Bremer Gewürzhandel

Bremer Gewürzhandel GENUSSHELFER – Eure Genusswelt von Genießern für Genießer!
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Hier haben wir für Dich regelmäßige Informationen zu neuen Produkten, Rezeptvorschlägen, tollen Gewinnspielen, Aktionen rund um unser genussvolles Sortminent und vieles mehr. Ihr könnt uns auch gerne direkt kontaktieren, wenn Ihr Fragen oder Anregungen rund um die Themen Kochen & Gewürze habt!

10/09/2026

Kaiserschmarrn mit Weinbeeren

Zutaten:
250 ml Milch
50 ml Mineralwasser
125 g Weizenmehl
3 Eier
40 g Zucker
2 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
30–40 g Weinbeeren (15 min in Apfelsaft einweichen lassen)
2 EL Butter
Puderzucker zum Servieren

Zubereitung:
Weinbeeren in Apfelsaft einweichen und anschließend gut abtropfen lassen.
Eier trennen, Eiweiß steif schlagen und für 5-10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Eigelb, Milch, Mineralwasser, Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben und die Weinbeeren dazugeben.
Butter in einer großen Pfanne erhitzen, den Teig hineingeben und bei mittlerer Hitze goldbraun backen.
Den Teig wenden, mit zwei Pfannenwendern in Stücke zupfen und rundherum fertig braten.
Mit Puderzucker bestäuben und genießen! 😋

08/09/2026

Schnelle Pilz-Käsespätzle

Zutaten
300 g frische Spätzle aus dem Kühlregal
200 g Champignons
1 kleine Zwiebel
1 EL Butter
200 ml Sahne
75 ml Gemüsebrühe
100 g geriebener Emmentaler
2 TL Pilzgewürz
1 TL Rahmgewürz
Salz & Pfeffer
optional: frische Petersilie

Zubereitung
1. Champignons in Scheiben schneiden und die Zwiebel würfeln.
2. Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Champignons darin kräftig anbraten.
Salzen, Pfeffern, Pilzgewürz und Rahmgewürz dazugeben und kurz mitrösten.
3. Spätzle, Sahne, Rahmgewürz und Gemüsebrühe hinzufügen. Alles etwa 8 Minuten abgedeckt köcheln lassen.
4. Käse unterrühren und schmelzen lassen.

Mit frischer Petersilie servieren. Guten Hunger! 😋

07/09/2026

Wir wollen gemeinsam etwas Gutes bewegen. 💛

Für unsere Initiative „Meine Herzensprojekte“ werden jetzt alle eingereichten Briefe geöffnet und die Vorschläge aus dem Kollegium angeschaut. Schritt für Schritt zeigt sich, welche Herzensprojekte vorgeschlagen wurden und welche Organisationen dabei sind. ❤️

Bleibt dran, denn im nächsten Video geben wir bekannt, welche Organisationen ausgewählt wurden. 👀

06/09/2026

Selbstgemachtes Tzatziki 🥒🧄✨
Cremig, frisch und super schnell gemacht. Perfekt als Dip, zu Ofengemüse oder einfach mit Brot. 🤍

Zutaten:
• 300 g griechischer Joghurt
• 1 große Knoblauchzehe
• ½ Gurke, geraspelt
• 2 TL Tzatziki-Gewürz
• 1 Schuss Agavendicksaft
• 1 Schuss frischer Zitronensaft
• 1 Schuss Olivenöl

Alles miteinander vermengen, abschmecken und genießen. 😍

04/09/2026

Wir wollen gemeinsam etwas Gutes bewegen. 💛

Für unsere Initiative „Mein(e) ❤️-Projekt(e)“ haben unsere Kolleginnen und Kollegen ihre Vorschläge eingereicht. Jetzt wird die Box geöffnet und erst einmal geschaut, wie viele aus dem Team mitgemacht haben. Feel Good Manager Omar ist natürlich auch mit dabei und zählt fleißig mit. 👀

Bleibt dran, denn im nächsten Video werden die Vorschläge geöffnet. ❤️

03/09/2026

Schnelles cremiges Linsen-Dal mit Spinat

Für ca. 3-4 Portionen | ca. 25 Minuten

Zutaten
200 g rote Linsen
100–150 g TK Spinat
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Öl
2 TL Curry Indisch Madras
1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
200 ml Kokosmilch
250 ml Gemüsebrühe
etwas Zitronen- oder Limettensaft
Salz nach Bedarf
Naturjoghurt zum Servieren
optional: frischer Koriander oder Petersilie

Zubereitung
Die roten Linsen in einem Sieb gründlich abspülen.
Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und mit dem Öl direkt im Topf kurz glasig anbraten.
Das Curry Indisch Madras hinzugeben und etwa 20 Sekunden mitrösten.
Rote Linsen, gehackte Tomaten, Kokosmilch und Gemüsebrühe in den Topf geben. Alles gut umrühren und kurz aufkochen lassen. TK Spinat dazugeben und
bei mittlerer Hitze etwa 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Dabei regelmäßig umrühren. Wird das Dal zu dick, noch einen Schuss Wasser oder Gemüsebrühe hinzufügen.
Mit Zitronen- oder Limettensaft abschmecken. Probieren und bei Bedarf salzen.
Mit einem Klecks Naturjoghurt sowie nach Wunsch mit Koriander oder Petersilie garnieren. Dazu passen Reis oder Fladenbrot.

02/09/2026

Wir wollen gemeinsam etwas Gutes bewegen. 💛

Mit unserer Genusshelfer Initiative möchten wir in diesem Jahr gleich drei Herzensprojekte unterstützen, mit jeweils 1.000 €, also insgesamt 3.000 €. 🙌

Jede:r aus unserem Team durfte zwei gemeinnützige Organisationen vorschlagen, die ihm oder ihr besonders am Herzen liegen.

Ob Kinder und Jugendförderung, Bildung, Ernährung, Bewegung, Tier oder Naturschutz, wir sind gespannt, welche Herzensprojekte zusammengekommen sind. ❤️

Wie die Auswertung läuft und welche drei Organisationen es am Ende werden, seht ihr in den nächsten Videos. 👀

01/09/2026

Cremige Pesto-Rosso-Ofenlachspasta

Für ca. 3–4 Portionen | ca. 35 Minuten
Für eine normalgroße Auflaufform, etwa 20 × 30 cm

Zutaten

* 300 g Pasta
* 2 Lachsfilets ohne Haut, zusammen ca. 250–300 g
* 400 ml passierte Tomaten
* 200 ml Sahne
* Schuss Agavendicksaft
* 200 g Cherrytomaten
* 2 EL Pesto-Rosso-Gewürzmischung
* 1 Knoblauchzehe
* 100 g TK Spinat
* 1–2 TL Zitronensaft
* Salz und Pfeffer nach Bedarf
* etwas Basilikum & geriebener Parmesan zum Servieren

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Umluft vorheizen.
2. Passierte Tomaten und Sahne in die Auflaufform geben. Die Cherrytomaten hinzufügen.
3. Die Knoblauchzehe fein reiben oder pressen und zusammen mit der Pesto-Rosso-Gewürzmischung in die Sauce rühren.
4. Die Lachsfilets mittig in die Sauce legen und von oben leicht salzen und pfeffern.
5. Alles für ungefähr 20–25 Minuten in den Ofen geben. Die genaue Garzeit hängt von der Dicke der Lachsfilets ab.
6. Währenddessen die Pasta in Salzwasser knapp al dente kochen. Vor dem Abgießen etwas Nudelwasser auffangen.
7. Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen. Den Lachs direkt in der Form mit zwei Gabeln grob zerteilen und gründlich mit der Tomaten-Sahne-Sauce vermischen.
8. Den Babyspinat sofort in die noch sehr heiße Sauce geben und unterrühren, bis er zusammenfällt.
9. Zitronensaft und anschließend die gekochte Pasta unterheben. Falls die Sauce zu dick ist, einen kleinen Schluck Nudelwasser hinzufügen.
10. Abschmecken und die Pasta mit frischem Basilikum und geriebenem Parmesan servieren.

31/08/2026

Anke kocht wieder fürs Team 🍝 Diesmal gab’s Bolognese, die schon eine Nacht ziehen durfte!

Hier das komplette Rezept (für 4 Personen):

Zutaten
500 g Rinderhack
1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen
2 Möhren, 2 Stangen Staudensellerie
2 EL Tomatenmark
700 ml passierte Tomaten
1–2 EL Rotweinessig
2 TL Bolognese-Gewürz
1 TL Chimichurri
½ TL Pfeffer, gemahlene Chili, etwas Ingwer
Optional: etwas Chili-Vanille-Salz (Ankes DIY-Mischung)
400 g Spaghetti
Parmesan

Zubereitung
Zwiebel, Knoblauch, Möhren und Sellerie klein schneiden. Hack scharf anbraten, Gemüse dazu, kurz mitbraten. Tomatenmark und Gewürze mit anrösten, mit Essig ablöschen. Passierte Tomaten dazu und 45–60 Min. offen köcheln lassen. Abschmecken – am besten über Nacht durchziehen lassen und am nächsten Tag nochmal erhitzen.

Vegetarisch: Hack einfach durch ca. 200 g gekochte Tellerlinsen ersetzen, Sauce danach noch 20–30 Min. mit den Linsen köcheln.

Wie würzt du deine Bolognese? 👇🤓

27/08/2026

Danke für die Inspo!😍

Herzhafte Gemüse-Ofenpfannkuchen

Für den Teig:
* 4 Eier
* 150 g Mehl
* 150 g Quark
* ca. 200 ml Milch
* 1 kräftige Prise Salz
* 1 EL Käse-Quarkgewürz
* etwas Pfeffer

Für den Belag:
* 1 Handvoll Lauchzwiebeln, in feine Ringe geschnitten
* 2 Handvoll Gemüse kleingewürfelt (Paprika, Zucchini)
* ca. 100 g Käse nach Wahl (Am Besten passt Gouda oder Hirtenkäse)

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Alle Teigzutaten miteinander verrühren, bis ein dickflüssiger, aber noch gut gießbarer Teig entsteht.
3. Den Teig in die vorbereitete Form gießen und gleichmäßig verteilen.
4. Gemüse, Frühlingszwiebeln und Käse darauf verteilen.
5. Den Ofenpfannkuchen auf der mittleren Schiene etwa 20–25 Minuten backen, bis der Teig vollständig gestockt und der Käse goldbraun ist.
6. Nach dem Backen 2–3 Minuten ruhen lassen, in Stücke schneiden und servieren.

Dazu passen Kräuterquark oder Tzatziki.

Guten Appetit! 😊

Adresse

Emil-Sommer-Str. 10
Bremen
28329

Öffnungszeiten

Montag 09:00 - 18:00
Dienstag 09:00 - 18:00
Mittwoch 09:00 - 18:00
Donnerstag 09:00 - 18:00
Freitag 09:00 - 18:00
Samstag 09:00 - 16:00

Telefon

+494213064470

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