Einfach Lecker Rezepte

Einfach Lecker Rezepte Schnelle, einfache und leckere Rezepte für jeden Tag. Mit wenigen Zutaten, klaren Schritten und garantiertem Genuss – perfekt für Alltag und Familie.

🥗🍏 Frischer Kohlrabi-Karotten-Apfel-Salat 😋🥕😋Zutaten: 1 großer Kohlrabi (ca. 400 g) 🥬2 Karotten (ca. 200 g) 🥕1 großer Ap...
25/02/2026

🥗🍏 Frischer Kohlrabi-Karotten-Apfel-Salat 😋🥕😋

Zutaten:
1 großer Kohlrabi (ca. 400 g) 🥬
2 Karotten (ca. 200 g) 🥕
1 großer Apfel 🧑‍🌾🍏
150 g Naturjoghurt 🥣
1 EL Zitronensaft 🍋
1 EL Honig 🍯
1 Prise Salz 🧂
1 EL gehackte Petersilie 🌿

Zubereitung
: Kohlrabi schälen und grob raspeln 🥬
Karotten ebenfalls schälen und fein raspeln 🥕
Apfel entkernen und mit Schale grob reiben 🍏
Joghurt, Zitronensaft, Honig und Salz in einer Schüssel glatt rühren 🥣
Kohlrabi, Karotten und Apfel zur Joghurtsauce geben und gut vermengen 🥗
Mit gehackter Petersilie bestreuen und kurz durchziehen lassen 🌿

Tipps:
Für extra Frische den Salat vor dem Servieren 20 Minuten kalt stellen ❄️
Eine Handvoll gehackte Walnüsse sorgt für zusätzlichen Crunch 🌰

🥦🔥 Knuspriger Blumenkohl aus dem Ofen 🔥🥦Zutaten: 1 großer Blumenkohl (ca. 1 kg) 🥦 4 EL Olivenöl 🫒 1 TL Paprikapulver ede...
23/02/2026

🥦🔥 Knuspriger Blumenkohl aus dem Ofen 🔥🥦

Zutaten:
1 großer Blumenkohl (ca. 1 kg) 🥦 4 EL Olivenöl 🫒 1 TL Paprikapulver edelsüß 🌶️ 1 TL Knoblauchpulver 🧄 1 TL Salz 🧂 1/2 TL schwarzer Pfeffer ⚫ 50 g geriebener Parmesan 🧀 2 EL Semmelbrösel 🍞

Zubereitung
: Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen 🔥 Den Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und gut abtrocknen 💧 Olivenöl mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen 🥣 Die Blumenkohlröschen hinzufügen und gründlich mit der Gewürzmischung vermischen 🥄 Parmesan und Semmelbrösel untermengen, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist 🧀 Die Röschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und gleichmäßig verteilen 📄 Im Ofen etwa 25–30 Minuten goldbraun und knusprig backen ⏳ Nach der Hälfte der Backzeit einmal wenden, damit sie rundum knusprig werden 🔄

Tipps:
Mit frischer Petersilie bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln für extra Frische 🍋 Als Beilage oder mit einem Joghurt-Dip servieren 🥣

🥔💜 Ofenkartoffeln mit Roter Bete, Feta und karamellisierten Zwiebeln 😋🥰Zutaten: 800 g festkochende Kartoffeln 🥔 400 g fr...
21/02/2026

🥔💜 Ofenkartoffeln mit Roter Bete, Feta und karamellisierten Zwiebeln 😋🥰

Zutaten:
800 g festkochende Kartoffeln 🥔 400 g frische Rote Bete 🍠 200 g Feta 🧀 2 große Zwiebeln 🧅 3 EL Olivenöl 🫒 1 EL Honig 🍯 1 TL getrockneter Thymian 🌿 1 TL Salz 🧂 1/2 TL schwarzer Pfeffer 🌶️

Zubereitung:
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen 🔥 Die Kartoffeln gründlich waschen und in Spalten schneiden 🥔🔪 Die Rote Bete schälen und in mundgerechte Stücke würfeln 🍠🔪 Kartoffeln und Rote Bete auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, mit 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian vermengen 🫒🌿 Alles gleichmäßig verteilen und etwa 35–40 Minuten im Ofen backen, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist ⏲️🔥 Währenddessen die Zwiebeln in feine Streifen schneiden 🧅🔪 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze langsam anbraten 🫒🍳 Den Honig hinzufügen und die Zwiebeln goldbraun karamellisieren lassen 🍯✨ Den Feta grob zerbröseln 🧀🤲 Das Ofengemüse aus dem Ofen nehmen, mit Feta und karamellisierten Zwiebeln bestreuen und sofort servieren 🍽️😋

Tipps
: Wer es würziger mag, gibt etwas frischen Rosmarin über das Gemüse 🌿 Ein Spritzer Balsamico rundet das Aroma wunderbar ab 🍇✨

🍝🧀 Cremige Alfredo-Pasta mit Hackfleisch 🍝🧀Zutaten: 300 g Pasta 🍝400 g Rinderhackfleisch 🥩1 EL Olivenöl 🫒1 Zwiebel, fein...
21/02/2026

🍝🧀 Cremige Alfredo-Pasta mit Hackfleisch 🍝🧀

Zutaten:
300 g Pasta 🍝
400 g Rinderhackfleisch 🥩
1 EL Olivenöl 🫒
1 Zwiebel, fein gewürfelt 🧅
2 Knoblauchzehen, gehackt 🧄
200 ml Sahne 🥛
150 g Frischkäse 🧀
100 g geriebener Parmesan 🧀
150 ml Gemüsebrühe 🍲
1 TL Salz 🧂
1/2 TL schwarzer Pfeffer 🌶️
1 TL italienische Kräuter 🌿
2 EL gehackte Petersilie 🌱

Zubereitung
: Die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen und anschließend abgießen 🍝
Währenddessen das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen 🫒
Das Hackfleisch darin krümelig anbraten, bis es schön gebräunt ist 🥩
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie weich sind 🧅
Mit Gemüsebrühe ablöschen und kurz aufkochen lassen 🍲
Sahne und Frischkäse einrühren und alles cremig verrühren 🥛
Parmesan unterheben und die Sauce leicht eindicken lassen 🧀
Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern abschmecken 🧂
Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen 🍝
Mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren 🌿

Tipps:
Für extra Cremigkeit einen kleinen Schuss Milch unterrühren 🥛
Mit etwas zusätzlichem Parmesan beim Se rvieren verfeinern 🧀
Wer es würziger mag, gibt eine Prise Chili hinzu 🌶️

🥗🍏 Apfel-Kohlrabisalat mit Rucola 🥗🍏Zutaten: 2 Stück Kohlrabi 🥬2 Stück Äpfel 🍏100 g Rucola 🌿3 EL Zitronensaft 🍋2 EL Oliv...
19/02/2026

🥗🍏 Apfel-Kohlrabisalat mit Rucola 🥗🍏

Zutaten:
2 Stück Kohlrabi 🥬
2 Stück Äpfel 🍏
100 g Rucola 🌿
3 EL Zitronensaft 🍋
2 EL Olivenöl 🫒
1 TL Honig 🍯
1 TL Senf 🟡
1 Prise Salz 🧂
1 Prise Pfeffer ⚫
30 g gehackte Walnüsse 🌰

Zubereitung
: Kohlrabi schälen und in feine Stifte oder dünne Scheiben schneiden 🥬
Äpfel waschen, entkernen und ebenfalls in feine Scheiben oder Stifte schneiden 🍏
Rucola gründlich waschen und trocken schleudern 🌿
Zitronensaft, Olivenöl, Honig und Senf in einer kleinen Schüssel gut verrühren 🍋
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Dressing glatt rühren 🧂
Kohlrabi, Äpfel und Rucola in eine große Schüssel geben 🥗
Das Dressing darüber geben und alles vorsichtig vermengen 🥄
Mit gehackten Walnüssen bestreuen und sofort servieren 🌰

Tipps:
Für noch mehr Frische etwas geriebene Zitronenschale ins Dressing geben 🍋
Wer es würziger mag, kann etwas frisch geriebenen Parmesan darüber streuen 🧀

🍜🥢 Mongolische Hackfleischnudeln 🥢🍜Zutaten: 300 g Rinderhackfleisch 🥩 250 g Mie-Nudeln 🍜 1 rote Paprika, in Streifen ges...
19/02/2026

🍜🥢 Mongolische Hackfleischnudeln 🥢🍜

Zutaten
: 300 g Rinderhackfleisch 🥩 250 g Mie-Nudeln 🍜 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten 🌶️ 1 Karotte, geraspelt 🥕 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten 🌱 2 Knoblauchzehen, gehackt 🧄 3 EL Sojasauce 🥢 2 EL Hoisinsauce 🍶 1 EL Sesamöl 🫗 1 TL frisch geriebener Ingwer 🫚 200 ml Gemüsebrühe 🥣 1 EL Pflanzenöl 🛢️ 1 TL Chiliflocken 🌶️

Zubereitung:
Die Mie-Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseitestellen 🍜
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten 🥩
Knoblauch, Ingwer und Chiliflocken hinzufügen und kurz mitbraten 🧄
Paprika und Karotte in die Pfanne geben und 3–4 Minuten anbraten 🥕
Sojasauce, Hoisinsauce, Sesamöl und Gemüsebrühe einrühren und alles gut vermischen 🥢
Die gekochten Nudeln unterheben und 2–3 Minuten köcheln lassen, bis alles gut durchgezogen ist 🍲
Zum Schluss die Frühlingszwiebeln unterrühren und kurz erwärmen 🌱

Tipps:
Mit geröstetem Sesam bestreuen für extra Aroma 🌾
Wer es schärfer mag, gibt etwas Sriracha dazu 🔥

🥩🦐 Filet Mignon mit Garnelen & Hummer-Sahnesauce 🦐🥩Zutaten: 2 Rinderfiletsteaks à 200 g 🥩 8 Garnelen, geschält und entda...
18/02/2026

🥩🦐 Filet Mignon mit Garnelen & Hummer-Sahnesauce 🦐🥩

Zutaten: 2 Rinderfiletsteaks à 200 g 🥩 8 Garnelen, geschält und entdarmt 🦐 200 ml Sahne 🥛 150 ml Hummerfond 🦞 1 Schalotte, fein gewürfelt 🧅 1 Knoblauchzehe, gehackt 🧄 2 EL Butter 🧈 1 EL Olivenöl 🫒 50 ml Weißwein 🍷 Salz nach Geschmack 🧂 Pfeffer nach Geschmack 🌶️ 1 TL Zitronensaft 🍋 1 EL frische Petersilie, gehackt 🌿

Zubereitung:
Die Rinderfilets etwa 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur bringen 🌡️
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Filets von jeder Seite 3–4 Minuten scharf anbraten 🥩
Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen, in Alufolie wickeln und kurz ruhen lassen 🧂
In derselben Pfanne Butter schmelzen und Schalotte sowie Knoblauch glasig anschwitzen 🧄
Mit Weißwein ablöschen und kurz einkochen lassen 🍷
Hummerfond und Sahne hinzufügen und die Sauce cremig einkochen lassen 🦞
Die Garnelen in die Sauce geben und 3–4 Minuten gar ziehen lassen 🦐
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken 🍋
Die Filetsteaks auf Tellern anrichten, mit Garnelen und Hummer-Sahnesauce überziehen und mit Petersilie bestreuen 🌿

Tipps
: Die Steaks nach dem Braten unbedingt ruhen lassen, damit sie saftig bleiben 😍
Dazu passen Bandnudeln oder ein feines Kartoffelpüree hervorragend 🥔
Ein Glas Weißwein rundet das edle Gericht perfekt ab 🍷

🥘🐔 Schnelles Ofen-Rahmgulasch mit Hähnchen 🐔🥘Zutaten: 600 g Hähnchenbrustfilet 🍗2 Paprika (rot und gelb) 🫑1 große Zwiebe...
18/02/2026

🥘🐔 Schnelles Ofen-Rahmgulasch mit Hähnchen 🐔🥘

Zutaten:
600 g Hähnchenbrustfilet 🍗
2 Paprika (rot und gelb) 🫑
1 große Zwiebel 🧅
200 g Champignons 🍄
200 ml Sahne 🥛
150 ml Hühnerbrühe 🍲
2 EL Tomatenmark 🍅
1 TL Paprikapulver edelsüß 🌶️
1 TL Paprikapulver rosenscharf 🌶️
1 TL Salz 🧂
1/2 TL schwarzer Pfeffer ⚫
1 TL getrockneter Oregano 🌿
1 EL Öl 🛢️

Zubereitung:
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen 🔥
Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden 🍗
Paprika in Streifen, Zwiebel in feine Scheiben und Champignons in Scheiben schneiden 🔪
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen kurz scharf anbraten 🍳
Zwiebel und Champignons hinzufügen und 2–3 Minuten mitbraten 🧅
Tomatenmark einrühren und kurz anrösten 🍅
Mit Hühnerbrühe und Sahne ablöschen und gut verrühren 🥛
Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Oregano unterrühren 🌿
Paprikastreifen dazugeben und alles in eine Auflaufform füllen 🫑
Im Ofen etwa 25–30 Minuten backen, bis das Fleisch gar und die Sauce cremig ist ⏳

Tipps:
Dazu passen Reis, Nudeln oder frisches Baguette besonders gut 🍚
Für extra Cremigkeit 1 EL Frischkäse unterrühren 🧀
Mit frischer Petersilie bestreuen für mehr Aroma 🌿

🍗🧅 Französisches Zwiebelhühnchen mit Pilzen 😋😍Zutaten: 600 g Hähnchenbrustfilet 🍗 3 große Zwiebeln 🧅 250 g Champignons 🍄...
18/02/2026

🍗🧅 Französisches Zwiebelhühnchen mit Pilzen 😋😍

Zutaten
: 600 g Hähnchenbrustfilet 🍗 3 große Zwiebeln 🧅 250 g Champignons 🍄 200 ml Sahne 🥛 150 g geriebener Käse 🧀 2 EL Butter 🧈 1 EL Olivenöl 🫒 150 ml Hühnerbrühe 🍲 1 TL Thymian 🌿 1 TL Salz 🧂 1/2 TL Pfeffer ⚫

Zubereitung:
Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen 🧂 Butter und Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen 🔥 Die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten und anschließend aus der Pfanne nehmen 🍗 Zwiebeln in Ringe schneiden und im Bratfett glasig und leicht karamellisiert anbraten 🧅 Champignons in Scheiben schneiden, zu den Zwiebeln geben und kurz mitbraten 🍄 Mit Hühnerbrühe ablöschen und kurz einkochen lassen 🍲 Sahne und Thymian hinzufügen und alles cremig verrühren 🥛 Die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne legen und mit der Sauce bedecken 🍗 Geriebene Käse darüberstreuen und bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 10 Minuten garen, bis der Käse geschmolzen ist 🧀 Heiß servieren und die cremige Zwiebelsauce genießen 😋

Tipps:
Dazu passt frisches Baguette oder Reis besonders gut 🥖 Für noch mehr Aroma kannst du etwas Knoblauch mit den Zwiebeln anbraten 🧄

🥙🔥 Döner selber machen 🔥🥙Zutaten: 500 g Hähnchenbrustfilet 🍗2 EL Naturjoghurt 🥛2 EL Olivenöl 🫒1 TL Paprikapulver 🌶️1 TL ...
18/02/2026

🥙🔥 Döner selber machen 🔥🥙

Zutaten:
500 g Hähnchenbrustfilet 🍗
2 EL Naturjoghurt 🥛
2 EL Olivenöl 🫒
1 TL Paprikapulver 🌶️
1 TL Kreuzkümmel 🧂
1 TL Knoblauchpulver 🧄
1 TL Salz 🧂
1/2 TL Pfeffer 🌿
4 Fladenbrote 🫓
1/2 Kopf Eisbergsalat 🥬
2 Tomaten 🍅
1/2 Gurke 🥒
1 rote Zwiebel 🧅
200 ml Knoblauchsauce 🥣

Zubereitung: Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden und in eine Schüssel geben 🔪
Joghurt, Olivenöl und Gewürze hinzufügen und gut vermengen 🥣
Das Fleisch mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen ❄️
Eine Pfanne erhitzen und das marinierte Fleisch darin goldbraun anbraten 🍳
Eisbergsalat klein schneiden, Tomaten und Gurke würfeln, Zwiebel in feine Streifen schneiden 🥗
Fladenbrote kurz im Ofen oder in der Pfanne erwärmen 🔥
Brot aufschneiden, mit Salat, Gemüse und Fleisch füllen 🫓
Zum Schluss großzügig Knoblauchsauce darüber geben und servieren 😋

Tipps
: Wer es schärfer mag, kann etwas Chilipulver oder scharfe Sauce hinzufügen 🌶️
Das Fleisch schmeckt noch intensiver, wenn es über Nacht mariniert wird ⏳

Adresse

Hamburg

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