Thefooddude.dk

02/04/2026

Påsken står for døren 🐣. Står du også lige og mangler en spændende opskrift til påskefrokosten, hvorfor så ikke prøve Buffalo Style djævleæg eller en af de andre lækre påskeopskrifter

Find de gode opskrifter til påskefrokosten her.

13/03/2026

Chrispy Chicken Burger 🐓🍔🔥
🇺🇸 English Below⬇️

Burger-fredag var med crispy chicken burger i dag. Sprødstegt paneret kyllingebryst toppet med cheddar på en briochebolle med salat, rødløg, tomat og hjemmelavet ranch dressing. En virkelig lækker burger med masser af sprødhed og og et godt modspil til fedmen fra den let syrlige og krydrede ranch dressing. Det er altså ikke tosset!

Burger Friday in the fooddude household resulted in a crispy chicken burger. Crispy deep fried breaded chicken breast in a toasted brioche bun topped with cheddar cheese, lettuce, red onion, tomatoes, and homemade ranch dressing. A fantastic burger with lots of crunch and the ranch balanced the richness with its acidity and tanginess. Yum Yum Yum!

24/02/2026

Taco Tuesday 🌮🌮🌮

🇩🇰 Stykker af grillet kyllingebryst krydret med hjemmelavet taco-krydderi. Serveret i taco-skaller med snittet salat, revet ost, tomater, avocadocreme og Sweet California fra . Det er altså ikke tosset!

🇺🇸 Pieces of grilled chicken breast seasoned with homemade toco seasoning. Served in hard shells with shredded lettuce, grated cheese, tomatoes, avocado creme, and Sweet California from . Not too shabby!

06/02/2026

Bacon cheeseburger med spejlæg og kartoffelsticks. 🍔🍳🥔
Fredag er burgerdag i casa fooddude. I dag blev oksekødsbøffen af lokalt fritgående anguskvæg toppet med et spejlæg og kartoffelchips fra . Ægget tilføjer lækker cremethed mens sticksene giver saltet “knashed”.
Det er altså ikke tosset!

05/02/2026

Super Bowl nærmer sig! Skal du også se en af verdens største sportsbegivenheder på søndag, men mangler ideer til, hvad der skal på bordet, når vennerne kommer forbi? Fortvivl ikke, TheFoodDude er her for at hjælpe. Tjek Super Bowl-kategorien på hjemmesiden, og scor et TD med menuen! 🏈

Super Bowl er tiden til de ekstra gode snacks. Find opskrifterne til den store kamp her.

04/02/2026

Sesame Chicken 🐓🍚🍶

Jeg elsker sesame chicken. Denne udgave er lavet med hakket kylling stegt og vendt i en lækker sojabaseret sauce med bl.a. hvidløg, ahornsirup, hoisinsauce og chili. Toppet med sesamfrø og forårsløg. Et hit herhjemme hos både store og små. Det er altså ikke tosset!

28/01/2026

Grillet filet mignon serveret med blomkåls-puré, sprøde grønne bønner, pommes fondant og en rødvinsreduktion.
Fuld gas på umamien og den fløjlsbløde blomkålspuré tilføjer en fantastisk cremethed til retten, mens saucen giver et syrligt modspil. Det er altså ikke tosset!

26/01/2026

Bøfsandwich - sådan på jysk ikk!

I denne del af landet er en bøfsandwich med sovs. Og rigeligt af den. Stegt oksekødsbøf på briochebolle toppet med syltede agurker, rødbeder, ristede løg, rødløg, ketchup og remulade - overdækket med rigeligt med brun sauce på oksefond.
Mums - det er altså ikke tosset.

19/01/2026

Italiensk Burger 🍔🇮🇹

Hakket oksekødsbøf toppet med smeltet frisk mozzarella på en briochebolle smurt med marinara-sauce og toppet med sprødstegt parmaskinke og ovnbagte cherrytomater.
Virkelig lækker - skal klart prøve at lave den med salsiccia-krydret kød også.
Det er altså ikke tosset!

24/12/2025

Julekalender Smørrebrød 24. december

Julekalenderens sidste stykke skal selvfølgelig være et dessert-stykke. Her er det en ristet skive hjemmebagt mandelbrioche penslet med mandellikør, toppet med risalamande, dessertkirsebær og mandelsnitter.
Det var virkelig en spændende udfordring at skulle lave et stykke juledessert, men det fungerede godt og især amarettoen på brødet, hævede det op fra det ordinære. Det er altså ikke tosset!

Glædelig jul! Og har du forslag til temaet for næste års julekalender?