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Auf den Tisch Rügen

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Auf den Tisch Rügen

Auf den Tisch - Food Festival Rügen
Pop-Up Dinner, Hoftouren, Austausch & Vernetzung
Regionale Erzeuger*innen x Gastronomie
Save the Date: 09. bis 15. Juni 2025

28/09/2026

Du bist eingeladen!
Diesen Wochenende auf Gut Üselitz wird geerntet, verarbeitet und geschlemmt. Sehen wir uns?

Alle Infos & Tickets auf auf-den-tisch.org/events

19/09/2026

Die Insel auf dem Teller.
Wie schmeckt Rügen, wenn wir wirklich bei dem anfangen, was direkt vor unserer Haustür wächst, geerntet, gefangen und hergestellt wird?
Genau das wollen wir an diesem Wochenende herausfinden.

Gemeinsam mit Köch:innen, Produzent:innen und Gastgeber:innen der Insel bringen wir zusammen, was hier entsteht – vom Feld, aus dem Garten, aus dem Wasser und aus den Händen der Menschen, die Rügens Esskultur jeden Tag mitgestalten.
Nicht nur regional. So nah wie möglich.

Zum Probieren, Entdecken, gemeinsamen Essen und vielleicht auch, um die eigene Insel noch einmal ein bisschen anders kennenzulernen.
Rügen auf dem Teller. Und alle an einem Tisch.

2.–4. Oktober · Gut Üselitz
Tickets & Programm: auf-den-tisch.org

16/09/2026

Du bist eingeladen!

Bevor die Saison langsam zu Ende geht, wollen wir noch einmal zusammenkommen – mit all den Menschen, Produkten und Küchen, die diese Insel kulinarisch so besonders machen.
Am Samstagabend, 03. Oktober bringen wir dafür vielleicht eines der spannendsten Line-ups der Insel an einen Tisch: Bäckerei Boddenrast, Convivo, Heimatküche, HeimatWERK, Onda, Restaurant Zum Kleinen Leuchtturm und Strandhaus Altefähr kochen gemeinsam ein besonderes Dinner auf Gut Üselitz.

Und am Sonntag machen wir einfach weiter: mit Brunch, Workshops, Ernte, Feuer und ganz viel Zeit zum Probieren, Lernen, Austauschen und Zusammensein.

Ein Wochenende, um die Saison gemeinsam ausklingen zu lassen, neue Menschen kennenzulernen und zu feiern, was direkt vor unserer Haustür entsteht.

Komm vorbei. Nimm Platz. Du bist eingeladen.
Alle Veranstaltungen sind einzeln online buchbar – mit oder ohne Übernachtung auf Gut Üselitz.
Tickets & Programm: auf-den-tisch.org

09/09/2026

Darauf sind wir ein bisschen stolz: 8 der besten Köche, Someliere, Gastronominnen und Gastronomen der Insel kommen für einen Abend zusammen - und kochen gemeinsam.
Nicht nebeneinander, sondern miteinander. Mit unterschiedlichen Handschriften, einer gemeinsamen Idee und den besten Produkten, die unsere Insel zu bieten hat.

Und das alles auf Gut Üselitz - einem dieser besonderen Orte auf Rügen, die man sonst nur selten so erleben kann.

Wir möchten an diesem Abend zeigen, was entstehen kann, wenn wir uns zusammentun: gutes Essen, echte Begegnungen und ein richtiges Gefühl von Gemeinschaft.

Lasst uns zusammenkommen, anstoßen, genießen und unsere Insel feiern.
Tickets gibt's auf auf-den-tisch.org

08/09/2026

Ein Wochenende zum Probieren, Entdecken, Zusammensitzen und Kennenlernen.
Vom 2.–4. Oktober kommen wir auf Gut Üselitz zusammen und bringen Menschen, Produzent und Köch an einen Tisch, die Rügens Esskultur prägen.
Freut euch auf gemeinsames Essen, besondere Menüs, Workshops, Natur, gute Gespräche und ganz viel Insel auf dem Teller – an einem Ort, der wie gemacht dafür ist, ein bisschen länger zu bleiben.
Die Tickets sind ab sofort online buchbar – mit oder ohne Übernachtung auf Gut Üselitz.

Kommt für einen Programmpunkt, einen Abend oder macht direkt ein ganzes Wochenende daraus.

Wir freuen uns auf euch!
2.–4. Oktober · Gut Üselitz · Rügen
Tickets & Infos über den Link in der Bio.

26/08/2026

EIN WOCHENENDE, DAS NACH RÜGEN SCHMECKT.
02.–04. Oktober 2026 · Gut Üselitz

Für ein Wochenende ziehen wir gemeinsam auf Gut Üselitz ein. Wir kochen, essen, probieren, ernten und sitzen zusammen am Tisch – mit Köchen, Produzenten und Menschen aus unserem Netzwerk.
Was auf den Tisch kommt? So viel wie möglich von hier. Von der Insel, aus dem Bodden, von den Feldern und aus den Küchen und Manufakturen Rügens.

DAS ERWARTET EUCH:
→ Freitag: Ankommen, gemeinsam essen, Feuer & Getränke
→ Samstag: Brunch, Fermentieren Workshop & Entdeckungen
→ Samstagabend: „Viele Hände, eine Tafel“ – unser großes 6-Gang-Dinner
→ Sonntag: Brunch, gemeinsame Obsternte & Essen vom Feuerring

Die Plätze im Gutshaus sind begrenzt.
Alle Infos & Buchungsanfragen findet ihr auf auf-den-tisch.org/retreat
Drei Tage. Ein Gutshaus. Lange Tafeln. Und ziemlich viel Rügen auf dem Teller.

18/08/2026

lles klar — ich habe den Satz entsprechend sensibel korrigiert:
Ein Wochenende. Eine Insel & ihre besten Produkte. 🌿
Beim Kulinarischen Wochenende auf Gut Üselitz kommt Rügen auf den Tisch – und die Menschen dahinter werden sichtbar.
Produzent, Gastronom und Gastgeber treffen aufeinander und zeigen, wie vielfältig die Insel schmeckt. Bei gemeinsamen Dinnern, Kochkursen, Workshops, Touren und Fermentier-Sessions geht es ums Probieren, Entdecken, Lernen und natürlich: gemeinsam genießen.
Ein Wochenende für alle, die wissen wollen, wo gutes Essen herkommt – und wer dahintersteckt.
Der Ticketverkauf startet diesen Sonntag.
Also: Termin vormerken & Vorfreude an.

Tickets ab Sonntag
📸 Ulrike Meutzner

11/06/2026

Heimatküche, lange Tafeln und ein Sommerabend auf Rügen.
Gemeinsam mit dem .solthus und dem entstand ein Abend, der gezeigt hat, wie viel Genuss, Handwerk und Gemeinschaft in regionalen Produkten steckt.
Und wer das Solthus noch nicht kennt: Das Restaurant gehört für uns nach wie vor zu den echten Geheimtipps der Insel – mit einer Küche, die Regionalität, Qualität und Gastfreundschaft auf ganz besondere Weise verbindet.
Danke an alle Gäste, Partner und Mitwirkenden für einen besonderen Abend voller guter Gespräche, ehrlicher Küche und schöner Begegnungen.
📸

08/06/2026

Was für ein Abschluss! Ein herzliches Danke an alle die gutes Essen und regionale Produkte mit uns auf der Mageritenwiese gefeiert haben!
hgw stralsund ruegen

poponi

maltzien

04/06/2026

Sauerteig, gutes Mehl und viele neugierige Hände.
Der Workshop in Frankenthal hat gezeigt, wie viel Freude im gemeinsamen Backen, Lernen und Teilen steckt.
Danke an .hgw , Anke Kähler und das für diesen besonderen Vormittag.

Adresse

Putbus

Website

http://www.auf-den-tisch.org/

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Kategorie

Essen & Trinken