Stylingkitchen

Stylingkitchen Foodblog aus dem Münsterland 👩‍🌾
🌿 Leckere & frische Rezepte
📷 Foodfotografie & Foodstyling

01/09/2026

Was ich aus meiner großes Tomatenernte zubereite? 🥰🌿🍅 Am liebsten ein richtig gutes Bruschetta 🤌🏼

Zubereitungszeit: ca. 10-15 Minuten
Menge: 2 Personen

Zutaten:
300 g reife Tomaten
4 Scheiben Ciabatta oder Baguette
1 kleine Knoblauchzehe
1 kleine Schalotte
2-3 EL richtig gutes Olivenöl
1 Handvoll frisches Basilikum
Salz
frisch gemahlener Pfeffer

Die Tomaten waschen, vierteln und den sehr wässrigen Teil mit den Kernen nach Bedarf entfernen. Anschließend das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Schalotte sehr fein würfeln. Basilikum in feine Streifen schneiden oder grob hacken.Tomaten, Zwiebel und Basilikum in eine Schüssel geben. Mit 1–2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und etwa 5 Minuten ziehen lassen.

Die Brotscheiben in einer heißen Pfanne ohne Öl, auf dem Grill oder im Backofen von beiden Seiten goldbraun und knusprig rösten. Die noch warmen Brotscheiben mit der halbierten Knoblauchzehe einreiben und anschließend mit etwas Olivenöl beträufeln.

Die Tomatenmischung unmittelbar vor dem Servieren auf dem gerösteten Brot verteilen und mit einigen frischen Basilikumblättern garnieren.

Bruschetta | Tomaten | Tomatenernte | Selbstversorgung | Gemüseanbau | Garten

27/08/2026

Ein Sommertag voller Genuss, spannender Einblicke & schöner Begegnungen 🌿☀️

[Anzeige] Gemeinsam mit anderen Content Creatorn durfte ich beim Sommerfest von & einen ganz besonderen Tag verbringen. Wir haben einen Blick hinter die Kulissen der Produktion geworfen, viel über die Herstellung erfahren und uns natürlich auch durch das ein oder andere Produkt probiert 😊

Besonders schön war für mich der persönliche Austausch, mit den Menschen hinter den Marken, aber auch mit den anderen Creatorn. Genau solche Tage zeigen, wie viel Leidenschaft, Wissen und Arbeit eigentlich hinter den Produkten steckt, die wir am Ende im Regal sehen.

Danke für die Einladung, die spannenden Einblicke und einen rundum schönen Sommertag💛🌾

Bauck Mühle | Voelkel | Sommerfest | Bio | Genuss

24/08/2026

Außen knusprig, innen herrlich fluffig und das Beste daran? Der Teig macht die Arbeit einfach über Nacht 🍅🫒

[Anzeige] Für meine sommerliche Focaccia dürfen Tomaten und Rosmarin nicht fehlen. Eine besonders wichtige Rolle spielt aber das Olivenöl Kreta von : Es verleiht dem Teig seinen besonderen Geschmack. Das Öl wird zu 100 % aus Koroneiki Oliven hergestellt, einer Olivensorte, die seit Jahrtausenden auf Kreta wächst.

Es schmeckt wunderbar fruchtig und ist reich an einfach ungesättigter Ölsäure. Nicht umsonst wird Olivenöl als zentraler Bestandteil der kretischen Ernährung auch als „flüssiges Gold“ bezeichnet✨ Und ein kleiner Tipp für euch: In KW 35 & 36 bekommt ihr das Kreta Olivenöl bei in der Aktion🌿

Tomaten-Focaccia mit Rosmarin & Olivenöl

Für den Teig:
500 g Weizenmehl Type 550
400 ml kaltes Wasser
2 g Trockenhefe
1 TL Honig
2 TL Salz
3 EL Kreta Olivenöl .naturkost

Außerdem:
200–250 g kleine Tomaten
2–3 Zweige Rosmarin
3 EL Kreta Olivenöl .naturkost
grobes Meersalz
1–2 EL Olivenöl

Am Vorabend Wasser, Hefe und Honig verrühren. Mehl, Salz und das hochwertige Kreta Olivenöl von Rapunzel dazugeben und zu einem weichen Teig vermengen. 20–30 Minuten ruhen lassen, einmal rundherum dehnen und falten und anschließend abgedeckt 12–18 Stunden im Kühlschrank gehen lassen.

Am nächsten Tag eine Form großzügig mit Olivenöl einfetten, den Teig vorsichtig hineingeben und 1–2 Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen. Mit geölten Fingern die typischen Mulden eindrücken, Olivenöl darüber träufeln und mit Tomaten, Rosmarin und Meersalz belegen.

Bei 220 °C Ober-/Unterhitze ca. 22–27 Minuten goldbraun backen. Und mein liebster Moment: Die noch warme Focaccia zum Schluss mit etwas frischem Kreta Olivenöl beträufeln.

tomatenliebe sommerküche rapunzel biomarktverbund

19/08/2026

Jetzt ernten, später genießen 🍅🌿

Wenn die Tomatenernte richtig beginnt, wandert ein Teil bei mir direkt in den Vorrat. Heute zeige ich euch, wie ich meine Tomaten im Dörrautomaten trockne und aus einem Teil davon ein kleines mediterranes Glas mit Olivenöl mache 🌿

🍅 Getrocknete Tomaten
Tomaten halbieren oder vierteln und bei 70 °C ca. 8–12 Stunden dörren. Für die Vorratshaltung sollten sie vollständig trocken sein und keine feuchten Stellen mehr haben. Auskühlen lassen und trocken, dunkel und luftdicht aufbewahren.

🌿 Mediterran in Olivenöl
Einen Teil der vollständig getrockneten Tomaten mit getrocknetem Oregano, Thymian, etwas Rosmarin und Chiliflocken in ein kleines, trockenes Glas geben. Mit Olivenöl vollständig bedecken und im Kühlschrank aufbewahren.

So lässt sich ein kleines Stück Tomatensommer für später bewahren 🥰🌿 Was macht ihr am liebsten mit einer großen Tomatenernte?

Tomaten | Tomatenernte | Vorrat | haltbar machen | dörren | vombeetaufdenteller | selbstversorgergarten

17/08/2026

Vom Beet auf den Teller 🍅🥒🌿Gerade kann ich fast täglich bunte Tomaten und knackige Gurken aus meinem Garten ernten.

Heute wird daraus ein mediterraner Thunfisch-Bohnen-Salat mit weißen Bohnen, roten Zwiebeln und frischem Basilikum. Schnell gemacht, herrlich frisch und trotzdem sättigend. Perfekt, wenn mittags kaum Zeit zum Kochen bleibt.

Das vollständige Rezept findet ihr jetzt auf meinem Blog www.stylingkitchen.com den direkten Link gibt’s auch in meiner Story 🥰🌿

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14/08/2026

🥒 Gurkenschwemme? Mach Asia-Pickles draus 😉

Wenn die Gurken im Garten gerade schneller wachsen, als man sie essen kann, ist das eine meiner liebsten Arten, sie zu verarbeiten: knackige Asia-Pickles mit Chili & Ingwer🌶️🌿🫙

Schnell vorbereitet, herrlich würzig und perfekt zu Bowls, Reisgerichten, Sandwiches oder einfach direkt aus dem Glas.

Für ca. 1 großes Glas:

500 g Gurken
1 Frühlingszwiebel
12–15 g Ingwer
1 Knoblauchzehe
½–1 rote Chili

Für den Sud:
180 ml Wasser
120 ml Reisessig
25 ml Sojasauce
20 g Honig
6 g Salz
½ TL Sesamöl

Gurken in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel, Ingwer, Knoblauch und Chili vorbereiten und alles in ein sehr sauberes Glas schichten.

Wasser, Reisessig, Sojasauce, Honig und Salz kurz aufkochen. Vom Herd nehmen, Sesamöl einrühren und den heißen Sud über die Gurken geben, sodass sie möglichst vollständig bedeckt sind.

Abkühlen lassen und anschließend direkt in den Kühlschrank stellen. Mindestens 24 Stunden ziehen lassen: nach 2–3 Tagen schmecken sie noch aromatischer. Vor dem Servieren mit geröstetem Sesam toppen.

🫙 Wichtig: Das sind Kühlschrank-Pickles und keine eingekochten Gurken. Durchgehend gekühlt und sauber entnommen innerhalb von etwa 2–3 Wochen verbrauchen.

Speichert euch das Rezept unbedingt für die nächste Gurkenernte 👩🏼‍🌾🌿🤌🏼Eure Genevieve

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13/08/2026

Verratet mir doch bitte mal, wie es bei euch dieses Jahr mit den Gurken aussieht 😅🌿🥒

Ich ernte aktuell 4-5 Gurken an einem Tag und daher kommen wir um eine kleine Gurkenwoche mit Rezepten nicht herum. Heute: Asiatischer Gurken-Glasnudelsalat mit Chili & Erdnüssen 🥰

Für den Salat
1 große Salatgurke
60-80 g Glasnudeln
2 Frühlingszwiebeln
1 kleine rote Chili
30 g geröstete Erdnüsse
1 EL Sesam
1 Handvoll Koriander oder glatte Petersilie

Für das Dressing
das weiche Innere der Gurke
2 EL Sojasauce
2 EL Limettensaft
1 EL Reisessig
1 TL Honig
1 TL Sesamöl
1 kleine Knoblauchzehe
1 TL frisch geriebener Ingwer
etwas Chili nach Geschmack

Die Glasnudeln nach Packungsanweisung garen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Mit einer Küchenschere zwei bis dreimal durchschneiden, dann lässt sich der Salat später wesentlich besser essen.

Die Gurke mit einem Sparschäler längs in dünne Bänder schneiden. Sobald das sehr weiche, kernige Innere kommt, dieses beiseitelegen. Frühlingszwiebeln in feine Ringe und Chili in dünne Scheiben schneiden.

Für das Dressing das Gurkeninnere mit Sojasauce, Limettensaft, Reisessig, Honig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer fein pürieren. Glasnudeln, Gurkenbänder, Frühlingszwiebeln und Kräuter mit dem Dressing vermengen. Erst unmittelbar vor dem Servieren die grob gehackten Erdnüsse, Sesam und Chili darüber geben und servieren.

Gurkenernte | Gurkensalat | Gurkenschwemme | VomBeetaufdenTeller

Manchmal sind es gar nicht die großen Ernten, sondern die kleinen Momente dazwischen 🌿 Die erste reife Tomate, worauf ic...
29/07/2026

Manchmal sind es gar nicht die großen Ernten, sondern die kleinen Momente dazwischen 🌿 Die erste reife Tomate, worauf ich mich am meisten freue. Eine Gurke, die sich zwischen den Blättern versteckt. Das Summen einer Hummel an meinen neu gepflanzten Stauden.

Genau diese Augenblicke erinnern mich jeden Tag daran, warum ich den Gemüsegarten so liebe 👩🏼‍🌾🌿

Welcher Moment in eurem Garten gefällt euch am besten? 🍅🥒🐝

Garten | Gemüsanbau | Gemüsegarten | Ernte | Zeit für mich

Nach zwei Wochen Urlaub wieder im Garten 🥰🌿👩🏼‍🌾 Die Tomaten sind noch grün und erst zwei konnten probiert werden 🍅🌿 Nach...
27/07/2026

Nach zwei Wochen Urlaub wieder im Garten 🥰🌿👩🏼‍🌾 Die Tomaten sind noch grün und erst zwei konnten probiert werden 🍅🌿 Nachbarskater Zorro hat mich auch direkt begrüßt. Richtig freue ich mich in diesem Jahr über die ersten hübschen Sträuße 💐 aus dem Garten.

09/07/2026

Ich liebe ja bunten Mangold 🥰🌿 Die Sorte „Rainbow“ sieht nicht nur im Beet wunderbar hübsch aus, sondern ist auch auf dem Teller ein echter Hingucker.

[Anzeige] Herrlich zu dem bunten Gemüse ist übrigens die Kombination mit dem Knoblauch-Chili-Gewürz von .

Mangold mit Burrata & geröstetem Sauerteigbrot
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Portionen: 2

Für den Mangold:
400 g frischer Mangold
2 EL Olivenöl
1 kleine Schalotte
2 Knoblauchzehe
Etwas Butter
Abrieb einer halben Bio-Zitrone
1 TL BioLotta Knoblauch-Chili-Gewürz
Meersalz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Außerdem:
1 Burrata
2 dicke Scheiben Sauerteigbrot
Olivenöl
Geröstete Pinienkerne
Frische Basilikumblätter
Etwas Zitronensaft
Olivenöl zum Servieren

Die Brotscheiben mit etwas Olivenöl beträufeln und in einer Grillpfanne oder im Ofen goldbraun rösten.
Den Mangold waschen. Die Stiele fein würfeln und die Blätter in grobe Streifen schneiden. Schalotte und Knoblauch fein würfeln. Olivenöl und Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Schalotte glasig anschwitzen.

Anschließend die Mangoldstiele 3–4 Minuten anbraten.
Knoblauch und Knoblauch-Chili-Gewürz hinzufügen und kurz mitrösten, bis die Gewürze ihr Aroma entfalten. Nun die Mangoldblätter zugeben und nur 2–3 Minuten zusammenfallen lassen. Mit Zitronenabrieb, einem Spritzer Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer abschmecken.

Den warmen Mangold auf einer Platte anrichten. Die Burrata vorsichtig daraufsetzen und leicht aufreißen oder alternativ halbieren.

Mit gerösteten Pinienkernen, frischen Kräutern und etwas Olivenöl vollenden. Das knusprige Sauerteigbrot dazu servieren und direkt genießen.

Bunter Mangold | Röstbrot | Burrata | Snack | saisonal kochen

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