e&A Kitchen

25/08/2026

Kaffe

20/08/2026

🫐 Heidelbeer-Joghurt-Kuchen 🫐

📌 Hinweis: In diesem Rezept entspricht 1 Glas 200 ml. 🥛✨

Zutaten:
• 🥚 3 Eier
• 🍚 1 Glas Zucker
• 🫗 1 Teeglas Pflanzenöl
• 🥛 1 Glas Joghurt
• 🌸 1 Päckchen Vanillezucker
• 🥄 1 Päckchen Backpulver
• 🌾 2,5 Gläser gesiebtes Mehl
• 🫐 1 Glas Heidelbeeren

Zubereitung:

🥚 Eier und Zucker gründlich verrühren. Anschließend Joghurt, Pflanzenöl und Vanillezucker hinzufügen und kurz weiter verrühren.

🌾 Das gesiebte Mehl und Backpulver dazugeben und alles gut verrühren.

🫐 Ein Glas Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig heben.

🧈 Eine Kuchenform einfetten, den Teig hineingeben und mit weiteren Heidelbeeren bestreuen.

🔥 Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 30 Minuten backen.

✨🫐 Ein wunderbar saftiger, fluffiger Kuchen – perfekt zum Kaffee oder Tee! ☕️🍰

19/08/2026

🌸 Mohngebäck – Einfaches Rezept

🥣 Zutaten für den Teig:
• 🥛 2 Gläser lauwarme Milch
• 💧 1 Glas lauwarmes Wasser
• 🫗 1 Glas Öl
• 🍬 3 EL Zucker
• 🧂 2 TL Salz
• 🧁 1 Päckchen Hefe
• 🌾 ca. 7–8 Gläser Mehl, nach Bedarf

🌸 Für die Füllung:
• 🌺 5–6 EL Mohnpaste
• 🫗 ½ Glas Öl

🥚 Zum Bestreichen:
• 2 Eigelb

👩‍🍳 Zubereitung:

🥣 Alle Zutaten für den Teig miteinander vermischen und einen weichen, geschmeidigen Teig kneten.

⏳ Den Teig abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich ungefähr verdoppelt hat.

✂️ Den aufgegangenen Teig in zwei gleich große Stücke teilen.

🫗 Die Arbeitsfläche leicht mit Öl einfetten und jedes Teigstück sehr dünn ausrollen.

🌺 Mohnpaste und Öl miteinander vermischen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

🤲 Den Teig anschließend mit den Händen noch etwas dünner ziehen.

🔄 Danach den Teig zu einer Rolle aufrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden.

🥐 Die Stücke auf ein leicht eingefettetes Backblech legen.

⏳ Noch etwa 20 Minuten ruhen lassen.

🥚 Anschließend mit Eigelb bestreichen.

🔥 Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen, bis die Oberfläche schön goldbraun ist.

✨ Guten Appetit! 🤍
🍁

16/08/2026

16/08/2026

@🌿🫐 Portulak-Blaubeeren-Mezze 🫐🌿
✨ Frisch, cremig, leicht süßlich und einfach himmlisch lecker! 😋💚
🥗 Zutaten:
🌱 Semizotu (Portulak)
🫐 Blaubeeren
🥣 Joghurt
🧄 1 kleine Knoblauchzehe
🍋 Etwas Zitronensaft
🧂 Salz
🌶️Schwarzer Pfeffer
🍯 Etwas Balsamico-Sauce
🌰 Walnüsse
🫒 Etwas Olivenöl
👩‍🍳 Zubereitung:
🥣 Den Joghurt mit Salz, etwas Zitronensaft, schwarzem Pfeffer und fein geriebenem Knoblauch verrühren.
🍽️Die Joghurtcreme auf einem Teller verteilen und den frischen Portulak daraufgeben.
🫐 Anschließend die Blaubeeren darüber verteilen.
🌰 Die Walnüsse in etwas Olivenöl leicht anrösten und anschließend über den Portulak streuen.
🍯 Zum Schluss mit etwas Balsamico-Sauce verfeinern.
✨ Und fertig ist eine herrlich frische und außergewöhnliche Mezze! 💚
😋 Die Kombination aus cremigem Joghurt, knackigen Walnüssen, frischem Portulak und süß-säuerlichen Blaubeeren ist einfach unwiderstehlich! 🫐🌿🌰
💫 Einfach ausprobieren und genießen! 🥰🍽️

# Rezept

10/07/2026

🇩🇪🫒 5-Minuten Feta-Dip – Part 2 🧀✨

🛒 Zutaten:
🧀 Feta
🫒 Entsteinte grüne Oliven
🌿 Eine Handvoll Dill
🧄 1 Knoblauchzehe
🍋 2 EL Zitronensaft
🫒 Etwas Olivenöl
🧂 Schwarzer Pfeffer
🌶️ Chiliflocken
🤏 Eine Prise Salz

👩‍🍳 Zubereitung:
✨ Alle Zutaten in einen Mixer geben und cremig pürieren. Anschließend auf einen Teller geben, mit etwas Olivenöl beträufeln und nach Belieben mit Chiliflocken garnieren. Mit frischem Brot oder Crackern servieren. 😍🥖

Guten Appetit! 🤍🫒

🇹🇷🫒 5 Dakikada Feta Dip – Part 2 🧀✨

🛒 Malzemeler:
🧀 Feta peyniri
🫒 Çekirdeksiz yeşil zeytin
🌿 Bir tutam dereotu
🧄 1 diş sarımsak
🍋 2 yemek kaşığı limon suyu
🫒 Az zeytinyağı
🧂 Karabiber
🌶️ Kırmızı pul biber
🤏 Bir tutam tuz

👩‍🍳 Yapılışı:
✨ Tüm malzemeleri rondoya alın ve pürüzsüz kıvama gelene kadar çekin. Servis tabağına alın, üzerine az zeytinyağı gezdirin ve isteğe göre pul biber serpiştirin. Taze ekmek veya kraker ile servis edin. 😍🥖

Afiyet olsun! 🤍🫒

09/07/2026

Erfrischende Ayran-Aşı-Suppe 🌿

Zutaten
• Vorgekochter Weizen
• Gekochte grüne Linsen
• Gekochte Kichererbsen
• Joghurt
• Etwas Wasser
• Frische Minze
• Salz
• Eiswürfel

Zubereitung
1. Den Joghurt mit etwas Wasser glatt rühren.
2. Vorgekochten Weizen, gekochte grüne Linsen und Kichererbsen hinzufügen.
3. Frische, fein gehackte Minze, Salz und einige Eiswürfel dazugeben.
4. Alles gut vermengen.

Servieren

Zum Schluss mit in Öl oder Butter leicht angerösteter getrockneter Minze servieren.

Perfekt für heiße Sommertage – frisch, leicht und unglaublich lecker! 💚