschtomaten, halbiere sie. Schneide die gelbe und rote Paprika sowie die Zucchini in mundgerechte Stücke.
Vermengen: Gib die Kartoffeln, das geschnittene Gemüse, die Zwiebel und den Knoblauch in eine große Auflaufform. Träufele das Olivenöl darüber und würze mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Mische alles gründlich durch.
Feta hinzufügen: Zerbrösele den Feta und verteile ihn gleichmäßig über das Gemüse.
Backen: Schiebe die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen (180 °C Ober-/Unterhitze) und backe das Gericht für 40–45 Minuten, bis die Kartoffeln goldbraun und weich sind.
Servieren: Direkt aus dem Ofen servieren und genießen!
Details:
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Kategorie: Vegetarisches Hauptgericht, Ofengerichte
Nährwerte: Geschätzt pro Portion
Portionen: 4
Kalorien: Ca. 380 kcal pro Portion

03/02/2025

🍲 Spätzle-Lauch Pfanne mit Röstzwiebeln 🍲

Zutaten:
- 500 g Spätzle
- 2 Stangen Lauch
- 2 Zwiebeln
- 150 g Speckwürfel
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Röstzwiebeln zum Bestreuen

Anleitung:
1. Die Spätzle nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
2. Den Lauch gründlich waschen und in Ringe schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
3. In einer Pfanne die Butter erhitzen und den Speck darin anbraten, bis er knusprig ist.
4. Die Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten. Den Lauch hinzufügen und mitbraten, bis er weich ist.
5. Die gekochten Spätzle in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Spätzle-Lauch Mischung auf Tellern anrichten und mit Röstzwiebeln bestreuen.

Guten Appetit! 🍽️

Zubereitungszeit: 30 Minuten | Portionen: 4

Mia Recipes

15/10/2025

14/10/2025

12/10/2025

11/10/2025

26/09/2025

04/02/2025

04/02/2025

04/02/2025

04/02/2025

03/02/2025

Adresse

Webseite

Benachrichtigungen

Verknüpfungen

Teilen

Kategorie