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Die ursprüngliche Art der Weinherstellung - gepaart mit heutigem Wissen. Dies ist für uns das Besondere an Naturwein.

11/06/2026

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08/06/2026

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28/05/2026

21/05/2026

Die „Heimat“ der 2Naturkinder ist der Silvaner, mit dem alles begann. Auf einem Muschelkalk-Hügel in der Nähe des Weinguts wachsen 40 Jahre alte Rebstöcke, die seit den 1990er Jahren biologisch bewirtschaftet werden. Im Laufe der Zeit haben Michael und Mellie gleich daneben alte Silvaner-Parzellen gepachtet, so dass sie Varianten herstellen und die besten Fässer für die endgültige Assemblage nehmen können. Im Zentrum der Vinifikation steht eine klassische, entrappte und gequetschte Maischegärung für ein bis zwei Wochen, danach geht es in alte Eichenfässer zur Reifung.

Der Silvaner ist die sensibelste Sorte der 2Naturkinder, wenn es darum geht, die Eigenschaften eines Jahrgangs und die Bodenbeschaffenheit widerzuspiegeln. Und von allen ihren Silvanern gibt es keinen, der die Geschichte eines Jahres besser erzählt. Immer voller Kräuter, Holunder, getrocknete Aprikose, Orangenschalen – jedes Jahr ein wenig anders und einzigartig. Ein Wein, der lange reifen kann, atmen sollte und der am besten über mehrere Tage hinweg genoßen wird.

21/05/2026

Der „Siebenschläfer“ stammt aus dem ersten Weinberg, den die 2Naturkinder 2018 selbst gepflanzt haben. Ein Experiment, das zu den Ursprüngen des fränkischen Weinbaus zurückführt. Es handelt sich um einen gemischten „Alten Satz“, der historisch als „Frentsch“ bezeichnet wird. Bevor reinsortige Weinberge die Vorherrschaft übernahmen, wurde meist so angebaut. Gemeinsam gepflanzt finden sich grüner, gelber und blauer Silvaner, Bukettsilvaner, Heunisch, Gewürztraminer, roter und gelber Muskateller, Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder und Spätburgunder, Vogelfränkisch, Adelfränkisch, Lagler, Kleinberger und Elbling.

Gemeinsam gewachsen, gemeinsam gelesen. Abgebeert und etwa eine Woche lang mit den Schalen vergoren. Die Gärung endet im Eichenholz-Fass, wo der Wein bis zum Abstich im darauf folgenden Sommer verbleibt, um anschließend weitere sechs Monate im Tank zu ruhen. All diese Sorten ergeben einen unglaublich komplexen und einzigartigen Wein mit einem Hauch von Farbe, der von den rotschaligen Sorten stammt, Muskatelleraromen, einer sanften roten Beerenfrucht und einem mineralischen Silvaner-Rückgrat.

21/05/2026

Fledermaus
Ein Schwarzriesling (oder: Pinot Meunier), gereift in Südlage und auf Muschelkalk. Der Wein zeichnet sich dank der frühen Lese durch seinen niedrigen Alkoholgehalt, seine hellrote Farbe und seinen fruchtig-süffigen Geschmack aus.

Die Fledermaus-Weine der 2Naturkinder sind ‘Kult’ und unterstützen den Fledermausschutz vor Ort unter anderem mit der Ausgestaltung des Weinbergs zum Fledermaus-Biotop.

19/05/2026

Was ist Naturwein?

Für uns bedeutet es: Biologisch bzw. biodynamisch angebaut, sorgsam von Hand gelesen, nur mit Hilfe seiner natürlichen Hefen vergoren.

Im Fass reift der Wein ohne Zusatzstoffe, bevor er ungefiltert und minimal bis gar nicht geschwefelt abgefüllt wird.

Mit Leidenschaft sorgen Winzerinnen und Winzer für gesunde Böden und Reben und verarbeiten die Trauben so schonend wie irgend möglich. Unsere Aufgabe ist es, diese besonderen Weine zu finden und Euch vorzustellen.

Viel Spaß beim Erkunden!

29/04/2026

Robert Nature

Die Trauben für diesen Wein gedeihen auf kiesigem und tonigem, kalksteinhaltigem Untergrund im Département Aude in der Nähe von Narbonne in Südfrankreich. Die Rebsorte Caladoc, die hier reinsortig abgefüllt wurde, ist eine Neuzüchtung aus Grenache und Malbec und zeichnet sich durch ihre dunkle Farbe und das sehr tanninreiche Aroma aus. Dieser nach roten Beeren und leicht rauchig schmeckende, elegante Wein reifte für elf Monate im Fass und wurde leicht filtriert.

29/04/2026

Ein sehr besonderer Wein für uns - vielleicht der älteste Müller-Thurgau, den Du je getrunken hast. Seit über 60 Jahren wurzeln sich die Reben tief in den Keuperboden. Diesem Terroir hat der Wein seinen seriösen und komplexen Stil zu verdanken. Diese werden dann direkt mit einer 80 Jahre alten Korbpresse epresst. Die Gärung findet in alten großen Holzfässern statt und nach 9 Monaten auf der Hefe wird gefüllt - Old school, wie es sein muss!

Der Wein sollte vor dem Trinken ein-, zweimal vorsichtig auf den Kopf gedreht werden, um die Hefe, die ihm eine angenehme Frische verleiht, sanft zu verteilen. Ein locker fruchtiger, leicht frischer und komplexer Trinkgenuss.

29/04/2026

Fledermaus

Ein Schwarzriesling (oder: Pinot Meunier), gereift in Südlage und auf Muschelkalk. Der Wein zeichnet sich dank der frühen Lese durch seinen niedrigen Alkoholgehalt, seine hellrote Farbe und seinen fruchtig-süffigen Geschmack aus.

Die Fledermaus-Weine der 2Naturkinder sind ‘Kult’ und unterstützen den Fledermausschutz vor Ort unter anderem mit der Ausgestaltung des Weinbergs zum Fledermaus-Biotop.

Adresse

Weyher

Telefon

+491639760834

Webseite

http://www.naturweinwelt.de/

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