苾如與小農葡萄酒 Bijou Wine

苾如與小農葡萄酒 Bijou Wine Wine agent based in Beaune, Burgundy

Richebourg Les Verroilles
26/08/2026

Richebourg Les Verroilles

23/08/2026

坐落在山谷中的Saint Romain, 有許多漂亮又高海拔的葡萄園，特別得利於氣候暖化💕
Nestled in the valley, Saint-Romain is home to beautiful high-altitude vineyards that are particularly benefiting from a warmer climate. 💕

19/08/2026



今年的葡萄實在沒什麼汁…..

第一次和Isabelle Müller相見歡，她決定給我跳級品飲，試完QBA直接進級Auslese GK，再來就是TBA和老年份。2025剛裝瓶結束，豐沛的新鮮水蜜桃、蜜香，油滑甜美，就像液體黃金般在口中緩緩散開。但那1993年份的Spät...
01/06/2026

第一次和Isabelle Müller相見歡，她決定給我跳級品飲，試完QBA直接進級Auslese GK，再來就是TBA和老年份。

2025剛裝瓶結束，豐沛的新鮮水蜜桃、蜜香，油滑甜美，就像液體黃金般在口中緩緩散開。
但那1993年份的Spätlese才是人間美味，甜度似乎已隨著時間消逝，但留下是各種陳年過後的香氣，薄荷油、橘皮、淡淡的蕈菇.... 口感鮮鹹、純淨、輕盈，甚至非常digest

品飲前Isabelle帶我先繞到酒莊背後壯觀的”後山“Scharzhofberg，也是採收Kabinett的主要地塊，陡峭的坡上充滿了百年老藤。

23/04/2026

Paul Gros 從 2022 年開始釀造自己的第一個年份，之後每一年都展現出不同的風格，這也是勃艮第迷人的地方。22 年飽滿、23 年甜美、24 年則多了幾分骨感。

和媽媽 Anne Gros 相比，Paul 的釀造方式有著明顯不同，他有自己的一套想法與節奏。除了在酒窖裡，他更享受親自照料自己的葡萄園，和土地藤蔓培養出屬於自己的對話。

最棒的還是那個週五下午，他很大方的讓我外帶了剩大半瓶的23 Vosne Romanée Aux Communes, 也是作為agent的福利🤩

連日夜晚的低溫和結霜，從勃艮第到香檳區，不少酒莊很擔心，依據地塊大小、位置、資金預算，每家的應對方式不同。Arthur Larmandier說他們只能從盡量晚剪枝讓發芽的時間慢一點、不要讓草長得太高避免濕氣太重，加速結霜減少損失，但2026...
03/04/2026

連日夜晚的低溫和結霜，從勃艮第到香檳區，不少酒莊很擔心，依據地塊大小、位置、資金預算，每家的應對方式不同。Arthur Larmandier說他們只能從盡量晚剪枝讓發芽的時間慢一點、不要讓草長得太高避免濕氣太重，加速結霜減少損失，但2026年春天氣候看來的確不妙。

兩款NV風格各有不同，但相同的是很純粹清爽的香氣。特別喜愛2016 Vieilles Vignes du Levant，展現出多層次的口感和活力，相對同年份的 Chemin d’Avize堅實的白堊土，在現階段Cramant似乎更活潑愉悅

Adresse

Scharzhofstrasse
Wiltingen

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