28/08/2026
120 Minuten im Ofen – zwischen Meisterwerk und Stück Kohle liegt nur ein Wimpernschlag. ⏱️🔥
Den perfekten Garpunkt bei einem XXL-Teig zu treffen, ist reine Physik. Drei einfache Touren ergeben 27 hauchdünne Fettschichten.
Und dann folgt die große Kunst: Die Temperaturkurve so einzustellen, dass nach 2 Stunden Backzeit ein goldbraunes, verzehrfähiges Croissant aus dem Ofen wandert.