Ammerländer

Unter der Marke "Ammerländer" werden regionale Milchprodukte von Höfen der Ammerländer Milchlieferanten aus der Region angeboten.

01/06/2026

Ein Glas Milch 🥛, ein Moment zum Genießen und der Blick auf das, was dahintersteht: tägliche Arbeit, Verantwortung und Leidenschaft für die Landwirtschaft. 👩‍🌾👨‍🌾

Heute feiern wir die Milch und unsere Milchbäuerinnen und Milchbauern, die Tag für Tag dafür sorgen, dass hochwertige Milch von den Höfen unserer Region ihren Weg auf unseren Tisch findet. 😊🤗

20/05/2026

Mit dem Start der Weidesaison geht es für unsere Kühe wieder raus auf die Weide und zwar, wann immer es das Wetter erlaubt!🌞🐄 Damit bekennen wir uns zum Programm .

Das Label findet ihr auf all unseren Produkten. Es garantiert euch, dass ihr mit dem Kauf die Weidehaltung unterstützt und das Tierwohl sowie den Erhalt des Grünlands fördert.🌱

08/05/2026

Weideluft schnuppern und den genießen!🐮🥳 Wir wünschen euch ein schönes Wochenende!

16/04/2026

Grillsaison heißt bei uns: Zeit für ein leckeres Familienrezept!🤤 Unsere Milchbäuerin Dörthe backt mit uns ihr leckeres Knoblauchfaltenbrot.🧄

👉ZUTATEN:
Für den Teig:
300 ml Ammerländer Weidemilch, lauwarm
600 g Mehl
2 Päckchen Hefe
1/2 TL Zucker
2 TL Salz
50 g Öl

Für den Belag:
120 g Ammerländer Weidebutter
400 g Stück Ammerländer Weide-Gouda
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1/2 Bund Petersilie (ohne Stiele)
1 TL Salz

🙌ZUBEREITUNG:
1. Mehl, Hefe und Zucker in eine Rührschüssel geben. Salz und Öl hinzufügen.
2. Die Masse mit warmer Ammerländer Weidemilch zu einem Teig verkneten.
3. Für die Knoblauchbutter eine Zwiebel und Petersilie zerkleinern.
4. Ammerländer Weidebutter mit der Zwiebel und der Petersilie in eine Schüssel geben.
5. Knoblauchzehen auspressen, zusammen mit Salz zur Buttermischung hinzugeben und alles verrühren.
6. Arbeitsfläche bemehlen und Teig ausrollen.
7. Teig mit der Knoblauchbutter bestreichen und anschließend in etwa 5 cm breite Streifen schneiden.
8. Die Streifen wie eine Ziehharmonika falten und einzeln nacheinander in eine gefettete Springform legen.
9. Den Teig in der Form an einem warmen Ort 45-60 Minuten gehen lassen.
10. Nach dem Aufgehen nach Belieben Ammerländer Weidegouda raspeln und darüber streuen.
11. Für 25-30 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Heißluft backen.

Viel Spaß beim Nachbacken!🥰

23/01/2026

Einfach, frisch und richtig gut ✨

Diese Käsebowl ist in wenigen Schritten gemacht, super ausgewogen und perfekt für jeden Tag.
Unser Ammerländer Weidebutterkäse, Quinoa, frisches Obst, cremiges Dressing und Mandelcrunch. Mehr braucht’s nicht.

08/01/2026

Bei diesem winterlichen Wetter mit Schnee, Nässe und Frost sind unsere Weidekühe im Stall einfach am besten aufgehoben.🌨 Dort haben sie Platz, können sich frei bewegen und liegen trocken und sicher.🐄

Auch im Winter müssen sie auf gutes Futter nicht verzichten: Wir holen die Weide einfach in den Stall.🌱 Mit hochwertiger Grassilage aus den Sommermonaten bekommen sie genau das, was sie brauchen.

Draußen würde bei Glätte und Matsch zudem Verletzungsgefahr drohen und auch die Grasnarbe würde stark leiden. Die darf sich über den Winter erholen, damit im Frühjahr wieder frisches Gras nachwachsen kann. 😊🐮

22/12/2025

Unsere Milchbäuerin Dörthe verrät uns ihr Familienrezept für winterliches Stollenkonfekt. ❄️ Perfekt für die Feiertage! 🎅Wir wünschen viel Spaß beim Backen und Genießen! 😋

🧈 Zutaten:
Für den Hefeteig:
120 ml Ammerländer Weidemilch
200 g weiche Ammerländer Weidebutter
100 g Puderzucker
1 Prise Salz
70 klein geschnittenes Marzipan
500 g Mehl
2 Pckg. Trockenhefe
2 TL Zimt oder Stollengewürz

Für die Füllung:
100 g gehackte Mandeln
200 g Sultaninen
4 EL Orangensaft
Zum Einzuckern:
200 g Ammerländer Weidemilch
250 g Puderzucker

👩‍🍳 Zubereitung:
1. Für die Füllung eine Orange auspressen, die Sultaninen und gehackten Mandeln in eine Schüssel füllen, vermengen und im Orangensaft einweichen.
2. Für den Hefeteig die weiche Butter, den Puderzucker und eine Prise Salz schaumig schlagen.
3. Das Marzipan unterrühren und anschließend nacheinander das Mehl hinzufügen.
4. Trockenhefe, Zimt oder Stollengewürz und erwärmte Milch dazugeben.
5. Die eingelegte Füllung unter den Teig kneten.
6. Den Teig zu Rollen formen und in kleine Stücke schneiden.
7. Die Stücke auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen.
8. Das Konfekt im Backofen bei 40 Grad Umluft für ca. 20 Min. gehen lassen. Anschließend bei 175 Grad für ca. 15-20 Min. backen.
9. Butter schmelzen, das noch heiße Konfekt darin wenden und im Puderzucker wälzen.

19/12/2025

Wir wünschen euch einen gemütlichen letzten vor den Feiertagen! 🐮💫

26/11/2025

Wenn die Tage kälter und kürzer werden, steigt die Lust auf echte Wohlfühlgerichte. 😋 Unser cremiges Graupenrisotto, verfeinert mit Weidemilch, Weidebutter und Weide-Maasdamer, zaubert genau diese saisonale Gemütlichkeit auf den Teller. 🥰 Getoppt wird es mit herzhaftem Pulled Pork.

Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen! 👩‍🍳🧑‍🍳

P.S. Das Rezept ist passend für 4 Personen. 👨‍👩‍👧‍👦

21/11/2025

Na, welchen Tag feiern wir heute? 🤔 Ganz genau - es ist ! 😃🙌 Wir wünschen euch einen schönen Start ins Wochenende! 🐮

Adresse

Oldenburger LandStr. 1a
Landstraße
26215

Webseite

http://www.ammerlaender.de/

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