Wie sind die Öffnungszeiten?

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Metzgerei Gangl Moosthenning

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Metzgerei Gangl Moosthenning

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Handwerkliche Metzgerei mit Partyservice und eigener Schlachtung.

25/10/2026

Unser Mittagstisch und unsere Angebote für die kommende Woche 😋🤤😁
Und bitte dran denken: Die Woche drauf haben wir Betriebsurlaub ☝️

25/10/2026

Viele stolpern, wenn sie sehen, dass wir Eis in den Leberkäse geben. Im Video siehst du, wie die Würfel direkt mit ins Leberkäsebrät kommen.

Im Metzger-Alltag ist das ein ganz normaler Schritt. Das Brät ist die feine Masse, aus der später der Leberkäse gebacken wird, und beim Kuttern wird diese Masse schnell warm.

Das Eis ist nichts anderes als Trinkwasser, nur eben eiskalt. Es kühlt das Brät während des Mischens, damit die Temperatur unten bleibt und alles sauber bindet.

Würde es dabei zu warm, würde die Konsistenz leiden, der Leberkäse würde eher bröselig als schön schnittfest und saftig. Mit dem Eis bekommt er die Struktur, die du von der Theke kennst.

Mit Strecken oder Panschen hat das also nichts zu tun, die Wassermenge ist genau berechnet und gehört fest zum Rezept. Es ist einfach ein notwendiger Teil von sauberem Handwerk.

Wenn du sehen willst, wie aus Fleisch, Gewürzen und etwas Eis ehrlicher Leberkäse entsteht, schau bei der Metzgerei Gangl in Moosthenning vorbei.

24/10/2026

Wenn bei uns das typische Surren aus der Maschine kommt, wissen viele schon, was das heißt. Gleich werden wieder Portionen für den Feierabend vorbereitet.

Im Video siehst du, wie Max und Moritz unser Pilzrahmgeschnetzeltes in den Vakuumfüller schütten. Die Maschine macht daraus saubere Portionen, die später bei dir in der Pfanne landen.

Das Geschnetzelte haben wir vorher in unserer Küche in Moosthenning gekocht, mit Schweinefleisch, Pilzen und reichlich Sahne. So bekommst du ein fertiges Gericht, das trotzdem aus echter Metzgerei-Küche stammt.

Zu Hause brauchst du nur noch die Packung aufzumachen und den Inhalt in die Pfanne zu geben. Während es warm wird, kannst du schon Knödel, Nudeln oder Spätzle bereitstellen.

Statt abends noch Fleisch zu schneiden und lange zu braten, holst du dir bei uns einfach Gangls schnelle Nummer. Viele Stammkunden greifen dazu an Tagen, an denen sie keinen Kopf mehr fürs Kochen haben.

Hol dir unser Pilzrahmgeschnetzeltes bei der Metzgerei Gangl in Moosthenning und mach aus diesem Geräusch deinen Startschuss für den Feierabend.

22/10/2026

Wenn du in unsere Theke schaust, siehst du Wurst, Schinken und frisches Fleisch. Bevor wir das sehen, sehen wir jeden Tag zuerst Bürste und Schaum.

In der Produktion heißt es mehrmals am Tag Hände einseifen, gründlich schrubben und abspülen. Zwischendurch werden auch Maschinen, Messer und Tische immer wieder mit heißem Wasser und Reiniger geputzt. So bleibt nichts lange liegen, was dort nicht hingehört.

Fleisch ist ein empfindliches Lebensmittel, da reicht uns ein schnelles Wischen über die Fläche nicht. Wir wollen, dass du deine Brotzeit genießt, ohne einen Gedanken an Keime oder Schmierereien.

Die Bürsten, Schwämme und Lappen sind für uns genauso wichtig wie Gewürze, Rauch und gutes Fleisch. Was du im Video siehst, ist nur ein kurzer Ausschnitt von dem Putz-Alltag, der bei uns ganz normal ist.

Wenn du deine Wurst bei uns kaufst, sollst du wissen, dass wir zuerst an Sauberkeit denken. Hinter jeder Scheibe stehen Menschen, die jeden Tag wieder neu putzen, statt sich auf gestern zu verlassen.

Hol dir deine Wurst bei der Metzgerei Gangl in Moosthenning, mit gutem Gefühl beim Reinbeißen.

19/10/2026

Unser Mittagstisch und unsere Angebote für die Kirta-Woche 🫶🫶🫶
Und nicht vergessen ☝️ Dienstag Nachmittag haben wir geschlossen!
Und eine Vorankündigung: die Woche nach Allerheiligen haben wir Betriebsurlaub 😊😊

16/10/2026

Während du noch überlegst, was du nach der Arbeit kochst, legt Moritz hier schon deine Abkürzung in die Kiste. Im Video siehst du frische Cevapcici, fertig gewürzt und von Hand geformt, aber noch roh.

Das ist kein Fertiggericht aus der Schale, sondern vorbereitetes Fleisch aus unserer Metzgerei. Wir schneiden, würzen und formen für dich, du übernimmst zu Hause nur noch die Pfanne.

Das Hackfleisch dafür machen wir aus Fleisch von Bauern hier aus der Gegend. Jede Rolle geht durch unsere Hände, bevor sie in der Kiste landet und in deine Küche wandert.

Zu Hause musst du die Cevapcici nur noch in die heiße Pfanne legen und rundum braten. Dazu passen Salat, Brot, Reis oder das, was dein Kühlschrank gerade hergibt.

So sparst du dir Schneiden, Formen und Würzen, hast aber trotzdem etwas Richtiges auf dem Teller. Viele Stammkunden holen sich Cevapcici genau an Tagen, an denen sie keine Lust auf viel Küchenarbeit haben.

Wenn du nach der Arbeit schnell etwas Gutes willst, sind die Cevapcici aus unserer Kiste genau für dich gemacht.

Hol dir frische Cevapcici bei der Metzgerei Gangl in Moosthenning und mach dir das Braten zu Hause leicht.

15/10/2026

Wenn Josef am Wolf steht, geht kein Fleisch einfach so an ihm vorbei. Jedes Stück geht erst durch seine Hand, bevor es durch die Scheibe läuft.

Er sieht die Marmorierung, fühlt die Struktur und entscheidet, was in welche Wurst kommt. Das ist keine Fließbandarbeit, das ist Handwerk, das jeden Tag Verantwortung bedeutet.

Das Fleisch stammt von Bauern aus der Umgebung, die wir seit Jahren persönlich kennen. Geschlachtet wird im eigenen Haus, verarbeitet wird direkt hier in Moosthenning. So bleibt jeder Schritt vom Tier bis zur Theke in einer Hand.

Du schmeckst das später in jeder Scheibe, im Biss, im Duft und im Aroma. Keine Überraschungen, kein Rätselraten, einfach ehrliche Wurst, hinter der ein Gesicht steht.

Im Supermarkt siehst du Etiketten, hier siehst du den Menschen, der dein Fleisch anfasst. Wenn dir wichtig ist, wer sich darum kümmert, bist du bei Josef genau richtig.

Hol dir deine Wurst bei der Metzgerei Gangl in Moosthenning und sieh selbst, wer dahintersteht.

Bist du zufrieden mit der Videobeschreibung? Gib mir gerne Feedback, damit ich anpassen kann.

14/10/2026

Viele würden harte Semmeln einfach in die Tonne werfen, Thema erledigt. Bei uns in Moosthenning ist das eher der Anfang von etwas Gutem.

Wir sind mit dem Gedanken aufgewachsen, dass gutes Brot zu schade für den Müll ist. Darum sammeln wir die trockenen Semmeln und geben ihnen noch einmal eine Hauptrolle.

In unserer Küche werden die Brotreste eingeweicht, gewürzt und mit frischen Zutaten gemischt. So entsteht bei uns die Basis für frische Semmelknödel.

Mit dieser Knödelmasse füllen wir zum Beispiel unsere Rollbraten, damit du später eine saftige Scheibe mit herzhaftem Kern auf dem Teller hast. Und als Beilage tauchen die Semmelknödel auch im Mittagstisch wieder auf, wenn es richtig deftige Küche geben soll.

Ein Teil der Masse wird weiterverarbeitet, daraus machen wir unsere Leberknödel, die du dann fix und fertig an der Theke findest. Perfekt für eine kräftige Suppe oder zusammen mit Kraut und Soße.

So werden aus trockenen Semmeln lauter Gerichte, für die viele aus der Umgebung gern einen Umweg zur Metzgerei Gangl machen.

11/10/2026

Unser Mittagstisch und unsere Angebote für die Kirta-Woche🫶🫶🫶

06/10/2026

Wenn bei uns die große Maschine arbeitet, wird dein Feierabend ein Stück leichter. Jeder Hub bedeutet weniger Schnippeln, weniger Anbraten, weniger Stress in deiner Küche.

Nach einem langen Tag willst du eigentlich nur noch essen, nicht mehr groß kochen. Trotzdem soll es nach etwas schmecken, das du auch deinen Gästen gerne auftischst.

Genau dafür bereiten wir Gangls schnelle Nummer direkt in unserer Küche in Moosthenning vor. Herzhaft, cremig und so, als hättest du stundenlang am Herd gestanden.

Zartes Schweinefleisch aus Hals und Lende, dazu Champignons, Pfifferlinge und reichlich Sahne, die alles zu einer sämigen Sauce verbindet. Das Ergebnis ist ein Pilzrahmgeschnetzeltes, das nach einem gemütlichen Herbstabend schmeckt.

Du musst es zuhause nur noch erwärmen, Knödel, Spätzle oder Nudeln dazu und schon steht das Essen auf dem Tisch. So sparst du dir viele Handgriffe und hast trotzdem ein warmes Essen wie frisch gekocht.

Hol dir Gangls schnelle Nummer, unser Pilzrahmgeschnetzeltes, und mach dir den Feierabend so einfach wie lecker.

Adresse

Weingartenstraße 8
Moosthenning
84164

Öffnungszeiten

Montag	07:00 - 12:30
	14:00 - 18:00
Dienstag	07:00 - 12:30
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Mittwoch	07:00 - 12:30
Donnerstag	07:00 - 12:30
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Freitag	07:00 - 12:30
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Samstag	07:00 - 12:00

Telefon

+4987319835

Website

https://metzgerei-gangl.de/

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