Rødder

Rødder Mad til folket skabt med kærlighed og omhu💚🍽️Kantine, catering, event space, virksomhedsforplejning og markmiddage. Den passion vil vi gerne dele med dig.

Alt sammen på sæsonens økologiske og lokale råvarer. Hos Rødder vil vi hæve barren for det gode måltid💚 Målet med Rødder er at sætte fokus på gode lokale råvarer og naturlig vin. Rødder tilbyder mad til både private og virksomheder. Men vi ønsker også at være med til at videreformidle kendskabet til de lokale produkter og producenter, som vi samarbejder med på bl.a. Lolland-Falster og Sjælland

V

ores store passion for god mad og vin fylder meget i vores dagligdag. Vi ønsker derfor at lave et projekt, der kan samle folk til god mad og vin i uformelle omgivelser fra tid til anden.

26/03/2026

Kom med når rykker ind i vores køkken for en aften 🧡 Sammen vil vi skabe en særlig aften med Il Bucos fantastiske signaturretter og dejlig vin ved vores langborde.

Vi deler en lang historik med kærlighed til økologi, sæsoner og køkkensysler og nu slår vi pjalterne sammen for at hylde alt det og jer!

Det sker 6. Maj med bar fra kl. 18.00 og middag fra 18.30. Og vi glæder os til at se jer 🦊🥕

Christer, Haegeen, Salvatore, Esben, Asta og Magnus

Læs mere og køb billet via link i bio

Middagen er en del af Madland Festival. Tjek programmet ud👌

Årets sommerfest med kollegerne? ☀️☀️Så kom ud til os i Pladefabrikken, og få en økologisk menu på sommerens lækre, loka...
18/03/2026

Årets sommerfest med kollegerne? ☀️☀️Så kom ud til os i Pladefabrikken, og få en økologisk menu på sommerens lækre, lokale råvarer, hyg jer i gården og tag et slag petanque, inden I sætter jer til bords. Vi har masser af muligheder og elsker at holde gode fester - tjek her for mere info og tag fat i os, hvis det lyder som noget for jer https://www.rodder.dk/sommerfest

Vi har brug for endnu flere rødder💚Vores kalender bugner med dejlige arrangementer, så derfor er vi på udkig efter flere...
09/02/2026

Vi har brug for endnu flere rødder💚

Vores kalender bugner med dejlige arrangementer, så derfor er vi på udkig efter flere rødder til at hjælpe os særligt over højsæsonen. Vi søger en event manager (front of house), serveringspersonale og en kok.

Vi er et lille fast team med højt til loftet og kort til vores fantastiske producenter, god stemning, ordentlige arbejdsforhold, søde gæster, spændende samarbejdspartnere og en arbejdsplads fyldt med visioner for fremtidens fødevareproduktion.

Hvis det lyder som noget for dig, så læs mere her og tag fat i os, hvis du har spørgsmål: https://www.rodder.dk/job

Det har været et fantastisk år takket være alle jer, der spiser, dyrker og arbejder for et fødevaresystem fyldt med sæso...
24/12/2025

Det har været et fantastisk år takket være alle jer, der spiser, dyrker og arbejder for et fødevaresystem fyldt med sæsonernes bedste, økologiske råvarer 🙏🏻 Glædelig jul allesammen 😘 😘

Kh. rødderne

Nyhed fra Rødderkøkkenet 💚Efter 15 års arbejde med økologiske og lokale råvarer i sæson, har vi nu valgt at investere i ...
15/11/2025

Nyhed fra Rødderkøkkenet 💚Efter 15 års arbejde med økologiske og lokale råvarer i sæson, har vi nu valgt at investere i at dokumentere vores køkkenansvarlighed med Det Økologiske GULDspisemærke.

Hvorfor nu? Fordi guld er den eneste vej at gå som ansvarlig fødevarevirksomhed, fordi dansk økologisk frugt og grønt har meget trange kår, fordi vi som forbrugere ofte ikke aner, hvad vi spiser, men som borgere skal kunne kræve fuld transparens. Og fordi, at det vi spiser er med til at skabe fremtidens landbrug bid for bid - et landbrug der ulmer derude, som er økologisk og regenerativt og grunden til, at køkkener som vores kan skabe skønne menuer og måltider til jer.

🙏 Læs hele vores "Et forsvar for økologien" i mennesker & meninger hos landsforening: https://okonu.dk/mennesker-og-meninger/et-forsvar-for-oekologien

Skal der rødder på årets julebord? 🎄❤️Tjek vores event space Pladefabrikken ud, hvis I er på udkig efter et sted at hold...
01/10/2025

Skal der rødder på årets julebord? 🎄❤️

Tjek vores event space Pladefabrikken ud, hvis I er på udkig efter et sted at holde julefrokost i hyggelige rammer med godt værtskab og en velsmagende, kærlig og grøn fortolkning af den klassiske julemenu.
Eller få vores julemenu ud af huset i jeres rammer.

Julemenuen er spækket med vinterens sprøde, lokale økogrønt, og alt det vi har hengemt fra sommerens spisekammer. Vi leverer både med og uden en af vores dygtige kokke.

Tag fat i os, hvis det lyder som noget for jer!

Book Pladefabrikken
https://www.rodder.dk/julefrokost-i-pladefabrikken

Økologisk julemenu ud af huset
https://www.rodder.dk/jul

Det er i aften, og det skal handle om, hvordan kunst -og kulturfortællinger kan være med til at skabe nye forestillinger...
25/09/2025

Det er i aften, og det skal handle om, hvordan kunst -og kulturfortællinger kan være med til at skabe nye forestillinger om natur og landbrug, og hvordan det kan transformere, måden vi arbejder med jorden på. Skynd dig at fingrene i de sidste 5 billetter til aftenens Foredrag med bid i 💚

Madland x Andelsgaarde x Rødder
Program og billetter👇
Foredrag med bid i: Kan kunst og kultur omstille landbruget?

MØD MADELEINE KATE
Madeleine arbejder i krydsfeltet imellem film, performance og klimaaktivisme, og vi glæder os rigtig meget til at blive klogere sammen i samtalen "foredrag med bid i". Sammen med Madeleine zoomer vi bl.a. ind på, hvordan man kan bruge forestillingskraften til at skabe forandring.
Madeleine har lavet dokumentarfilm fra de steder i verden, hvor klimakrisen rammer hårdest, og med sine dokumentariske undersøgelser søger hun at genbesøge det, vi som mennesker tager for givet og at åbne et fællesskab rundt om dialoger i det nære.
Fotograf: Rita Blue

MØD ULRIKKE NEERGAARD
Ulrikke er cand. mag. i moderne kultur og kulturformidling og har bl.a. været museumsdirektør for MAPS, kunstnerisk leder i bureauet SOMEWHERE og arbejdet som kurator, formidler og kunstfaglig rådgiver i en lang række sammenhænge. Ulrikke bringer en omfattende viden om kunstens betydning for samfundet med sig og hjælper os med at sætte rammen for hvad kunstens fortolkning af landbruget betyder for vores selvforståelse og identitet i dag.
Fotograf Marc Fluri

MØD AMALIE RISOM NYRUP
Amalie er uddannet MFA Kunst og offentlige rum fra Oslo National Academy of the Arts og billedkunstner med et tværkunstnerisk virke. Gennem stedsnært feltarbejde og økocentriske tekstile teknikker, udforsker hun æstetik og etik ved vores natursyn. I projektet Jordforbindelser undersøger hun bl.a., hvordan diversitet og samskabelse kan styrkes gennem kunstneriske praksisser, der kultiverer sanselighed og opmærksomhed.

SE FILMVISNINGEN ”JEG TROR VI STARTER SOM LYS”
Glæd jer til at se den anmelderroste film ‘Jeg tror, vi starter som lys’, der tager publikum på en etnografisk rejse under jordens overflade, og udforsker de komplekse forhold mellem mikroorganismer, planter og sollys. Det er en sanselig og poetisk film om jorden, der forsvinder under os – og om dem, der kæmper for at genskabe den.
Af instruktørerne Emma Harris, visuel antropolog og filmskaber & Sille Skovgaard, antropolog og økologisk jordbruger.

FÆLLESSPISNING MED RØDDER
Esben serverer en økologisk, tyrkisk tomatsuppe på base af vores chilli-tomat-ferment af tomater fra Stensbølggård med ingridært, courgetter, græskar fra Brinkholm og persille, serveret med byg og stegt bladkål med deres surdejsbrød på siden. Det er et nærende og lækkert måltid af efterårsmarkens sprøde grønt til 125kr.

I morgen løber Grønt Marked Biodiversitets Festival af stablen - en hel dag fyldt med talks, musik, workshops og mad, de...
20/09/2025

I morgen løber Grønt Marked Biodiversitets Festival af stablen - en hel dag fyldt med talks, musik, workshops og mad, der alt sammen hylder biodiversitet💚
Vi glæder os helt vildt til at være en del af programmet sammen med Madland og håber at se jer allesammen🙏🏻

Hold årets julefrokost med kollegerne hos os i Pladefabrikken og få en aften fyldt med velsmag💚💚Vi serverer en lækker, ø...
18/09/2025

Hold årets julefrokost med kollegerne hos os i Pladefabrikken og få en aften fyldt med velsmag💚💚

Vi serverer en lækker, økologisk og grøn julemenu på vinterens bedste råvarer, og alt det vi har hengemt fra sommerens spisekammer og sørger for hyggelige rammer og godt værtsskab.

I PLadefabrikken har vi plads til ca. 90 gæster med bar og dansegulv hele natten centralt beliggende i NV.

Vi laver også gerne store julefrokoster i jeres rammer, hvis I allerede har lokalet, men er på udkig efter catering, der ikke går på kompromis med råvarenes kvalitet og den rene, dybe smag.

Læs mere her og tag fat i os, hvis det lyder som noget for jer: https://www.rodder.dk/julefrokost-i-pladefabrikken

Vi glæder os helt vildt til at afslutte en dejlig sommerferie med 3 dage på Spirefestival, hvor vi serverer en masse spr...
28/07/2025

Vi glæder os helt vildt til at afslutte en dejlig sommerferie med 3 dage på Spirefestival, hvor vi serverer en masse sprød og lækker sommergrønt fra bla. Stensbølgaard, Lerbjerggård, Andelsgaarde, Brinkholm, Andelsgaarde og Birkemosegaard.

Tjek programmet ud og kom og hyg og spis ☀️🥳

Adresse

Rødder Ved Pladefabrikken, Bispevej 4 A
Copenhagen
2400

Telefon

+4560175066

Internet side

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Rødder sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Virksomheden

Send en besked til Rødder:

Del