KRETA natürlich

06/09/2026

🔥🥨 Diese Sesamkringel schmecken nach Frühstück auf Kreta 🇬🇷

Goldbraun, außen knusprig, voller geröstetem Sesam und mit einer feinen Süße aus Petimezi. ✨

Koulouria gehören in Griechenland und auf Kreta einfach dazu. Du findest sie in vielen Bäckereien, zum Frühstück, zum Kaffee oder als Snack für zwischendurch.

Und das Beste: Du kannst sie ganz einfach selbst backen.

Für unsere kretische Variante brauchst du unter anderem:

🌾 Weizenmehl
🫒 extra natives Olivenöl aus Kreta
🍇 Petimezi aus konzentriertem Traubenmost
🌰 reichlich Sesam
✨ Hefe und wenige weitere Grundzutaten

Der besondere Trick?

Die geformten Teigringe werden vor dem Backen kurz in Petimezi-Wasser getaucht und anschließend großzügig in Sesam gewendet.

Im Ofen wird der Sesam goldbraun und entwickelt diese herrlich nussigen Röstaromen. 🤤

Perfekt zu:

☕ Kaffee
🍵 griechischem Bergtee
🍯 Honig
🧀 Käse
🫒 Oliven und kleinen Mezedes

👉 Das vollständige Rezept findest du über den Link in unserer Bio.

05/09/2026

05/09/2026

Beim Aufbau für die gestern lag schon etwas Besonderes in der Luft. Freudige Aufregung, viele helfende Hände und Menschen, die mit spürbarer Begeisterung daran arbeiten, die Ruhrwerk Gala 2026 zu einem besonderen Abend zu machen.

Wir von KRETA natürlich sind zum ersten Mal dabei und freuen uns sehr darauf, den Gästen heute Abend ein Stück Kreta näherzubringen. Mit einer leckeren Kostprobe und einem klassischen Tasting. So, wie es bei uns dazugehört: probieren, Unterschiede entdecken und miteinander ins Gespräch kommen.

Das außergewöhnliche Umfeld in den neuen Räumen der Feuerwehrwache in Herne macht diesen Abend zusätzlich besonders.

Wir wünschen dem Ruhrwerk eine rundum gelungene Gala und sind dankbar, diese Veranstaltung begleiten zu dürfen. Jetzt steigt die Vorfreude. Wir sind bereit!

04/09/2026

🔥🫑 So schmeckt Kreta direkt aus dem Ofen 🇬🇷

Saftige Spitzpaprika, aromatischer Reis, sonnengereifte Tomaten, frische Kräuter und richtig gutes Olivenöl. 🫒✨

Piperies Gemistés gehören zu den Gerichten, die zeigen, wie genial einfach die kretische Küche sein kann.

Wenige gute Zutaten. Viel Aroma. Und ganz viel mediterranes Lebensgefühl.

Für die Füllung brauchst du unter anderem:

🍅 reife Tomaten
🥒 Zucchini
🧅 Zwiebeln und Knoblauch
🍚 Rundkornreis
🌿 Minze, Petersilie und Oregano
🫒 extra natives kretisches Olivenöl

Beim langsamen Garen im Ofen nimmt der Reis den Saft des Gemüses, das Olivenöl und die Kräuteraromen auf.

Das Ergebnis?

Saftig, aromatisch und wunderbar mediterran. 🤤

Besonders lecker mit Feta, Tzatziki, Dakos oder einem Stück Gersten Paximadi.

Und das Beste: Piperies Gemistés schmecken nicht nur heiß, sondern auch lauwarm oder bei Zimmertemperatur hervorragend.

👉 Das vollständige Rezept findest du über den Link in unserer Bio.

03/09/2026

Wir sind in den nächsten Monaten an mehreren Terminen mit kulinarischen Ideen von KRETA im Haus Oveney. Spannende neue Formate für Genießer.

01/09/2026

🔥🫒 Zwei BIO Olivenöle. Zwei völlig unterschiedliche Charaktere. 🇬🇷

Wie unterschiedlich Olivenöl aus Kreta schmecken kann, merkst du am besten, wenn du direkt vergleichst.

Genau dafür haben wir unser kretisches BIO Olivenöl Duo zusammengestellt. ✨

🫒 ELIDIA aus Koroneiki Oliven
Frisch, grasig und angenehm pfeffrig.

🌿 EFKRATO aus Tsounati Oliven
Intensiv, mit grünen Noten, feiner Bitterkeit und einem langen pfeffrigen Abgang.

Zwei Olivensorten. Zwei Geschmackserlebnisse. Und vielleicht schon bald ein neuer Favorit. 💙

Mit jeweils 250 ml eignet sich das Set perfekt zum Probieren, Vergleichen und gemeinsamen Verkosten.

🥖 Mit frischem Brot
🍅 Zu Tomaten und Feta
🥗 Als Finish über Salaten
🫒 Oder einfach pur zum direkten Geschmacksvergleich

Und wenn du jemanden kennst, der gutes Olivenöl wirklich zu schätzen weiß, ist das Duo auch eine besondere Geschenkidee. 🎁

👉 Jetzt das BIO Olivenöl Duo über den Link in unserer Bio entdecken.

27/08/2026

Dieses Olivenöl kratzt im Hals. Ist das ein Fehler?

Du probierst ein Olivenöl und zunächst schmeckt es fruchtig. Erst im Abgang zeigt sich plötzlich ein pfeffriges Prickeln im Hals. Manchmal musst du sogar kurz husten.

In der professionellen Olivenölverkostung gibt es dafür einen Begriff: pungent.

Gemeint ist eine zeitversetzt auftretende, pfeffrige Schärfe im Abgang. Sie gehört neben fruchtig und bitter zu den positiven sensorischen Eigenschaften eines guten Olivenöls.

Das Prickeln kann mit den natürlichen Polyphenolen im Olivenöl zusammenhängen und auf frische, früh geerntete und sorgfältig verarbeitete Oliven hinweisen.

Warum diese Schärfe im Hals entsteht und woran du ein ausgewogenes Olivenöl erkennst, erklären wir in unserem Blog:

https://kreta-natuerlich.de/blogs/blog/was-bedeutet-pungent-bei-olivenoel

Magst du Olivenöl mit einer pfeffrigen Schärfe oder lieber besonders mild?

21/08/2026

🔥🥒 Tzatziki wie in Griechenland? So einfach geht’s! 🇬🇷

Cremig, frisch, ordentlich Knoblauch und ein gutes extra natives Olivenöl: Für richtig leckeres Tzatziki brauchst du viel weniger, als du vielleicht denkst. 🫒✨

Die Basis besteht aus nur wenigen Zutaten:
🥛 Griechischer Joghurt
🥒 Frische Gurke
🧄 Knoblauch
🧂 Meersalz
🫒 Extra natives Olivenöl

Der kleine Trick für richtig cremiges Tzatziki?

Die geraspelte Gurke leicht salzen, abtropfen lassen und anschließend kräftig ausdrücken. So landet möglichst wenig Wasser im Joghurt und dein Tzatziki bleibt wunderbar cremig. 🤤

Danach kurz durchziehen lassen und mit einem Schuss gutem Olivenöl servieren.

Perfekt zu Souvlaki, Gyros, Grillgemüse, Mezedes oder einfach mit warmem Brot. ☀️

👉 Hier findest du das komplette Rezept und kannst dir direkt alles holen, was du brauchst:

https://kreta-natuerlich.de/blogs/rezepte/tzatziki-rezept-original-griechisch

18/08/2026

🔥🍅 Bruschetta kennst du. Aber kennst du DAKOS? 🇬🇷

Knuspriges Gersten-Paximadi, saftige Tomaten, cremiger Feta, aromatischer Oregano und richtig gutes Olivenöl. 🫒✨

Mehr braucht es manchmal nicht für einen Teller voller Kreta.

Dakos gehört zu den bekanntesten Spezialitäten der Insel und zeigt perfekt, was die kretische Küche ausmacht:

wenige Zutaten, unkomplizierte Zubereitung und richtig viel Geschmack. 🤤

Für dein Dakos brauchst du:
🥖 Gersten-Paximadi
🍅 reife Tomaten
🧀 Feta
🌿 Oregano
🫒 extra natives Olivenöl
🧂 Meersalz & Pfeffer

Der wichtigste Tipp:

Das Paximadi nur kurz anfeuchten. Tomatensaft und Olivenöl dürfen anschließend langsam einziehen, während das Brot im Inneren noch etwas Biss behält.

Perfekt als leichte Vorspeise, für deine Meze-Tafel oder als mediterraner Snack an warmen Tagen. ☀️

👉 Hier findest du das vollständige Rezept und kannst dir direkt die passenden kretischen Zutaten holen:

https://kreta-natuerlich.de/blogs/rezepte/dakos-rezept-kretisch-tomaten-feta

18/08/2026

🔥🍅 Bruschetta kennst du. Aber kennst du DAKOS? 🇬🇷

Knuspriges Gersten-Paximadi, saftige Tomaten, cremiger Feta, aromatischer Oregano und richtig gutes Olivenöl. 🫒✨

Mehr braucht es manchmal nicht für einen Teller voller Kreta.

Dakos gehört zu den bekanntesten Spezialitäten der Insel und zeigt perfekt, was die kretische Küche ausmacht:

wenige Zutaten, unkomplizierte Zubereitung und richtig viel Geschmack. 🤤

Für dein Dakos brauchst du:
🥖 Gersten-Paximadi
🍅 reife Tomaten
🧀 Feta
🌿 Oregano
🫒 extra natives Olivenöl
🧂 Meersalz & Pfeffer

Der wichtigste Tipp:

Das Paximadi nur kurz anfeuchten. Tomatensaft und Olivenöl dürfen anschließend langsam einziehen, während das Brot im Inneren noch etwas Biss behält.

Perfekt als leichte Vorspeise, für deine Meze-Tafel oder als mediterraner Snack an warmen Tagen. ☀️

👉 Das vollständige Rezept findest du über den Link in unserer Bio.

🛒 Dort kannst du dir auch direkt die passenden kretischen Zutaten für dein Dakos entdecken.