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Piccolos Beer&Food Passion

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Piccolos Beer&Food Passion

Einfache, leckere Gerichte und gutes Bier - Das ist für mich Genuss und auch ein Stück Lebensqualität 🍻

Um auf neue Produkte zu stoßen, nehme ich hin und wieder an Produkttest teil. Auf dieser Seite findet ihr meine eigenen Rezepte, meine Lieblingsrezepte von Starköchen (u.a. Jamie Oliver) manchmal auch in einer abgewandelten Form und ich teile meine Erfahrungen von den Produkttests. Gekocht wird oft mal in der Küche aber auch mit Hilfe meiner Weber Grillgeräte. Aber jetzt genug geschrieben... Viel Spaß beim Anschauen der Beiträge und beim Nachkochen ;-)

30/08/2026

☕🍰 Sonntag. Kaffee und Kuchen? Nicht ganz. 😂🍻

Heute gab’s bei mir das Black Forest Cake Sweet Stout von Black Forest Brewing – und das passt tatsächlich erstaunlich gut zum Sonntagnachmittag (oder auch zum Mittag 😜).

Schon beim Einschenken fällt die dichte, hellbraune Schaumkrone auf. Fast wie die warme, nachgedunkelte Farbe eines alten Stücks Holz. Und auch optisch ist schnell klar: Der Schwarzwald ist hier definitiv im Glas. 🌲

In der Nase dann direkt Kirsche und Schokolade – und plötzlich denkt man unweigerlich an Schwarzwälder Kirschtorte. 🍒🍫

Im Antrunk kommt das Stout zunächst angenehm cremig daher, wirkt dabei aber etwas leichter und dünner als erwartet. Dazu gesellt sich eine feine Säure, die mich sofort an Sauerkirschen erinnert. Die verschwindet allerdings recht schnell und macht Platz für Röstnoten von Kaffee und dunkler Schokolade.

Und genau die bleiben richtig schön lange im Mund. Angenehm röstig, schokoladig und mit einem Nachklang, der direkt Lust auf den nächsten Schluck macht.

Mit 5,8 % vol. merkt man außerdem, dass wir hier kein Schankbier trinken. Im Abgang kommt eine angenehme Wärme mit etwas „Wumms“ dazu, die mich tatsächlich ein bisschen an Kirschwasser erinnert.

Schwarzwälder Kirschtorte im Glas? 🍒
Vielleicht nicht eins zu eins – aber Kirsche, Schokolade, Röstaromen und diese leichte alkoholische Wärme bringen das Bier verdammt nah an den Schwarzwald.

Also: Kaffee und Kuchen kann jeder.
Ich hatte heute Stout und Schwarzwaldgefühl im Glas. 😂🍻

Piccolos B**r & Food Passion – Genuss erleben.

26/07/2026

Sieht ein bisschen wild aus auf dem Teller, aber geschmacklich einfach absolut next level! 😍🍍

Vor ein paar Tagen gab es dieses Dessert bei einem Bier-Tasting in Kombination mit einem New England IPA und einem Baltic Porter – ein absoluter Traum, wie die Fruchtnoten bzw. die Röstaromen mit dem Karamell harmonieren.

Weil es so gut war, gab es das Ganze heute einfach noch mal pur. Denn mal ehrlich: Karamellisierte Ananas frisch vom Grill, dazu geröstete Kokoschips, buttrige Streusel, frisches Vanilleeis und ein feiner Hauch Limettenabrieb funktionieren auch ohne Bier in der Hand als echtes Geschmackserlebnis.

Wer von euch achtet bei Desserts auch so auf das perfekte Food-Pairing – oder wird bei euch einfach drauf los genossen? 🍨🍻

**rPairing **r

21/07/2026

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💻 Oder doch lieber 🚐?

Ob konzentriert am Schreibtisch oder auf dem Weg in den nächsten Campingurlaub – ein kleiner Genussmoment passt einfach immer.

Ich durfte die neuen Ehrmann Milk Twist im Rahmen eines Produkttests ausprobieren und habe sie direkt in meinen Alltag integriert. Egal ob zwischen zwei Aufgaben im Büro oder als Begleiter für unterwegs – die handliche Flasche ist schnell griffbereit und sorgt für eine leckere Pause zwischendurch.

Mein bisheriger Favorit ist Schoko 🍫, aber auch Vanille hat mich geschmacklich überzeugt. Jetzt bin ich gespannt, welche Sorte am Ende euer Favorit wird.

Wenn ihr die Milk Twists selbst testen möchtet, könnt ihr mit dem Rabattcode GOTWIST15 15 % im Ehrmann Shop sparen.

Welche Sorte würdet ihr zuerst probieren? 👇

Keiner macht mich mehr an brandsyoulove.de

09/06/2026

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Badische Kratzete trifft nutella® Plant-Based. 🍫🥞

Im Schwarzwald gibt’s heute kein Croissant, sondern Kratzete.

Den badisch-schwäbischen Klassiker habe ich mit ein paar Klecksen nutella® Plant-Based verfeinert – und ich muss sagen: Das funktioniert verdammt gut. Die bekannte Cremigkeit bleibt erhalten, dazu kommt die pflanzliche Rezeptur ohne Milch.

Besonders spannend finde ich, dass Zutaten pflanzlichen Ursprungs wie Kichererbsen und Reissirup verwendet werden, ohne dass dabei auf den typischen nutella Geschmack verzichtet werden muss.

Manchmal sind die einfachsten Frühstücksideen eben die besten. ☕🍫

Wer von euch kennt Kratzete überhaupt noch? Und wie würdet ihr nutella® Plant-Based am liebsten genießen?
de .de

16/02/2026

[Anzeige] 🍺✨ Winterbier-Tasting auf dem Weihnachtsmarkt ✨🍺

Die Weihnachtsmärkte sind vorbei, die Lichter aus – und damit auch die letzten Winterbier-Tastings dieser Saison. Zeit, kurz zurückzublicken 🍻

Mein Winterbier-Tasting auf dem Weihnachtsmarkt der in Schabenhausen war ein voller Erfolg 🧡
Das Tastingbrettle mit 3 Bieren & 3 Häppchen kam richtig gut an – neugierige Gäste, viele Gespräche und vor allem: leere Gläser 😄

Besonders gefeiert wurde das Schneehäsle von 🐇🍻
Ein echtes Highlight, weil es sich bewusst von den klassischen dunklen, malzbetonten Winterbieren abgehoben hat.
➡️ leicht, frisch, süffig – fast wie ein winterliches Helles. Genau das hat viele überrascht.

Auch das Glühpunsch-Bier von war ein Volltreffer 🔥
Eine richtig schöne, aromatische Alternative zum Glühwein – wärmend, würzig und perfekt für kalte Winterabende.

Danke an alle, die probiert, gefragt, gelacht und genossen haben 🙌
Genau dafür liebe ich Tastings: Genuss erleben.

◽️◽️◽️◽️◽️

🍺❤️
**r Foodpairing GenussErleben PiccolosB**rAndFoodPassion

15/02/2026

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Alkoholfrei genießen, aber mit vollem Charakter? 🍻✨

Als Biersommelier ist mein Anspruch an ein Alkoholfreies hoch: Die Sensorik muss stimmen, der Körper darf nicht zu schlank sein und die typische Aromatik der Brauart muss erkennbar bleiben. Aktuell darf ich für .de zwei Klassiker unter die Lupe nehmen: das Münchner Hell alkoholfrei und das Weißbier 0,0%.

Hier mein erster Eindruck aus der Sommelier-Perspektive:

Paulaner Münchner Hell alkoholfrei: Überrascht mit einer feinen Malzsüße und einer dezenten Hopfenbittere. Es ist herrlich spritzig und ein idealer Begleiter zu leichten Sommersalaten oder hellem Fisch.

Paulaner Weißbier 0,0%: Hier überzeugt mich vor allem die Vollmundigkeit. Trotz 0,0% Alkohol bleiben die typischen fruchtigen Ester-Noten (Banane!) erhalten. Ein echtes Isotonik-Wunder nach dem Sport oder zu einer klassischen bayerischen Brotzeit.

Für mich bei zählt immer das Gesamterlebnis: Handwerk, Geschmack und die passende Begleitung auf dem Teller. Paulaner zeigt hier, dass man auch ohne Umdrehungen keine Kompromisse beim Genuss machen muss. 🥨 Cheers!

Habt ihr ein liebstes Alkoholfreies oder seid ihr noch Team „nur mit Promille“? Schreibt es mir in die Kommentare! 👇

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25/11/2025

Ein kleiner Blick hinter die Kulissen von Piccolos B**r & Food Passion! 🍻✨

Für meinen Stand auf dem Weihnachtsmarkt der gab’s vergangenes Wochenende einen kleinen, feinen Testlauf meines Winterbier-Tastings.
Als Biersommelière überlasse ich natürlich nichts dem Zufall – das „Tastingbrettle“ musste erst seine Feuertaufe bestehen. 🤓🔥

In einer gemütlichen Runde habe ich drei ausgewählte Winterbiere mit passenden Häppchen präsentiert – dazu gab es eine Tastingkarte, die euch durch die Aromen führt und die kleinen Geheimnisse hinter jedem Schluck und jedem Bissen verrät.
Das Ergebnis: Konzept bestanden, Feinschliff gesetzt – jetzt bin ich bereit für euch! 🙌

Neugierig geworden? Lust auf Genuss bekommen?

📅 Wann: 07.12.2025, 14–19 Uhr
📍 Wo: Kunterbunte Ponywelt, Auf den Höfen 25, Schabenhausen

Kommt vorbei, holt euch ein „Tastingbrettle“ und erlebt Wintergenuss in seiner besten Form!
Ich freue mich darauf, meine Leidenschaft für Bier & Foodpairing mit euch zu teilen. ❤️🍺

P.S.: Perfektes Ausflugsziel für die ganze Familie – während die Kids die Ponys bestaunen, gibt’s für die Großen ein bisschen Genuss-Expertise. 😉

**rAndFoodPassion

Adresse

Villingen-Schwenningen

Website

https://instagram.com/piccolosfoodpassion?r=nametag, https://jspc.es/Piccolosfoodpassion

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