Holystoner Brauwerkstatt

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Mikro Brauerei
aus dem schönen Heiligenstein

08/06/2025

Was war das denn...?! Gerade fertig mit dem Abbau und immer noch keine Zeit gehabt das zu realisieren! Ihr habt einfach so mal Heiligenstein abgerissen! Wow... Ich bin echt platt. Unser 5 jähriges Jubiläum war der Hammer. Ohne unsere Familien, Freunde und Bekannten, die uns bei diesem Abenteuer unterstützt haben, hätte das nie funktioniert. Ein großes Dankeschön. Ebenso Danke an die Gemeinde, die immer ein offenes Ohr hatte und unterstützt hat wo es ging! Ebenso ein Dank an Fine RIP und Schwobbes, ohne die das Ding nicht geflogen wäre! Aber der größte Dank gilt euch allen, die da wart und trotz widriger Bedingungen gefeiert habt und einfach eine schöne Zeit in unserem schönen Dorf auf dem traditionellen Kerweplatz verbracht habt... DANKE!!!

05/06/2025

Am Samstag ist es soweit. Nach 1,5 Jahren Planung, feiern wir unser 5 jähriges mit euch. Getreu dem Motto " Fahr net fort, trink im Ort" wollen wir ein tolles Fest für euch ausrichten, und dem Dorf mal richtig leben einhauchen. Das Wetter wird auch immer Besser und die Band und Musikverein freuen sich schon tierisch Euch mit ihrer Musik zu begeistern! Es ist von allem reichlich da. Und unserer Helfer Team ist auch schon fleißig dabei, das wir pünktlich um 15 Uhr das Freibier anstechen können. Das erste Fass ist für Euch! ... Sehen wir uns?!

02/04/2025

29.5.2025 Vatertag Tankstelle ab 10:30 Uhr geöffnet!

02/03/2025

Ihr Braut euer eigenes Bier und habt Lust euch mit gleichgesinnten über das schönste Thema der Welt zu unterhalten? Welcher Platz wäre besser dafür geeignet als eine Brauerei?! Kommt am 21.3 doch einfach vorbei zum 1. Hausbrauer Stammtisch in der Holystoner Brauwerkstatt! Start 19 Uhr, Anmeldung unverbindlich per Mail [email protected]. Bringt euer selbstgebautes mit oder bedient euch am offenen Hahn. Ich freue mich auf interessante Gespräche...

31/01/2025

Neuigkeiten aus Holystone... Dieses Jahr ist ein besonderes Jahr. Unsere Eröffnung mitten in Corona jährt sich zum 5 mal. Ihr habt uns alle bis heute super unterstützt vielen Dank dafür! Zeit was zurück zu geben und endlich mal groß zu feiern! Die Feinplanung sind am laufen, aber was wir schon mal sagen können, es wird ein Mega Event!!! Beste Laune, Großartige Musik, tolles Essen und bestes Bier von hier sind nur einige Superlativen die Euch erwartet. Das genauere Programm wird hier noch bereit gestellt. Wir freuen uns riesig auf Euch und hoffen einen Mehrwert für unsere Dorfkultur beitragen zu können! In diesem Sinne, Fahr net fort, trink im Ort! Save the Date: 7/8.6.2025

28/12/2024

Am 1.12.2019 habe ich die Gewerbeanmeldung abgegeben. Heute 5 Jahre später kann ich es immer noch nicht so richtig fassen was daraus geworden ist ... 2024 war wieder ein Mega Jahr. Danke für viele tolle Momente aber auch dafür das so vieles dann doch noch zum Ende hin geklappt hat. Danke an meine Familie, Freunde und unseren Kunden die unsere kleine Brauerei wieder ein Stück weiter gebracht haben! Neben einem Anbau in fast kompletter Eigenleistung, ein tolles Festival mit organisiert, viele tolle Colabs gebraut, 100% meinem eigentlichen Job nachgegangen, habe ich aber auch ganz viele tolle Momente mit meine Frau und meinen Kids erleben dürfen! Danke 2024 und Hallo 2025!... 5 Jahre das muss gefeiert werden!

02/12/2024

Darf ich vorstellen "Martinus" der dunkle Weizendoppelbock. Zusammen mit Michael von entworfen und hier in der gebraut. Knappe 8% Alkohol sehr harmonisch in einen wunderschönen Karamell Körper eingebunden, untermalt mit einer dezenten Rezenz, macht das Bier zu einem schönen Tagesabschluss in der dunklen Jahreszeit. Die schöne Ausgewogenheit der Banane und Gewürznelke führen zu einem wahren Genuss! Ab diesem Wochenende bei uns im Rampenverkauf und bei am Hahn!
Last das Jahr schön ausklingen und gönnt euch was schönes... In diesem Sinne Prost!

11/09/2024

Nachdem Fest ist vor dem Tasting. Gestern Abend haben wir ( und ) uns getroffen um das Foodpairing Deluxe "Pizza & Bier" vorzubereiten. Hier ein kleiner Teaser welche Pizzas es diesmal ins Tasting geschafft haben:

Mama Umami
Gebratene Champignons, Guancale, halb getrocknete Tomaten, Parmesanchips

Baschi‘s Signature
Saltuffo Salami, Mirin Zwiebeln

Palatinate Patate
Ricotta-Peccorino Creme, hauchdünne Kartoffelscheiben, Olivenöl, Rosmarin

Oh my NY
NY Pastrami, Rucola, Parmesan, Balsamico Creme

Brewers Margherita
Biertreber Pizzateig, Obadzda, Radieschen, Petersilie

Indian BBQ
La Gialla Tomatensoße, Hähnchenbrust, Curry, BBQ Soße

Dessert Pizza surprise
-Top Secret-

Die Bier Begleitungen wurden auch schon getroffen. Greut euch auf ein Mega Event. Tickets gibt es noch ein paar im Onlineshop auf www.holystoner.de. Achja es gibt genügend von allem! Ihr werdet kein Hunger oder Durst leiden müssen...

Wir freuen uns tierisch auf euch!

&food

Adresse

Viehtriftstrasse
Römerberg
67354

Webseite

http://www.holystoner.de/

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