16/05/2025
Cheers! – Peach Bellini
🍑✨ Heute wird’s fruchtig und spritzig mit einem klassischen Peach Bellini – der perfekte Mix aus Sommergefühl und Eleganz im Glas. Übrigens: Der Bellini passt auch perfekt zu einem entspannten Pizzaabend mit Freunden! 🍕🥂
Zutaten (für 1 Glas):
• 1 reifer Pfirsich (alternativ Pfirsichpüree oder Nektar)
• 1 TL Zitronensaft (frisch gepresst)
• 1 TL Zucker (optional, je nach Süße der Pfirsiche)
• 100 ml Prosecco (gut gekühlt)
Zubereitung:
1. Pfirsich vorbereiten:
Den Pfirsich schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In einem Mixer fein pürieren. Falls du kein frisches Obst hast, geht auch fertiges Pfirsichpüree oder hochwertiger Pfirsichnektar.
2. Püree verfeinern:
Das Pfirsichpüree mit dem Zitronensaft und optional etwas Zucker verrühren.
3. Cocktail mixen:
2–3 Esslöffel des Pürees in ein gekühltes Sektglas geben. Vorsichtig mit kaltem Prosecco auffüllen. Dabei langsam eingießen, damit der Bellini nicht überschäumt.
4. Servieren:
Kurz umrühren (nicht zu kräftig) und sofort servieren.