Wime.dk

18/05/2026

Kom med til ad libitum pil selv-rejer, rosé og livemusik i haven hos Wime i Roskilde!

Lørdag den 13. juni inviterer vi til en skøn sommerdag midt i Roskilde med alt det bedste samlet ved langbordene.

Vi serverer 3 glas rosé, ad libitum pil selv rejer med mayo på brændt citron, cocktaildressing, grillede asparges og nybagt brød.

Der er livemusik med alle de gode numre du kender.

Vi starter kl. 12.00 og hygger frem til kl. 16.00 i vores hyggelige have på Clermontgade 36 i Roskilde.

Pris: 399 kr. pr. person

Tag venner, familie, kollegaer … eller hele sommerholdet med!

Tilmeld dig på vores hjemmeside her: https://wime.dk/shop/rejser-rosevin-musik-roskilde/

04/05/2026

Tilmeld dig spansk aften i Roskilde med mad og vin torsdag den 21. maj.

Glæd dig til en aften med lækre spanske retter, gode vine og masser af stemning. Vi lover en aften fyldt med smagsoplevelser.

Vi dykker ned i nogle af Spaniens mest klassiske vinområder, blandt andet Rioja, Ribera del Duero og Prioratog de skønne røde vine herfra. Derudover skal vi smage hvidvin fra Rías Baixas, sherry fra Jerez og cava fra Penedès.

Arrangementet starter kl. 18.30 og slutter ca. kl. 21.30.

Pris: 575 kr. pr. person inkl. mad og vin.

Begrænset antal pladser/borde.

Det foregår hos Wime på Clermontgade 36, 4000 Roskilde.

Tilmeld dig sammen med venner, familie eller kollegaer på vores hjemmeside her:

Tilmeld dig spansk aften i Roskilde med mad og vin torsdag den 21. maj. Vi lover en aften fyldt med smagsoplevelser.

21/04/2026

Se vores nye sommermenu herunder, og husk, at uanset om du planlægger en konfirmation, bryllup, firmafest, fødselsdag eller blot en hyggelig dag eller aften med venner og familie, så leverer vi mad ud af huset til både store og små selskaber.

Vil du have en ekstraordinær oplevelse, kan vores dygtige kokke trylle hjemme i dit eget køkken. Ønsker du at prøve en ekstraordinær gourmetmiddag med mange retter, eller vil du bare gøre det nemt og lækkert for dig selv, så er denne løsning luksus.
Vi skaber præcis den madoplevelse, du drømmer om. Lokationen kan være hvor som helst, men mangler du et lokale, har vi plads til op til 28 gæster.

Sommermenu

Vil du også tage det helt roligt og nyde festen, så køb vores sommermenu.

Den leveres i lækker emballage, der kan gå direkte i ovnen, så du nemt kan varme maden derhjemme.

Du er velkommen til at afhente hos os, og vi leverer også gratis i Roskilde.

Menuen består af sæsonens dejligste råvarer og serveres i 3 serveringer:

Forret:
WIMES hjemmerøgede laks serveret på spæde salater, syltede rødløg, brændte asparges og sauce verte, anrettet i glas, lige til at sætte på bordet. Hertil nybagt brød og rørt smør.

Hovedret:
BBQ-kyllingerolls
Langtidsstegt frilandsgris med ramsløg
Salat med perlebyg og grillet grønt
Små danske kartofler vendt med urter og vinaigrette
Markens friske salater
Kold bearnaisecreme

Dessert:
Vanilje-panna cotta med marinerede jordbær
Citronkage med citronverbena

Pris 299,- pr. person

Specielle ønsker?

Vi tilbyder også vegetariske, veganske og pescetariske varianter af alle retter. Lad os skræddersy en menu, der passer perfekt til dine ønsker og behov.

Send en mail til os på [email protected] for at høre mere og bestille mad til dit næste selskab.

Se mere: https://wime.dk

08/04/2026

Torsdag den 23. april inviterer vi til en stemningsfuld aften i Roskilde med udsøgt mad og nøje udvalgte vine fra Loire, Frankrigs frugthave, præsenteret af Martin Bonde.

Mød de skønne vine fra Sancerre og den boblende Crémant de Loire og de søde vine fra Coteaux de Saumur – i alt smager vi 8 vine og underholdes af Martin Bonde, der fortæller om området og sin oplevelse som vinbonde i Saumur under høsten i 2025.

Maden kreeres af vores kokke Nikolaj og Casper og de vil glæde sig til at servere:

Jomfruhummer i hvidløgssmør, nybagt brød

Skindstegt sandart, sauté på spidskål og citron

Jambon Vendée med melon og mynte

Rillauds serveres med bagte aspargeskartofler, syltede sennepskorn og salte agurker

Galipettes fyldt med rillette af frilandsgris og urter

Gratineret chèvre på surdejsbrød med ristede nødder og syltet pære

Stegte Broccolini med sauce beurre blanc

Grønne blade vendt med valnødder, vinaigrette og landæg

Tarte Tatin

Vi starter kl. 18.30 og slutter ca. kl. 22.00 og koster 849,- pr. person inkl. det hele.

Arrangementet afholdes hos Wime, Clermontgade 36, 4000 Roskilde.

OBS! Begrænset antal pladser/borde.

Tilmeld dig her:

Mød de skønne vine fra Sancerre og den boblende Crémant de Loire og de søde vine fra Coteaux de Saumur - i alt smager vi 8 vine og underholdes af Martin Bonde, der fortæller om området og sin oplevelse som vinbonde i Saumur under høsten i 2025 Maden kreeres af de veloplagte kokke Nikolaj og C...

31/03/2026

Vinsmagning inkl. mad den 16. april i Roskilde: Tilmeld dig en hyggelig, lærerig og underholdende aften hos WIME i Roskilde med vinsmagning inklusiv mad i selskab med Marianne Lystrup, der er uddannet sommelier og både har WSET Level 3 og Diploma (DipWSET) som en af de få i Danmark.

Denne aften smager vi flere forskellige vine på forskellige druetyper, som f.eks. Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah/Shiraz samt en ung vin og en vin med alder til sammenligning.

Du vil lære, hvordan man smager på rødvin, analyserer den og finder forskellene på de forskellige druetypers smag og udtryk. For at kunne det ser vi også på, hvordan man laver vin i marken og i kælderen. Her finder vi frem til, hvorfor røde vine kan være så forskellige, og hvorfor du kan lide den ene type og ikke den anden.

Du lærer om vinens struktur, aromaer og fylde, og vi bruger et smageskema, som gør det nemmere at kende forskel på vinene.

Vores egne dygtige kokke tilbereder undervejs et lækkert måltid til os bestående af:

Grillet squash og aubergine salat med Ventricina Piccante salami

Økologisk oksefilet med spidskål og ramsløg

Bagte balsamico løg med friske urter

Svampeflan med timian

Hjertesalat med peberbacon og parmesan

Brød og smør

Pris pr. person 499 kr. inkl. vin og mad.

(Begrænset antal pladser/borde)

Det foregår hos Wime på Clermontgade 36, 4000 Roskilde og er for alle, der har lyst til en hyggelig, lærerig og underholdende aften med dejlig vin og god mad.

Læs mere, se menuen, programmet og tilmeld dig sammen med venner, familie eller kollegaer på vores hjemmeside her:

Tilmeld dig en lærerig og underholdende aften hos WIME i Roskilde med vinsmagning og mad.

09/03/2026

Tilmeld dig græsk aften i Roskilde med mad og vinsmagning fredag den 27. marts.

Drøm dig til varme himmelstrøg og smag de skønne retter fra Middelhavskøkkenet. Vi serverer hele 14 forskellige retter som share food på bordene.

Glæd dig blandt andet til gyros i fladbrød, tzatziki, souvlaki, lammedeller og meget andet eksotisk.

Grækenland er kendt for retsina, men landet laver også mange andre dejlige vine. Vi smager 5 forskellige vine, blandt andet på druerne Xinomavro og Assyrtiko. Selvfølgelig er der også retsina på kortet.

Arrangementet starter kl. 18.30 og slutter ca. kl. 21.30

Pris: 599 kr. pr. person inkl. mad og vin.

(Begrænset antal pladser/borde)

Det foregår hos Wime på Clermontgade 36 i Roskilde

Tilmeld dig sammen med venner, familie eller kollegaer på vores hjemmeside her:

Drøm dig til varme himmelstrøg og smag de skønne retter fra Middelhavskøkkenet. Vi skal bl.a. have Gyros i fladbrød, tzatziki, Souvlaki, lammedeller og meget andet eksotisk. Vi serverer maden som share food på bordene og der er 14 forskellige retter. Grækenland er kendt for Retsina, men laver...

07/02/2026

Drømmer du om at ramme den perfekte bearnaise – eller lære at pochere fisk som en professionel? 👨‍🍳

Hos WIME er vores madlavningskurser en kombination af madglæde, hygge og samarbejde – og ja, vi sørger også for at I bliver forkælet undervejs. I er i køkkenet i ca. 3,5 time (med mulighed for ekstra tid til mad- og vinhygge), og der laves altid minimum tre retter med vores kokke som guider hele vejen.

Mens gryderne simrer, serverer vi et udvalg af hvidvin, rødvin, bobler, saft og vand fra ankomst til afgang. Når maden er klar, runder vi af med en hyggelig fællesspisning, hvor I nyder det, I selv har skabt – i roligt tempo og god stemning.

I kan vælge tema efter humør (fx fransk bistro, det danske køkken, italiensk, havets skatkammer eller sauce/creme/skum) – eller sende jeres egne ønsker, så tilpasser vi oplevelsen.

📍 Clermontgade 36, Roskilde
📩 Book/forespørgsel: [email protected]
-
-
-
-
-
-
-

31/01/2026

Bordeaux-brag 🍷✨

Skønne vine i topårgange – og selv 1966’eren (Calon-Ségur) var helt levende med den fineste udvikling.

René Langdahl var som altid i topform, og der findes vist ikke meget, han ikke ved om Bordeaux (eller vinverdenen generelt).

Tak til kokkene hos WIME for den dejligste mad 🤍

16/01/2026

Årets første arrangement – og helt sikkert ikke det sidste! 🍷🇦🇹

Vi havde den dejligste aften med 28 glade gæster, hvor temaet var Østrig. Menuen stod på suppe, schnitzel og apfelstrudel, og det hele blev ledsaget af 5 spændende vine – både hvide, røde og søde.

Tak for en fantastisk aften – vi glæder os allerede til næste gang! ✨

16/01/2026

Er du klar til en af de mere sjældne aftener i Roskilde?

Tirsdag den 27. januar 2026 kl. 18:30 får vi besøg af vinformidler i særklasse René Langdahl, når vi åbner for en helt særlig smagning med gamle Bordeaux-skatte - vine med alder, sjæl og historie. Den ældste flaske er helt tilbage fra 1966!

René Langdahl guider os med sin enorme viden, skarpe indsigt og humoristiske fortællestil gennem spørgsmål som:

• Hvad sker der egentlig med vin, når den udvikler sig over årtier?
• Hvad kunne slottene præstere dengang?
• Hvor stor betydning har årgangen for vinens liv og stil?

Vi smager 9 vine med alder - bl.a.:

• 2001 Ch. Liversan
• 1990 Ch. Fourcas-Hosten
• 1989 La Tour du Pin Figeac
• 1989 Ch. Moulinet
• 1986 Ch. Riussec
• 1985 Ch. Meyney
• 1982 Ch. Gruaud-Larose (markedsværdi ca. 3.995 kr.)
• 1975 Lynch Bages
• 1966 Ch. Calon-Segur

Vores egne dygtige kokke tryller samtidig lækkerier frem til os i mundrette størrelser, så du får en fuldendt aften, hvor vinen understøttes af gastronomien

Hvor: Wime, Clermontgade 36, 4000 Roskilde
Hvornår: Tirsdag 27. januar 2026 kl. 18:30

Hvis du vil opleve Bordeaux i sin mest sjældne og eksklusive form sammen med René Langdahl - så er det her aftenen.

(Begrænset antal pladser)

Prisen for hele aftenen er 1.599, - pr person

Køb dine billetter her:

Er du klar til en af de mere sjældne aftener? Tirsdag den 27. januar 2026 kl. 18:30 får vi besøg af vinformidler i særklasse René Langdahl, når vi åbner for en helt særlig smagning med gamle Bordeaux-skatte - vine med alder, sjæl og historie. Den ældste flaske er helt tilbage fra 1966! Ren...