Spreewaldhof

Spreewaldhof Wir sind der Spreewaldhof. Auf dieser Seite stellen wir Euch unsere Produkte vor und erzählen, was es Neues bei uns gibt. Neugierig geworden?

Die Spreewaldkonserve Golßen ist ein Familienunternehmen und wurde 1946 gegründet. Mit 170 Mitarbeitern produzieren wir in der 4. Generation köstliche Obst- und Gemüse-Spezialitäten. Am bekanntesten: die Original Spreewälder Gurken und unser kalt geriebenes Apfelmus. Wir lieben den Spreewald und setzen uns für die Bewahrung von Natur und Traditionen ein, indem wir nachhaltig produzieren und die natürlichen Ressourcen schonen. Außerdem versuchen wir, alte Frucht- und Gemüse-Spezialitäten wieder bekannt und beliebt zu machen. Unser bisher größter Erfolg: seit 1999 sind „Spreewälder Gurken“ eine geschützte geografische Angabe. Nur wo Spreewald drauf steht, ist auch Spreewald drin. Wir bauen viele Obst- und Gemüsesorten mit unseren Vertragsanbauern direkt im Spreewald an. Neben den Spreewälder Gurken auch knackigen Rotkohl, nussigen Kürbis, frischen Dill oder süß-saure Stachelbeeren. Weil Qualität für uns das Wichtigste ist, werden alle Produkte regelmäßig intern und extern kontrolliert: So garantieren wir immer eine gleichbleibend hohe Qualität. Alle Infos und viele Bilder finden Sie auf unserer offiziellen Seite: www.spreewaldhof.de

06/10/2026

Der Corn-Dog-Hype ist real – aber bei uns kommt natürlich Gurke rein. 🥒😏 Außen goldbraun und crunchy, innen knackige Spreewaldhof Cornichons. Dürfen wir vorstellen: Pickle-Corn-Dogs! 💥

🛒 Ihr braucht
6 ganze Spreewaldhof Cornichons
125 g Weizenmehl
100 g Maismehl
2 EL + 2 TL Zucker
1 TL Backpulver
1 TL Salz
½ TL Natron
1 große Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
240 ml Buttermilch
1 großes Ei
Pflanzenöl zum Frittieren
Senf & Ketchup zum Servieren

🥒 Cornichons längs auf Holzspieße stecken, in etwas Mehl wenden und überschüssiges Mehl abklopfen.
🥣 Maismehl, Zucker, Backpulver, Salz, Natron und Pfeffer mit dem restlichen Mehl vermischen.
🥚 Buttermilch und Ei verquirlen, zu den trockenen Zutaten geben und kurz zu einem glatten Teig verrühren. Anschließend den Teig in ein hohes Glas füllen.
🔥 Pflanzenöl in einem großen Topf auf 190 °C erhitzen. Die Cornichons vollständig in den Teig tauchen und portionsweise ca. 5 Minuten goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen.
😋 Noch heiß mit Senf und Ketchup servieren – und genießen!

Bratwurst mit Sauerkraut oder doch lieber Pizza? 🌭🍕 Wieso nicht einfach beides? 👀 Mit unserem Spreewaldhof Sauerkraut, k...
05/10/2026

Bratwurst mit Sauerkraut oder doch lieber Pizza? 🌭🍕 Wieso nicht einfach beides? 👀 Mit unserem Spreewaldhof Sauerkraut, knackigem Apfel, würziger Senf-Sauce und karamellisierten Zwiebeln wird daraus ein ziemlich unschlagbares Duo. 🤤

🛒 Ihr braucht
Für die karamellisierten Zwiebeln:
1 große Zwiebel (ca. 400 g)
2 TL Olivenöl
1 TL Butter
1 Prise Salz

Für die Bratwurst:
1 EL Butter
2 Bratwürste (ca. 225 g)
240 ml Wasser oder Bier (am besten Lager/Helles)
Für die Senf-Sahne-Sauce:
1 EL Knoblauch-Olivenöl oder 1 EL Olivenöl + 1 fein gehackte Knoblauchzehe
1 EL Butter
1 EL Weizenmehl
120 ml Vollmilch
60 g grobkörniger Senf
1 Prise gemahlene Muskatnuss

Für die Pizza:
ca. ½ Portion Pizzateig
170 g Gouda, gerieben
100 g Apfel, in dünne Scheiben geschnitten
70 g Spreewaldhof Sauerkraut, gut abgetropft

🧅 Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und in Öl und Butter 8–10 Minuten anbraten. Salzen, die Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren goldbraun karamellisieren lassen.
🌭 Bratwürste in Butter von beiden Seiten jeweils 3–4 Minuten anbraten. Wasser oder Bier dazugeben, abdecken und weitere 3–5 Minuten köcheln lassen. Anschließend in Scheiben schneiden.
🥄 Für die Sauce Öl und Butter erhitzen, Mehl einrühren und nach und nach die Milch dazugeben. Senf und Muskat unterrühren und kurz köcheln lassen, bis die Sauce schön cremig ist.
🍕 Backofen auf 260 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Pizzateig ausrollen, mit der Senf-Sauce bestreichen und mit Gouda, Apfel, Bratwurst und Spreewaldhof Sauerkraut belegen.
🔥 Pizza 14–18 Minuten goldbraun backen, mit den karamellisierten Zwiebeln toppen und direkt genießen.
Guten Appetit! 🌭🍕

01/10/2026

Dürfen wir vorstellen: unser neuer Sandwich-Favorit des Monats. 🥪💚 Thunfisch, geschmolzener Cheddar und natürlich Spreewaldhof Cornichons – mehr müssen wir eigentlich gar nicht sagen. 👀🥒

🛒 Ihr braucht für 4 Sandwiches
3 Dosen Thunfisch in Wasser à ca. 170 g, abgetropft
ca. 150 g Mayonnaise
ca. 35 g Kapern, abgetropft
2 EL rote Zwiebel, fein gehackt
3–4 Spreewaldhof Cornichons, fein gehackt
1 EL Zitronenabrieb
3 EL Zitronensaft
1 EL frischer Dill, gehackt
2 TL Dijon-Senf
½ TL Salz
½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 EL gesalzene Butter (ca. 30 g), weich
8 Scheiben kräftiges Sauerteigbrot
8 Scheiben extra würziger weißer Cheddar

🥒 Thunfisch mit ca. 120 g Mayonnaise, Kapern, gewürfelten Spreewaldhof Cornichons, Zwiebel, Zitronenabrieb und -saft, Dill und Dijon-Senf vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
🧈 Die restliche Mayonnaise mit der weichen Butter verrühren und jeweils eine Seite der Brotscheiben dünn damit bestreichen.
🧀 Auf vier Brotscheiben die Thunfischmischung verteilen, mit jeweils zwei Scheiben Cheddar toppen und mit einer zweiten Brotscheibe abdecken. Die bestrichenen Seiten zeigen nach außen.
🔥 Die Sandwiches bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 5–6 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist.
🤤 Halbieren und am besten direkt heiß genießen!

⚠️ Dieser Salat hat Suchtpotenzial! 🥒💚 Knackiges Gemüse, cremiges Gurken-Dressing, würziger Feta und knusprige Semmelbrö...
28/09/2026

⚠️ Dieser Salat hat Suchtpotenzial! 🥒💚 Knackiges Gemüse, cremiges Gurken-Dressing, würziger Feta und knusprige Semmelbrösel – einmal probiert, landet der garantiert öfter auf dem Teller. 😌

Für die knusprigen Semmelbrösel:
1 ½ EL Olivenöl oder Butter
120 g frische Semmelbrösel
¼ TL Knoblauchpulver
Salz

Für den Salat:
100 g Römersalat, klein geschnitten
130 g Grünkohl, fein gehackt
140 g Rotkohl, fein gehackt
200 g Blumenkohl, fein gehackt
150 g Gurke, gewürfelt
2 Frühlingszwiebeln, gehackt
110 g Feta
15 g frischer Dill, gehackt
15 g frische Petersilie, gehackt

Für das Dressing:
240 g griechischer Naturjoghurt
50 g Spreewaldhof Gurken-Würfel
2 EL frischer Zitronensaft
1 EL Gurkensud
½ TL Knoblauchpulver
½ TL Zwiebelpulver
1 EL frischer Dill, fein gehackt
1 EL frische Petersilie, fein gehackt
Salz & schwarzer Pfeffer

🍞 Olivenöl oder Butter in einer Pfanne erhitzen. Semmelbrösel mit Knoblauchpulver und etwas Salz dazugeben und unter Rühren 3–5 Minuten goldbraun rösten. Anschließend abkühlen lassen.
🥗 Römersalat, Grünkohl, Rotkohl, Blumenkohl, Gurke, Frühlingszwiebeln, Feta und die frischen Kräuter in einer großen Schüssel vermengen.
🥒 Für das Dressing Joghurt, Spreewaldhof Gurken-Würfel, Zitronensaft, Gurkensud, Knoblauch- und Zwiebelpulver sowie Dill und Petersilie verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
🥄 Das Dressing zum Salat geben und alles gut vermengen, bis es schön cremig ist.
✨ Zum Schluss die knusprigen Semmelbrösel darüberstreuen und direkt genießen.
Guten Appetit! 🥒💚

22/09/2026

Gebäck – aber bitte mit Spreewaldhof Spreelingen! 😌 Außen goldbraun & knusprig, innen cheesy und mittendrin unsere würzigen Spreelinge – passend zu unserem 80. Jubiläum natürlich aus dem Jubiläumsglas. 🎉 Dazu noch Dill und optional crispy Bacon on top – einfach nur eine 10 von 10. 🤌 Wer würde reinbeißen? 👀

🛒 Ihr braucht
2 Rollen backfertigen Pie- oder Mürbeteig
2 EL ungesalzene Butter
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Mehl
240 ml Milch
ca. 200 g Mozzarella, gerieben
1 Glas Spreewaldhof Spreelinge
1 Ei, verquirlt
6 Scheiben geräucherten Bacon (optional)
Frischen Dill zum Garnieren

🔥 Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
🥧 Aus dem Teig vier Kreise mit einem Durchmesser von ca. 10 cm ausstechen. Anschließend vorsichtig auf ca. 15 cm ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
🧀 Butter in einem kleinen Topf schmelzen und den Knoblauch kurz darin anschwitzen. Mehl einrühren, bis eine Paste entsteht. Nach und nach die Milch unterrühren und die Sauce bei reduzierter Hitze eindicken lassen. Etwa die Hälfte des Mozzarellas einrühren und vom Herd nehmen.
🥒 Etwas Käsesauce mittig auf den Teigkreisen verteilen und dabei rundherum 2–3 cm Rand frei lassen. Mit dem restlichen Mozzarella und den in Scheiben geschnittenen Spreewaldhof Spreelingen belegen.
🤲 Die Teigränder portionsweise nach innen über die Füllung klappen, sodass die typische Galette-Form entsteht. Anschließend mit dem verquirlten Ei bestreichen.
⏲️ Die Galettes ca. 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und der Teig schön goldbraun ist.
🥓 Optional den Bacon knusprig braten, kurz abkühlen lassen und in kleine Stücke zerbröseln.
🌿 Die fertigen Galettes mit Bacon und frischem Dill garnieren und am besten noch warm genießen. Guten Appetit! 💚

Zupfen, dippen und genießen! 🥒🧀 Unsere Spreewaldhof Dill-Schnitten verleihen diesem herzhaften Zupfbrot den würzig-frisc...
21/09/2026

Zupfen, dippen und genießen! 🥒🧀 Unsere Spreewaldhof Dill-Schnitten verleihen diesem herzhaften Zupfbrot den würzig-frischen Gurken-Kick. Perfekt zum Teilen – natürlich nur, wenn ihr möchtet. 😌💚

🛒 Ihr braucht
1 Aufbackbrötchen aus der Dose (alternativ Teig selbst herstellen)
1 Handvoll grüne & schwarze Oliven
½ TL Chiliflocken (je nach Schärfewunsch)
1 Knoblauchzehe
100 g Spreewaldhof Dill-Schnitten
100 g geriebenen Käse (z. B. Mozzarella oder Parmesan)
1 EL Olivenöl

🔪 Oliven in Scheiben schneiden, Tomaten halbieren, Dill-Schnitten gut abtropfen lassen und klein schneiden. Knoblauch fein hacken.
🔥 Backofen auf 160 °C vorheizen und eine Kasten- oder Kuchenform einfetten.
🥐 Aufbackbrötchen-Teig aus der Dose nehmen und mit einer Schere oder einem Messer in kleine Stücke schneiden.
🥣 Brötchenstücke mit Oliven, Spreewaldhof Dill-Schnitten, Chili, Knoblauch, Olivenöl und Käse gut vermengen.
🧀 Alles in die Form geben und mit etwas zusätzlichem Käse und Oliven toppen.
⏱️ Für 20–30 Minuten backen, bis die Brötchen goldbraun und der Käse schön geschmolzen ist.
😋 Kurz abkühlen lassen und am besten noch warm genießen!

14/09/2026

Wir haben das Smashburger-Game drauf. 😏🌮 Diesmal landet der Klassiker im Wrap – mit ordentlich Käse, würziger Sauce und Spreewaldhof Spreelingen für extra viel Geschmack. 🥒💚

🛒 Ihr braucht (für 6 Wraps)
6 Wraps
700 g Hackfleisch
Salz
Pfeffer
Käse

Für die Sauce:
1–2 EL Mayonnaise
1–3 EL Ketchup
1 TL Senf
4 gehackte Spreewaldhof Spreelinge
2 EL Gurkenwasser
Salz
Paprikapulver
Pfeffer

🥣 Mayonnaise, Ketchup und Senf verrühren. Gehackte Spreewaldhof Spreelinge und Gurkenwasser dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
🥩 Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, dünn auf den Wraps verteilen und gut andrücken.
🔥 Die Wraps mit der Hackfleischseite nach unten in einer heißen Pfanne knusprig braten und anschließend wenden.
🧀 Mit Käsescheiben belegen und kurz weiterbraten, bis der Käse schön geschmolzen ist.
🌮 Sauce darauf verteilen, zusammenklappen und direkt genießen. Für noch mehr Crunch einfach ein paar Spreewaldhof Spreelinge extra dazugeben. 🥒💚

12/09/2026

Puffer war gestern – heute wird gewaffelt! 🧇🥔
Die Spreewaldhof Gurken-Würfel werden direkt in den Teig gemischt und landen für die doppelte Gurkenpower zusätzlich im cremigen Kräuterquark. 🥒💚
Definitiv unsere neuen Lieblingswaffeln.

🛒 Ihr braucht
Für die Kartoffel-Waffeln
800 g mehligkochende Kartoffeln
2 Eier
60 g geriebener Bergkäse oder Parmesan
2 EL Speisestärke
2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
80 g Spreewaldhof Gurken-Würfel, gut abgetupft
Salz, Pfeffer, Muskat
Etwas Öl zum Einfetten des Waffeleisens

Für den Gurken-Kräuterquark
250 g Quark
2 EL Schmand
100 g Spreewaldhof Gurken-Würfel
1 TL Gurkensud
2 EL frischer Schnittlauch
1 EL Dill
1 EL Petersilie
Etwas Zitronenabrieb
Salz & Pfeffer

Zum Servieren
Frischer Dill
Schnittlauch
Frisch gemahlener Pfeffer

🥔 Kartoffeln vorbereiten: Kartoffeln schälen, grob raspeln und in einem Küchentuch kräftig ausdrücken.
🥣 Waffelteig zubereiten: Kartoffeln mit Eiern, Käse, Speisestärke, Frühlingszwiebeln und Spreewaldhof Gurken-Würfeln vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
🧇 Kartoffelwaffeln backen: Waffeleisen vorheizen, leicht einfetten und die Waffeln portionsweise goldbraun und knusprig backen.
🌿 Gurken-Kräuterquark anrühren: Quark, Schmand, Spreewaldhof Gurken-Würfel, Gurkensud und Kräuter verrühren. Mit Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer abschmecken.
🍽️ Anrichten: Kartoffelwaffeln mit Gurken-Kräuterquark servieren und mit Dill, Schnittlauch und Pfeffer toppen.

🥔 Sauerkraut mal anders? Können wir! Zusammen mit Kartoffeln wird Spreewaldhof Sauerkraut zu diesen knusprig-goldenen Bä...
11/09/2026

🥔 Sauerkraut mal anders? Können wir! Zusammen mit Kartoffeln wird Spreewaldhof Sauerkraut zu diesen knusprig-goldenen Bällchen. 😍💚

🛒 Ihr braucht
500 g mehligkochende Kartoffeln
300 g Spreewaldhof Sauerkraut, gut abgetropft und fein gehackt
1 große Zwiebel
1–2 Knoblauchzehen
100 g Mehl
1 großes Ei
Salz & Pfeffer
Öl zum Frittieren oder Braten

🥔 Kartoffeln schälen, in gleich große Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 20 Minuten weich kochen.
🥣 Spreewaldhof Sauerkraut gut abtropfen lassen und mit fein gehackter Zwiebel und Knoblauch vermengen.
🥄 Kartoffeln abgießen, kurz ausdampfen lassen und zu einem feinen Püree verarbeiten. Mit Spreewaldhof Sauerkraut, Mehl, Ei, Salz und Pfeffer zu einer gleichmäßigen Masse vermengen.
👐 Mit leicht feuchten Händen kleine Bällchen mit etwa 5 cm Durchmesser formen.
🔥 Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelbällchen portionsweise von allen Seiten goldbraun und knusprig braten.
😋 Kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen – und am besten direkt warm genießen! 💚

10/09/2026

Die Spreewaldhof Dill-Schnitten machen dieses Chicken Teriyaki Sandwich zum echten Highlight. 🥒💚 Zusammen mit würzigem Hähnchen, geschmolzenem Cheddar und knackigen Toppings sorgen sie für den perfekten Mix aus herzhaft und frisch. 🤤

🛒 Ihr braucht (für 3 Subs)
3 Sandwich-Brötchen
500 g Hähnchenbrust
9 Scheiben Cheddar
2 EL Teriyaki-Sauce
Spreewaldhof Dill-Schnitten
1 EL Öl
Paprikapulver
Knoblauchpulver
Zwiebelpulver
Salz & Pfeffer

Außerdem:
Eisbergsalat
Tomaten
Jalapeños
Zwiebeln
Sauce nach Wahl

🍗 Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden, mit Öl und den Gewürzen vermengen und anschließend in der Pfanne goldbraun anbraten.
🥣 Die Teriyaki-Sauce zum Hähnchen geben, alles gut vermischen und noch 1–2 Minuten weiterbraten.
🧀 Die Sandwich-Brötchen vorsichtig aufklappen, mit Cheddar belegen und bei 220 °C Ober-/Unterhitze kurz in den Ofen geben, bis der Käse schön geschmolzen ist.
🥪 Jetzt wird gestapelt: Eisbergsalat, Tomaten, Jalapeños, Zwiebeln und das Teriyaki-Hähnchen auf den Brötchen verteilen. Mit Spreewaldhof Dill-Schnitten und eurer Lieblingssauce toppen – fertig! 😍

Adresse

Bahnhofstraße 1
Golßen
15938

Öffnungszeiten

Montag 14:00 - 17:00
Dienstag 14:00 - 17:00
Mittwoch 14:00 - 17:00
Donnerstag 10:00 - 13:00
Freitag 10:00 - 13:00

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