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Ausgewählte Weine von Familienweingütern

13/06/2026

So nämlich…

01/06/2026

Wie wird Wein eigentlich alkoholfrei?🍷

Viele denken, alkoholfreier Wein wird einfach ohne Gärung hergestellt, stimmt nicht! 🤓

Der Wein wird ganz normal vergoren und erst danach wird der Alkohol schonend entzogen. Drei Methoden haben sich durchgesetzt:

🔷Vakuumdestillation - die häufigste Methode. Durch Unterdruck sinkt der Siedepunkt, der Alkohol verdampft bereits bei 28 °C

🔷Umkehrosmose - der Wein wird durch eine feine Membran gepresst. Nur Wasser und Alkohol kommen durch, der Rest bleibt als Konzentrat

🔷Spinning Cone Column - die modernste Technik. Aromen werden zuerst separat gesichert, dann wird der Alkohol entfernt und die Aromen wieder zugefügt

Ohne Alkohol treten Frucht und Süße stärker hervor, dafür kann der Körper etwas leichter wirken. Die Qualität hängt stark von Methode und Ausgangswein ab.

Was ist eure Erfahrung mit entalkoholisierten Weinen? 🍷😍

23/05/2026

Kolonne/null! Riesling ohne Alkohol. Genuss ohne Kompromiss 😍 - Neu bei uns 🛒

Schloss Johannisberg 🏰im Rheingau steht seit Jahrhunderten für einen der legendärsten Rieslinge der Welt🌎 und jetzt auch für einen, der komplett ohne Alkohol auskommt. Der “Wein” bringt alles mit, was einen echten Rheingau-Riesling ausmacht: diese frische Frucht, die feine Säure, das unverwechselbare Terroir. Einfach ohne die Promille.

Perfekt für alle Momente, wo du voll dabei sein willst 🥂

Wisst ihr wie man alkoholfreien Wein macht? Nein, dann bleibt dran und folgt rein. Die Woche kommt ein Post ✅

14/05/2026

NEU - ab jetzt bei uns online erhältlich 😍

Dr. Bürklin-Wolf feinster Riesling-Produzent aus der Pfalz 🌿

Ab zu unser Bio und lecker Riesling kaufen 🛒

22/04/2026

NEUER Jahrgang: Bodega Cervoles Colors Garnacha Cuvée 2023🍷

Frisch, beerig, zugänglich - perfekt für den Frühling - kühl auf der Terrasse trinken 😍

07/04/2026

Lasst die Kultur nicht aussterben 🍷

28/03/2026

Controlling the alcohol is our specialty 🥂

26/03/2026

NEU bei uns: Rodrigo Méndez Albariños 😍

Vom Garagenwinzer zum Top-Albariño-Produzenten in Rías Baixas 🪨

Salzig-wilde Prägung des Atlantiks im Wein spürbar. 🧂

Jetzt bei uns im Shop erhältlich 🛒

04/03/2026

Neu im Sortiment – und zwar etwas ganz Besonderes 🤫

Kein Wein diesmal. Wir wagen uns in neue Gefilde – und wer uns kennt, weiß: nur wenn die Qualität wirklich stimmt.

Was könnte es sein? Ratet mal in den Kommentaren 👇

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Cologne

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