02/10/2026
Dieses Brot wird gezupft, nicht geschnitten 🍞
Alle an einen Tisch, das Brot in die Mitte und gemeinsam zugreifen.
So schmecken gemütliche Herbstabende mit der Familie. 🍂
Unser frisch gebackenes Monkeybread mit PICK Original Ungarischer Salami kommt direkt aus dem Ofen auf den Tisch.
Dann heißt es: Stück für Stück abzupfen, teilen und zusammen den Abend ausklingen lassen.
Zutaten:
🥛 150 ml lauwarme Milch
💧 150 ml lauwarmes Wasser
🍬 1 EL Zucker
🍞 ½ Würfel frische Hefe
🌾 500 g Mehl
🧂 1 TL Salz
🫒 2 EL Öl
🌻 Je 1 Handvoll Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und Sesam
🧀 200 g geriebener Mozzarella
🥩 200 g PICK Original Ungarische Salami
Zubereitung:
1️⃣ Milch, Wasser, Zucker und Hefe verrühren und 10 Minuten stehen lassen.
2️⃣ Mehl, Salz und Öl dazugeben, zu einem geschmeidigen Teig verkneten, abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
3️⃣ Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Teig in kleine Kugeln teilen, mit Wasser bepinseln und in den Kernen und Samen wälzen.
4️⃣ Eine erste Schicht Kugeln in eine gefettete Springform legen, mit Mozzarella bestreuen und Salami darauf verteilen, ein paar Stücke für oben aufheben.
5️⃣ Die restlichen Kugeln darauf schichten, die übrige Salami daraufgeben und ca. 45 Minuten goldbraun backen.
Außen knusprig, innen weich, dazwischen die kräftige Würze aus Szeged. 😋
Speicher dir das Rezept für den nächsten Familienabend. 📌
