Ooops my kitchen

Ooops my kitchen تبسيط العلوم ❌️ تبسيط الطبخ ✅️
اترك الفيزياء لأهلها.. وتعال نبسّط الطبخ! 🧠➡️🍳
Simplifying science ❌ Simplifying cooking ✅

📩 Collab: [email protected]

25/08/2026

تيراميسو الفواكه:
المكونات:
* ليدي فينجر
* عصير
* علبتان كريمة خفق
* ظرفان مثبت كريمة
* علبة ماسكربوني
* ملعقتان كبيرتان كاكاو
* قطع أناناس

الطريقة:

1. اخفقي كريمة الخفق مع مثبت الكريمة حتى تصبح متماسكة.
2. أضيفي الماسكربوني واخلطي بلطف حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
3. اغمسي الليدي فينجر بسرعة في العصير، ثم رتبيها في قاع القالب.
4. أضيفي طبقة من خليط الكريمة والماسكربوني.
5. ضعي قطع الأناناس في المنتصف.
6. أضيفي طبقة أخرى من الليدي فينجر، ثم طبقة من الكريمة.
7. رشي الكاكاو على الوجه.

🍍 Fruit Tiramisu

Ingredients:

* Ladyfingers
* Juice
* 2 containers of whipping cream
* 2 packets of whipped cream stabilizer
* 1 container of mascarpone cheese
* 2 tablespoons cocoa powder
* Pineapple pieces

Method:

1. Whip the whipping cream with the cream stabilizer until firm.
2. Add the mascarpone cheese and mix gently until smooth and creamy.
3. Quickly dip the ladyfingers in the juice and arrange them in the bottom of a dish.
4. Spread a layer of the mascarpone cream over the ladyfingers.
5. Add pineapple pieces in the middle.
6. Add another layer of ladyfingers and then another layer of cream.
7. Dust the top with cocoa powder.
#حلويات #كريمة #تيراميسو #حلو

18/08/2026

المقادير:
* 3–4 حبات باذنجان كبيرة
* 500 غرام لحم مفروم
* 2 حبة بصل
* 4 فصوص ثوم
* 4 حبات فلفل أخضر
* 1 حبة فلفل كابيا/فلفل أحمر
* 2 حبة طماطم
* 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
* نصف كوب شاي زيت زيتون
* ملح
* فلفل أسود

لصوص الباذنجان:

* نصف كوب شاي زيت زيتون
* 1 ملعقة صغيرة ملح
* 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون

للصلصة:

* 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
* 2 كوب ماء ساخن
* رشة فلفل أسود

الطريقة:

1. قطّعي الباذنجان بالطول إلى شرائح، وانقعيه في ماء مملح، ثم صفّيه وجففيه جيدًا.
2. يمكنكِ قلي الباذنجان بقليل من الزيت، أو وضعه في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى يطرى.
3. لتحضير الحشوة: ضعي زيت الزيتون في مقلاة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلّبيه.
4. أضيفي اللحم المفروم واطهيه حتى يتبخر الماء الذي يخرج منه.
5. أضيفي الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر المفروم، ثم الثوم ومعجون الطماطم والطماطم المقطعة إلى مكعبات.
6. أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلّبي لبضع دقائق إضافية.
7. رتّبي شرائح الباذنجان في صينية الفرن، واضغطي عليها قليلًا من المنتصف بواسطة الشوكة.
8. املئي التجاويف بحشوة اللحم المفروم، ثم ضعي فوق كل واحدة شريحة من الطماطم والفلفل.
9. لتحضير الصلصة، اخلطي ملعقة كبيرة من معجون الطماطم مع كوبين من الماء الساخن ورشة فلفل أسود، ثم اسكبيها من أطراف الصينية.
10. اخبزيها في فرن محمّى مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20–25 دقيقة، حتى يتحمر الوجه قليلًا.
#قارنيارق #منزلة #باذنجان #وصفات

14/08/2026

Spinach with Ground Beef 🥬

Ingredients:

* Ground beef
* Salt
* Black pepper
* Mixed spices
* 1 tbsp minced garlic
* Fresh spinach, washed and roughly chopped
* Juice of 1 lemon

المكونات:

* لحمة مفرومة
* ملح
* فلفل أسود
* بهار
* ملعقة ثوم مهروس
* سبانخ مغسول ومقطع قطع كبيرة
* عصير ليمونة

Simple, easy, and so delicious 🤍
وصفة بسيطة وسهلة، بس طعمتها بتجنّن. جربوها واحفظوا الفيديو لتساووها بعدين.

#سبانخ

11/08/2026

🌯 رولات اللحمة بالتورتيلا ودبس الرمان

وصفة سهلة ولذيذة، ومناسبة لغدا سريع أو عشا خفيف 🤍

المكونات:
🥩 لحمة مفرومة
🧅 بصل مبشور
🍅 بندورة مفرومة
🫑 فليفلة مفرومة
🌿 ملعقة صغيرة من كل نوع:

* بهار مشكل
* كمون
* كزبرة
* قرفة
* فلفل أسود
* ملح

🌯 خبز تورتيلا

للدهن:

* دبس رمان
* زيت زيتون
* سماق

صوص الطحينة:

* 3 م ك طحينة
* 3 م ك لبن
* سن ثوم مهروس
* عصرة ليمون
* ملح

الطريقة:
نخلط اللحمة مع البصل والبندورة والفليفلة والبهارات.

نفرد خليط اللحمة على خبز التورتيلا، نلفه رول بإحكام، وبعدين نقطعه لرولات ونرصهم بالصينية.

نخلط دبس الرمان مع زيت الزيتون والسماق، وندهن الرولات منيح.

ندخلها الفرن لمدة نص ساعة تقريبًا، لحد ما تستوي اللحمة وتتحمر التورتيلا 🤤

نقدمها مع صوص الطحينة وصحة وهنا ❤️

⸻

🌯 Meat Tortilla Rolls with Pomegranate Molasses

An easy and delicious recipe, perfect for a quick lunch or dinner 🤍

Ingredients:
🥩 Minced meat
🧅 Grated onion
🍅 Chopped tomato
🫑 Chopped bell pepper
🌿 1 tsp each:

* Mixed spices
* Cumin
* Coriander
* Cinnamon
* Black pepper
* Salt

🌯 Tortilla bread

For brushing:

* Pomegranate molasses
* Olive oil
* Sumac

Tahini Sauce:

* 3 tbsp tahini
* 3 tbsp yogurt
* 1 garlic clove, minced
* A squeeze of lemon juice
* Salt

Method:
Mix the minced meat with the onion, tomato, bell pepper, and spices.

Spread the meat mixture over the tortilla, roll it tightly, then cut into small rolls and arrange them in a baking dish.

Mix pomegranate molasses with olive oil and sumac, then brush the rolls.

Bake for about 30 minutes, until the meat is cooked through and the tortillas are golden 🤤

Serve with the tahini sauce and enjoy! ❤️

10/08/2026

#عشا #ترند #سلسلة

07/08/2026

طريقة تقطيع البطيخ😍
#بطيخ #جبس

04/08/2026

المقادير:
• 1 كغ بامية صغيرة
• 500 غ لحم غنم أو بقر
• 6–8 فصوص ثوم مقطع
• 6 حبات بندورة كبيرة معصورة (حوالي 3 أكواب)
• ملعقتان كبيرتان معجون طماطم
• ¼ كوب سمنة
• ملح حسب الرغبة
• مطيبات للحمة

طريقة التحضير:

1. يُسلق اللحم مع المطيبات حتى ينضج، مع الاحتفاظ بمرق السلق.
2. في قدر، تُذاب السمنة ثم يُضاف الثوم ويُقلّب حتى تفوح رائحته.
3. يُضاف مرق اللحم، ثم عصير البندورة ومعجون الطماطم، ويُترك حتى يغلي.
4. تُضاف قطع اللحم، ثم تُضاف البامية.
5. تُترك على نار هادئة حتى تنضج البامية ويصبح قوام الصلصة متماسكًا.

Ingredients:
• 1 kg small okra
• 500 g lamb or beef
• 6–8 cloves garlic, chopped
• 6 large tomatoes, blended (about 3 cups)
• 2 tbsp tomato paste
• ¼ cup ghee
• Salt to taste
• Whole spices for cooking the meat

Instructions:

1. Boil the meat with the whole spices until tender, reserving the cooking broth.
2. In a large pot, melt the ghee, then add the chopped garlic and sauté until fragrant.
3. Pour in the meat broth, then add the blended tomatoes and tomato paste. Bring to a boil.
4. Add the cooked meat, then the okra.
5. Simmer over low heat until the okra is fully cooked and the sauce thickens.
#بامية #وصفات #سهلة

31/07/2026

✨ معكرونة بالبشاميل بالدجاج والخضار 🥘🧀

المكونات | Zutaten

🍝 للمعكرونة:

* مكرونة
* ماء مغلي + ملح

🥕 للحشوة:

* صدر دجاج مقطع
* زيت زيتون
* جزرة
* بطاطا
* فطر
* فليفلة ملونة
* بصلة
* ذرة

🌶️ البهارات | Gewürze:

* ١ ملعقة صغيرة كركم
* ١ ملعقة صغيرة كاري
* ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
* ١ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
* ١ ملعقة صغيرة بابريكا
* ١ ملعقة صغيرة بودرة ثوم (اختياري)
* ملح حسب الرغبة

🥛 للبشاميل | Béchamelsauce:

* ٤ ملاعق كبيرة زبدة
* ٤ ملاعق كبيرة طحين
* ٤ أكواب حليب
* مكعب مرق
* رشة فلفل أبيض
* رشة جوزة الطيب (اختياري)

✨ Chicken & Veggie Béchamel Pasta 🥘🧀

Ingredients | Zutaten

🍝 For the pasta:

* Pasta
* Boiling water + Salt

🥕 For the filling:

* Diced chicken breast
* Olive oil
* Carrot
* Potato
* Mushrooms
* Mixed bell peppers
* Onion
* Corn

🌶️ Seasoning:

* 1 tsp Turmeric
* 1 tsp Curry Powder
* ½ tsp Black Pepper
* 1 tsp Ground Ginger
* 1 tsp Paprika
* 1 tsp Garlic Powder (optional)
* Salt to taste

🥛 For the Béchamel Sauce:

* 4 tbsp Butter
* 4 tbsp Flour
* 4 cups Milk
* 1 Stock Cube
* A pinch of White Pepper
* A pinch of Nutmeg (optional)

#معكرونة #بشاميل

#صحي #دايت
30/07/2026

#صحي #دايت

28/07/2026

المكونات:
• ٣ ملاعق كبيرة لبن (زبادي)
• ملعقة صغيرة برش ليمون
• ملعقة كبيرة دبس فليفلة
• ملعقة كبيرة معجون بندورة
• ملعقة كبيرة ثوم مهروس
• نصف كاسة شاي خل
• ثلاثة أرباع كاسة شاي زيت زيتون

البهارات (ملعقة صغيرة من كل نوع):
• بابريكا
• فلفل أبيض
• فلفل أسود
• كزبرة
• كمون
• زنجبيل
• هيل مطحون
• كركم
• زعتر أخضر
• قرفة
• ملح

Deutsch

Zutaten:
• 3 EL Joghurt
• 1 TL Zitronenabrieb
• 1 EL Paprikamark (rote Paprikapaste)
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL gehackter Knoblauch
• ½ Teeglas Essig
• ¾ Teeglas Olivenöl

Gewürze (je 1 TL):
• Paprikapulver
• Weißer Pfeffer
• Schwarzer Pfeffer
• Koriander
• Kreuzkümmel
• Ingwerpulver
• Gemahlener Kardamom
• Kurkuma
• Getrockneter Thymian
• Zimt
• Salz

#بطاطا #دجاج #فرن

Adresse

Bielefeld

Webseite

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Ooops my kitchen erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.

Verknüpfungen

Teilen

Kategorie