Drengenpaalandet

Drengenpaalandet Mad med mening 🌱 Jeg hjælper dig med at lave mad fra bunden, stoppe madspild og fylde hylderne med hjemmesylt. Velkommen til DrengenPaaLandet.

18/08/2026

Hjemmelavet øllebrød - kunsten at ramme den rigtige konsistens.

For mig er øllebrød ren nostalgi og hygge. Men konsistensen skal sidde lige i skabet. Den må hverken være en tynd suppe eller en tyk klister. Her deler jeg mit bud på den perfekte, cremede konsistens, der minder lidt om en god risotto.



Udstyret er plastikfrit rustfrit stĂĄl fra Yummii Yummii - brug koden DRENGENPAALANDET for 20%. Find den pĂĄ hjemmesiden.

18/08/2026

Syltede græskar - et gammelt trick i nye klæder.

Her er et lille trick fra mit køkken, som jeg er blevet ret glad for. Når en ret bliver lidt for tung og bastant, så kan lidt syltet græskar gøre underværker. Lige den her er med chili og vanilje, og det giver et helt fantastisk modspil. Det er en skøn måde at gemme lidt af havens høst på til de mørke måneder. Har man det ikke, kan man selvfølgelig bare lade være - men har man, er det altså godt.



Udstyret er plastikfrit rustfrit stĂĄl fra Yummii Yummii - brug koden DRENGENPAALANDET for 20%. Find den pĂĄ hjemmesiden.

17/08/2026

Det vigtigste når øllebrøden simrer.

Grøden sætter sig let fast i bunden af gryden, så rør godt igennem hele vejen ned. Og bliver den for tyk undervejs, så spæd med lidt vand til den er som du kan lide den. Den tykner også når den køler af, så lav den en anelse tyndere end du vil have den.

øllebrød konsistens grød madtips danskmad madfrabunden drengenpaalandet

Udstyret er plastikfrit rustfrit stĂĄl fra Yummii Yummii - brug koden DRENGENPAALANDET for 20%. Find den pĂĄ hjemmesiden.

17/08/2026

Hjemmelavet øllebrød med lidt klumper i.

Der er delte meninger om klumper i øllebrøden. Jeg hører til dem, der synes, det er en del af charmen. Det minder mig om en tid, hvor mad ikke skulle være helt perfekt og poleret.

Men hvis klumperne tager overhĂĄnd, kan et godt, gammeldags piskeris hurtigt klare sagen.



Udstyret er plastikfrit rustfrit stĂĄl fra Yummii Yummii - brug koden DRENGENPAALANDET for 20%. Find den pĂĄ hjemmesiden.

16/08/2026

Sådan får du mere ro og overskud i køkkenet.

Jeg kan huske, da madlavning nogle gange føltes som et kapløb med tiden. Det, der ændrede alt for mig, var en simpel vane: at gøre alt klar, før jeg overhovedet tænder for komfuret. Snitte, hakke, måle af. Det hedder 'mise en place', og det giver en helt utrolig ro. Pludselig er der tid til at nyde processen og duftene. Et lille trick med en kæmpe effekt på madglæden.



Udstyret er plastikfrit rustfrit stĂĄl fra Yummii Yummii - brug koden DRENGENPAALANDET for 20%. Find den pĂĄ hjemmesiden.

16/08/2026

Et godt gammelt trick til at hakke nødder.

Jeg kan huske, hvordan nødderne altid fløj til alle sider, når man prøvede med en almindelig kniv. Men så lærte jeg det her. En simpel brødkniv med takker er genial til at holde fast på de runde nødder, så man nemt kan hakke dem uden det store svineri. Nogle gange er den simpleste løsning den bedste.



Udstyret er plastikfrit rustfrit stĂĄl fra Yummii Yummii - brug koden DRENGENPAALANDET for 20%. Find den pĂĄ hjemmesiden.

15/08/2026

Sådan rister du nødder for at få mere smag og knas.

Jeg synes tit, en ret kan blive lidt for blød i det - især her i de kolde måneder med grød og rodfrugtmos. Et lille trick, jeg ofte bruger, er at riste en håndfuld nødder på en helt tør pande. Det tager kun et par minutter, men det giver en fantastisk dybde i smagen og det der sprøde knas, der binder det hele sammen.



Udstyret er plastikfrit rustfrit stĂĄl fra Yummii Yummii - brug koden DRENGENPAALANDET for 20%. Find den pĂĄ hjemmesiden.

15/08/2026

Et gammelt kokketrick til vaniljekorn.
Husker du duften af ægte vanilje fra mormors køkken? Ofte kan de små korn godt klumpe sammen, men der findes et simpelt råd. Lidt sukker på skærebrættet sammen med kornene gør hele forskellen. Sådan får du en jævn og dejlig vaniljesmag i flødeskummet til æblekagen eller i cremen til lagkagen. Et lille trick, der giver stor glæde.



Udstyret er plastikfrit rustfrit stĂĄl fra Yummii Yummii - brug koden DRENGENPAALANDET for 20%. Find den pĂĄ hjemmesiden.

14/08/2026

Den bedste øl til et godt, gammeldags øllebrød.
Der er mange meninger om, hvordan man laver det perfekte øllebrød, især når det kommer til øllen. Nogle sværger til den mørke porter, andre til en sød hvidøl. Jeg synes, det bedste råd er det simpleste: brug den øl, du har stående i køleskabet. Det er sådan, de gode gamle retter overlever - ved at vi gør dem til vores egne.



Udstyret er plastikfrit rustfrit stĂĄl fra Yummii Yummii - brug koden DRENGENPAALANDET for 20%. Find den pĂĄ hjemmesiden.

14/08/2026

Et godt gammelt rĂĄd til gryderetten.
Tålmodighed er en dyd - også når det kommer til salt. Jeg venter altid med at smage maden endeligt til, til den har fået lov at simre og samle sig. Smagene ændrer sig undervejs, og det er først til sidst, du for alvor ved, om den mangler lidt syre, sødme eller salt. Det er en lille ting, der redder mange retter her på gården.



Udstyret er plastikfrit rustfrit stĂĄl fra Yummii Yummii - brug koden DRENGENPAALANDET for 20%. Find den pĂĄ hjemmesiden.

Adresse

Juelsminde
7130

Internet side

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Drengenpaalandet sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Genveje

Del

Type