Meisterliche Destillate und Wein Börker-Nalbach

Startseite
Deutschland
Reil
Meisterliche Destillate und Wein Börker-Nalbach

Sollte sich jemand auf einem Bild erkennen und sich daran stören, so bitten wir um eine kurze Mitteilung und das Bild wird umgehend gelöscht. Danke!

Impressum

Weinbau Brennerei Börker-Nalbach
Heisser Stein 1
56861 Reil
mobil: 0151/23474843
Fax: 06542/9637077

Inhaber: Peter Börker
USt-Nr.: 43/017/4040/5
Amtsgericht Wittlich

Für den Inhalt verantwortlich ist Peter Börker.

10/02/2026

Es wird wieder gesägt und gehäckselt. Heute geht‘ nochmal weiter ;)

20/01/2026

Liebe Weinfreunde,

wie viele von euch wissen, werfen wir die ausgetrunkenen Flaschen nicht weg, sondern verwenden diese wieder. Hier sind wir gerade auf dem Weg zur Flaschen-Spül-Firma, da wir übernächstes Wochenende beginnen, den letzten Jahrgang abzufüllen.

20/01/2026

Liebe Weinfreunde,

als letztes in der Runde fehlt nun noch unser Dornfelder.
Der Dornfelder ist ist eine Neuzüchtung aus den 1950er Jahren. August Herold, der Erschaffer der Dornfelder-Rebe, benannte diese nach dem Gründer der Weinbauschule, an welcher er zu dieser Zeit tätig war: Imanuel Dornfeld. Zunächst wurde der Dornfelder Rotwein nur als Deckwein für andere, farbschwache Rotwein-Sorten verwendet. Erst Anfang der 70er Jahre erkannten die deutschen Winzer das Potenzial der Trauben. Inzwischen erfreut sich der Dornfelder als kräftiger Rotwein einer hohen Nachfrage und hat sich als deutscher Klassiker etabliert. Hauptanbaugebiete in Deutschland sind die Pfalz und Rheinhessen.

17/01/2026

"Wer Weinbau auf die Formel «Alkohol gleich Tod» reduziert, hat vom Wesen dieses Kulturguts nichts verstanden", wettert Harald Scholl im jüngsten Klartext angesichts eines Artikels in der Süddeutschen Zeitung. Den ganzen Text liest Du hier: vinum.eu/klartext

13/12/2025

Heute stellt sich unser Morio-Muskat vor.

Die noch relativ junge Rebsorte hat eine interessante Geschichte: Peter Morio gab an, die Weißweinsorte 1928 durch eine Kreuzung der beiden Rebsorten Silvaner und Weißburgunder hervorgebracht zu haben. Doch weder Silvaner noch weißer Burgunder haben ein Muskataroma, weshalb schon früh Zweifel über die Wahrheit von Peter Morios Aussage aufkamen. Spätere DNA-Analysen ergaben dann später, dass der Morio-Muskat nicht den Weißburgunder als zweiten Elternteil hat, sondern den Gelben Muskateller.
Nachdem die Rebsorte 1956 den Sortenschutz erhalten hatte, wurde sie bei deutschen Winzern immer beliebter. In den 1970ern fand diese Beliebtheit ihren Höhepunkt, damals wurde der Wein vor allem für den in dieser Zeit sehr geschätzten Verschnitt „Liebfrauenmilch“ verwendet. Seither geht die Anbaufläche vom Morio allerdings zurück, in der Pfalz sind es heute nur noch ca. 300 Hektar.

07/12/2025

Hallo liebe Weinfreunde,

heute kommen wir zu unserem Rivaner.
Die Rebsorte Rivaner - auch Müller-Thurgau genannt - gehört zu den erfolgreichsten deutschen Weißwein-Neuzüchtungen. So findet man die Rebsorte heute auf der ganzen Welt und auch in allen deutschen Weinlagen ist der Rivaner heimisch.
Der Name Müller-Thurgau bezieht sich auf seinen „Erfinder“, den Schweizer Hermann Müller aus dem Kanton Thurgau. Der Wissenschaftler züchtete die Sorte 1882 in der Forschungsanstalt Geisenheim im Rheingau. Ursprünglich ging man davon aus, dass hier Riesling und Silvaner gekreuzt wurden, daher entstand der Name Rivaner. Dank Genuntersuchungen weiß man heute jedoch, dass nicht der Silvaner Kreuzungspartner war, sondern die Rebsorte Madeleine Royal.

07/12/2025

Liebe Weinfreunde,

Hier seht ihr unseren Kerner.
Aus den Rebsorten Trollinger und Riesling gezüchtet entstand 1929 in Württemberg die weiße Sorte Kerner. 1969 erhielt die Neuzüchtung dann Sortenschutz und wurde in die Sortenliste eingetragen. In Anlehnung an den Vater der Neuzüchtung, August Herold, wurde der Kerner zunächst weißer Herold genannt.
Inzwischen wurde die Rebsorte in Gedenken an den schwäbischen Dichter Justinus Kerner wieder umbenannt und ist mittlerweile in allen deutschen Anbaugebieten heimisch. Etwa 3500 Hektar sind hierzulande mit Kerner bestockt, hauptsächlich in Rheinhessen, Pfalz, Mosel und Franken.

07/12/2025

Gestatten: Gewürztraminer.

Der Gewürztraminer, auch Roter Traminer genannt, gilt als Denkmal deutscher Weinkultur und ist ein rotbeeriger Weißwein. Schon im 15. Jahrhundert wurde dieser Wein von deutschen Klöstern hergestellt und kam vermutlich schon wesentlich früher aus Südeuropa in unsere Gefilde.
Namensgeber ist das Südtiroler Dorf Tramin. Neben Deutschland wird der Gewürztraminer sowohl im Elsass, in Australien und den USA angebaut. Aufgrund der Ertragsunsicherheit dieser Rebsorte gibt es jedoch kaum größere Verbreitungen, hier zu Lande liegt sie bei unter 1% der bestockten Fläche. Führend beim Anbau von Gewürztraminer sind hier die Pfalz und Rheinhessen.

13/10/2025

Liebe Weinfreunde,

heute geht es weiter mit unserem Riesling.
Riesling gilt als eine der besten und wichtigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich stammt die weiße Sorte aus Deutschland, erste Erwähnungen gehen auf das 15. Jahrhundert zurück: die Rebsorte wird in einem Dokument aus Rüsselsheim genannt. Ein älteres Dokument aus dem Elsass erwähnt schon 1348 einen „Rüsseling“ und in Österreich wird im 13. Jhdt. von einem „Ritzling“ Weinberg berichtet. Allerdings ist bei beiden Quellen nicht nachgewiesen, ob es sich dabei wirklich um den Riesling handelt.
Eine DNA-Untersuchung von 1998 bezeugte, dass der Riesling aus einer natürlichen Kreuzung hervorgegangen ist, die Eltern konnten jedoch nicht mit Sicherheit bestätigt werden. Aufgrund der guten Eigenschaften des Rieslings (u.a. die Frosthärte) war der Riesling sehr häufig Kreuzungspartner für Neuzüchtungen (bei etwa 200 Sorten).
Auf Schiefer und Urgestein, gern an sonnenbeschienenen Steilhängen in kühleren Anbaugebieten, fühlt sich der Riesling besonders wohl. Dieses Bedingungen gibt es vor allem im Rheingau, Mittelrhein und natürlich an der Mosel.

27/09/2025

Heute stellt sich vor: der Weißburgunder.
Wie auch der Grauburgunder gehört er zur Familie der Burgunder, hat aber im Gegensatz zum Grauen Verwandten helle Trauben. Auch er ist eine Mutation des Pinot Noir. Andere bekannte Namen dieser Rebsorte sind Pinot Blanc, Pinot Bianco oder Klevner.
Der Orden der Zisterzienser brachte die Rebsorte im Mittelalter in den Rheingau, von dort verbreitete sie sich dann in ganz Europa.
Wenn auch im Anbau unkompliziert,so braucht der Weißburgunder warme, exponierte Lagen und tiefgründige Böden, um zu perfekter Reife zu gelangen. In südlicheren Gegenden wird er aufgrund geringerer Säure oft vom Chardonnay verdrängt.

21/09/2025

Liebe Weinfreunde,

wir möchten euch unsere Rebsorten gern näher vorstellen und beginnen heute mit dem Grauburgunder.
Grauer Burgunder ist eine besondere Rebsorte, denn trotz ihrer rötlichen Färbung wird aus den Trauben Weißwein hergestellt. Der Grauburgunder gilt als eine Mutation des Blauburgunders (Pinot Noir) und gehört zur großen Familie der Burgundersorten. Die Rebsorte ist weit verbreitet und ist in Frankreich als Pinot Gris, in Italien als Pinot Grigio, im Wallis als Malvoisie und im badisch-schwäbischen Raum als Ruländer bekannt.
Ursprünglich stammt er aus dem Burgund oder der Champagne und kam im 14. Jahrhundert aus Frankreich nach Ungarn und wurde Erzählungen nach schließlich von Johann Seger Ruland in einem deutschen Weinberg entdeckt.

12/09/2025

Die Keltern sind gefüllt, hier mit Grauburgunder (Bild 1) und Gewürztraminer (Bild 2). Die Lese läuft gut und wir sind mit Qualität und Menge dieses Jahr bisher sehr zufrieden.

Adresse

Heisser Stein 1
Reil
56861

Webseite

http://www.boerker-nalbach.de/

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Meisterliche Destillate und Wein Börker-Nalbach erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.