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Nicht perfekt, trotzdem verdammt lecker - wir achten auf die inneren Werte von Obst & Gemüse und revolutionieren den Markt für Bio-Produkte online - vom Feld direkt zu dir nach Hause.

29/08/2026

Außen zart geröstet, innen herrlich cremig, serviert auf einer cremigen Joghurtcreme, mit knusprigen Kichererbsen, frischer Tomaten-Gurken-Salsa und einem würzigen Sambal-Oelek-Öl entsteht ein Gericht, mit besonderer Geschmacksvielfalt. 🥒🍅🍆🍋

Portion: 2 Portionen | Zeit: 90 min

Zutaten:
2 Auberginen
1 Dose Kichererbsen
70 g Tomaten
70 g Gurken
1 Handvoll Petersilie
½ Frühlingszwiebel
1TL Paprikapulver
¼ TL Salz
¼ TL Chili
2 TL Sambal Oelek
Olivenöl
2 EL Agavensirup
2 EL Zitronensaft
120 g (veganer) Sojajoghurt
60 g (vegane) Crème fraîche
Etwas Sesam

Zubereitung:
Die Auberginen längs einschneiden und die Schale mehrmals mit einer Gabel einstechen. Großzügig mit Olivenöl bestreichen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 40–50 Minuten backen.
Die Kichererbsen abspülen und gut abtropfen lassen. Anschließend mit 2 EL Olivenöl, 1 TL Agavendicksaft, Paprikapulver, Salz und Chilipulver vermengen. Nach etwa 15 Minuten Backzeit zu den Auberginen auf das Backblech geben und mitrösten.
Sojajoghurt, Crème fraîche, 1 TL Zitronensaft und eine Prise Salz zu einer cremigen Sauce verrühren.
Tomaten, Gurke und Frühlingszwiebel in feine Würfel schneiden. Die Petersilie fein hacken und alles mit 1 EL Zitronensaft, 1 EL Olivenöl sowie Salz und Pfeffer zu einer frischen Salsa vermengen.
Sambal Oelek mit 1 EL Olivenöl und 1 TL Agavendicksaft zu einem würzigen Chiliöl verrühren.
Zum Anrichten die Hälfte der Joghurtcreme auf einem Teller verstreichen und eine Aubergine daraufsetzen. Mit der Hälfte der Tomaten-Gurken-Salsa und der gerösteten Kichererbsen belegen. Mit dem Sambal-Oelek-Öl beträufeln und mit frischer Petersilie sowie etwas Sesam garnieren. Mit der zweiten Portion ebenso verfahren.

Der August geht zu Ende und damit kommt langsam aber sicher der Herbst. 🍂🍁Wer den Sommer noch etwas verlängern will, kan...
28/08/2026

Der August geht zu Ende und damit kommt langsam aber sicher der Herbst. 🍂🍁Wer den Sommer noch etwas verlängern will, kann das, indem man Sommerobst und -gemüse aufbewahrt. 🍅🫐🍓Die beliebtesten Methoden haben wir für dich zusammengefasst. Hast du eine davon schonmal getestet? 👀

26/08/2026

Ein echter Klassiker, neu interpretiert: vegane Pflaumenknödel mit goldbraunen Zimtbröseln und cremiger Vanillecreme. 💜✨
Ob als süße Hauptspeise oder besonderes Dessert: Diese Knödel sind der perfekte Begleiter für die Pflaumensaison. 🤍

Portionen: 6-8 Knödel | Zeit: 1h

Zutaten:
450g mehlig kochende Kartoffeln
130g Mehl
30 g Grieß
2 EL Zucker
130 g Margarine
100 g Semmelbrösel
2 EL Zucker
1 EL Zimt
6-8 Pflaumen
200g Veganer Vanille skyr
150g Veganer Frischkäse
1 pck. Vanillezucker
Saft einer halben Zitrone

Zubereitung:
Die Kartoffeln in reichlich Wasser ca. 20 Minuten weich kochen. Anschließend abgießen, etwas ausdampfen lassen, pellen und in eine Schüssel geben.
30g der warmen Margarine zu den Kartoffeln geben und alles mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer fein zerdrücken. Mehl, Grieß und Zucker hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Pflaumen waschen, seitlich einschneiden und entkernen.
Den Teig in 6 gleich große Portionen teilen. Die Hände leicht mit Öl einreiben. Jedes Teigstück zu einer Kugel formen, flach drücken, eine Pflaume in die Mitte legen und den Teig gleichmäßig darum verschließen. Die Knödel nochmals rund formen.
In einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen. Sobald es kocht, die Hitze reduzieren (das Wasser soll nur noch sieden) und die Knödel vorsichtig hineingeben. Etwa 15 Minuten ziehen lassen – sie sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen.
In einer Pfanne Margarine schmelzen. Semmelbrösel mit Zucker und Zimt vermischen, in die Pfanne geben und unter Rühren goldbraun rösten.
Für die Vanillecreme den veganen Skyr mit Zitronensaft, veganem Frischkäse und je nach Wunsch Vanillezucker vermischen und glatt rühren.
Die gegarten Knödel abtropfen lassen, in den Zimtbröseln wälzen und nach Wunsch mit Vanilleeis oder Vanillecreme servieren.

24/08/2026

Wann ist die Zwetschge bereit für die Ernte? Genau diese Frage haben wir Christoph gestellt. 🤓 Seine Antwort: herausfordernd aber machbar! 💪🧑‍🌾 Und diese weitere Infos hat er uns noch dazu gegeben! 👀🌱

23/08/2026

Manchmal sind es die einfachen Rezepte, die am meisten begeistern. ❤️🍅

Knuspriger Galetteteig, sonnengereifte Tomaten und frischer Basilikum: mehr braucht es nicht für ein richtig gutes Sommergericht. Schnell vorbereitet, unkompliziert gebacken und garantiert viel zu schnell aufgegessen. 🤭

Unbedingt für die nächste Grillparty ausprobieren:

Zeit: 1h | Portionen: 1 Galette

Zutaten:
400 g Tomaten
1 Galetteteig
150 g (vegane) Crème fraîche
100 g (veganer) Fetakäse
2 EL Olivenöl
1 TL Agavensirup
1 TL Rosmarin
Salz, Pfeffer
Schwarzer Kümmel
Basilikum

Zubereitung:
Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
Den Galetteteig mit Crème fraîche bestreichen und dabei einen etwa 2 cm breiten Rand frei lassen.
Die Tomatenscheiben gleichmäßig auf der Crème fraîche verteilen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Anschließend mit Agavensirup, Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen.
Den Teigrand nach innen über die Füllung klappen und ebenfalls mit etwas Olivenöl bestreichen. Nach Belieben mit schwarzem Kümmel bestreuen.
Die Galette im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze etwa 45 Min backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
Nach dem Backen mit zerbröseltem Feta und frischem Basilikum garnieren und warm servieren.

🧠✨ Superfood für die Brotbox! 🍌🌰⁠Der richtige Snack kann den Unterschied machen, wenn es um Konzentration, Energie und W...
21/08/2026

🧠✨ Superfood für die Brotbox! 🍌🌰
⁠
Der richtige Snack kann den Unterschied machen, wenn es um Konzentration, Energie und Wohlbefinden geht. Hier findest du einige Top-Lebensmittel, die das Hirn, Herz und Energielevel im Alltag unterstützen! 🏫🤓

PS: All diese Lebensmittel eigenen sich perfekt für die Brotdose in der Schule! 👀

20/08/2026

Ein kleines Glas voller Saisonliebe und eine wunderbare Möglichkeit, Zwetschgen haltbar zu machen: dieses Zwetschgenmus ist super schnell und aus wenigen Zutaten hergestellt und macht sich unglaublich gut auf deinem Brot, als Füllung für Gebäck oder in den Joghurt. 😋💜

30 min | 1 Glas a 400 ml

Zutaten:
 
​400 g Zwetschge
​Saft einer halben Zitrone
​2 EL Vanillearoma

Zubereitung: 

​Die Zwetschgen gründlich waschen, entsteinen und vierteln.
​Die Zwetschgen zusammen mit dem Zitronensaft und dem Vanillearoma in einen Topf geben.
​Alles bei mittlerer Hitze langsam erhitzen und unter Rühren zum Köcheln bringen.
​Nach etwa 5 Minuten die Hitze reduzieren und die Zwetschgen mit einem Pürierstab fein pürieren.
​Anschließend das Mus bei niedriger bis mittlerer Hitze etwa 20 Minuten offen einkochen lassen. Dabei regelmäßig umrühren, damit nichts anbrennt.
​Sobald das Zwetschgenmus die gewünschte Konsistenz erreicht hat, heiß in ein sterilisiertes Einmachglas füllen und sofort verschließen.
​Das Glas vollständig abkühlen lassen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen.

20/08/2026

Hast du dich schonmal gefragt, warum die Zwetschge außen einen weißen Belag hat? 👀 Unser Landwirt Christoph hat uns erklärt, was die Gründe für die sogenannte Beduftung sind.💜🌱 Hast du diesen Fakt über Zwetschgen bereits gewusst? ☺️💡

19/08/2026

Tapas-Abend zuhause? 🇪🇸✨

Knusprige Patatas Bravas, aromatisches Pan con Tomate, Datteln im „Speckmantel“, Oliven & Pimientos de Padrón: ein kleiner Spanien-Urlaub auf deinem Teller. 🍅🥔

Perfekt zum Teilen, Genießen und gemeinsamen Schlemmen. ❤️

Zeit: 90 min | Portionen: 2-4

Zutaten:
Patatas Bravas:
400 g Kartoffeln
1 EL Olivenöl
½ TL Backpulver
Salz & Pfeffer
200 g Tomaten, gehackt aus der Dose
½ rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
½ EL Olivenöl
½ EL Tomatenmark
½ TL Rauchpaprikapulver
½ TL Agavensirup
1 EL Weißweinessig
¼ TL Salz
¼ TL Pfeffer
Chiliflocken nach Belieben
Petersilie, glatt

Pan con Tomate:
4 Scheiben flaches Baguettebrot
3 Rispentomaten
½ Knoblauchzehe
4 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer

Dátiles con Bacon / Datteln im Speckmantel:
100g Datteln
100g veganer Bacon/Speck
1 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer

+ Pimientos de Padron (Bratpaprika) & Oliven

Zubereitung in den Kommentaren ⤵️

🍆💜 Wusstest du, dass Auberginen botanisch gesehen als Beeren gesehen werden? 🤓 In der Küche werden sie aber als Gemüse v...
18/08/2026

🍆💜 Wusstest du, dass Auberginen botanisch gesehen als Beeren gesehen werden? 🤓 In der Küche werden sie aber als Gemüse verwendet - wie z.B. bei unseren Auberginensteaks mit Kartoffel und Mangold! 😋 🥔

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Munich

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