Omas Rezepte Heute

Omas Rezepte Heute � Willkommen bei Omas Rezepte Heute! Hier findest du traditionelle deutsche Rezepte, hausgemachte Kö

24/06/2026

Honig-Nuss-Gebäck (Mucenici de Post)

Zutaten für den Teig:

500 g Mehl

200 ml Wasser

100 ml Öl

100 g Zucker

25 g frische Hefe oder 7 g Trockenhefe

1 Päckchen Vanillezucker

1/4 TL Salz

Zutaten für den Sirup und die Dekoration:

300 ml Wasser

150 g Zucker

2 EL Honig

Abrieb einer Zitrone

Zimt nach Geschmack

Gehackte Walnüsse

Zubereitung:

1. Hefe mit etwas lauwarmem Wasser und etwas Zucker verrühren und 10 Minuten ruhen lassen.

2. Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben.

3. Hefemischung, restliches Wasser und Öl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.

4. Den Teig abdecken und etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

5. Aus dem Teig kleine Rollen formen und zu einer „8“ oder zu Ringen formen.

6. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und weitere 20 Minuten ruhen lassen.

7. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 20–25 Minuten goldbraun backen.

Sirup:

1. Wasser und Zucker aufkochen.

2. Zitronenabrieb hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.

3. Vom Herd nehmen und den Honig einrühren.

Fertigstellen:

1. Die warmen Gebäckstücke in den Sirup tauchen oder damit übergießen.

2. Mit Zimt und gehackten Walnüssen bestreuen.

3. Vor dem Servieren einige Minuten ziehen lassen.

Guten Appetit! 😋🍯🥜





24/06/2026

🥒 Zucchini-Frikadellen
Außen knusprig, innen weich und aromatisch – perfekt zum Mittagessen, Abendessen oder als Snack ❤️

🛒 Zutaten:
• 2 mittelgroße Zucchini
• 100 g Telemea-Käse (oder Feta)
• 2 Eier
• 3–4 EL Semmelbrösel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL geriebener Parmesan
• Frische Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Braten

👩‍🍳 Zubereitung:
1️⃣ Die Zucchini waschen und grob raspeln. Mit etwas Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen, dann die Flüssigkeit gründlich ausdrücken.
2️⃣ Die Zucchini in eine Schüssel geben und Eier, zerbröselten Telemea-Käse, gepressten Knoblauch, Parmesan, gehackte Petersilie und Semmelbrösel hinzufügen.
3️⃣ Mit Salz und Pfeffer würzen und alles zu einer gleichmäßigen Masse vermengen.
4️⃣ Mit leicht angefeuchteten Händen kleine Frikadellen formen.
5️⃣ Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen auf jeder Seite 3–4 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6️⃣ Auf Küchenpapier legen, damit überschüssiges Öl aufgesaugt wird.

✨ Warm servieren – mit Joghurt-Knoblauch-Soße oder einem frischen Salat. 🥗😋





24/06/2026

Flaumige Hörnchen mit Kirschmarmelade

Zutaten:

500 g Mehl

250 ml warme Milch

100 g Zucker

100 g geschmolzene Butter

1 Ei

25 g frische Hefe

1 Prise Salz

1 Päckchen Vanillezucker

Kirschmarmelade nach Geschmack

Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Die Hefe in der warmen Milch mit etwas Zucker auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.

2. Mehl, restlichen Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermischen.

3. Ei, geschmolzene Butter und die Hefemilch hinzufügen und zu einem weichen Teig kneten.

4. Den Teig abdecken und etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

5. Den Teig auf einer bemehlten Fläche rund ausrollen und in Dreiecke schneiden.

6. Auf jedes Dreieck etwas Kirschmarmelade geben und zu Hörnchen aufrollen.

7. Die Hörnchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und weitere 20 Minuten ruhen lassen.

8. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 15–20 Minuten goldbraun backen.

9. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Guten Appetit! 😋🥐🍒





Adresse

Hamburg

Webseite

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Omas Rezepte Heute erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.

Verknüpfungen

Teilen

Kategorie