IYAD FISh

08/01/2026

اقفاص عائمة علي ضفاف النيل
صناعة تربية الاسماك بامتياز
منطقة الرشيد
تصور فريق iyad fish

17/12/2025

هام للغاية

02/12/2025

1. مراقبة وتحسين جودة المياه (القلب النابض للمزرعة)

يعتمد نمو البلطي بشكل كبير على معايير المياه. يمكن للذكاء الاصطناعي المساعدة كالتالي:

أجهزة استشعار (IoT) وتحليل AI: نشر مستشعرات تقيس مستويات الأكسجين المذاب، ودرجة الحموضة (pH)، والأمونيا، والنترات في الوقت الفعلي.

التحليل التنبؤي: خوارزميات الذكاء الاصطناعي تقوم بتحليل هذه البيانات للتنبؤ بأي تغيرات وشيكة قد تضر بالأسماك، مثل انخفاض حاد في الأكسجين.

الأتمتة: إرسال تنبيهات فورية للمزارع، أو الأهم من ذلك، تشغيل أنظمة التهوية أو الترشيح أو تبديل المياه بشكل تلقائي للحفاظ على الظروف المثلى.

2. التغذية الذكية وتقليل الهدر
التغذية هي أكبر تكلفة تشغيلية. يمكن للذكاء الاصطناعي تحسينها بشكل كبير:

تحليل السلوك وشهية الأسماك: استخدام الكاميرات والرؤية الحاسوبية (Computer Vision) المعتمدة على الذكاء الاصطناعي لمراقبة سلوك الأسماك وحركة أفواجها تحت الماء.

التغذية عند الطلب: تحديد متى تكون الأسماك جائعة فعلاً (من خلال سرعة السباحة أو التجمع)، وتعديل كمية وتوقيت توزيع العلف تلقائيًا بواسطة أنظمة التغذية الآلية.

النتائج: تقليل هدر الأعلاف بشكل كبير، مما يوفر التكاليف ويمنع تلوث المياه بالعلف الزائد.

3. الكشف المبكر عن الأمراض والصحة
المراقبة البصرية: استخدام الكاميرات لمراقبة الأسماك بشكل مستمر. يمكن لخوارزميات الذكاء الاصطناعي تحديد التغيرات في شكل الجسم، اللون، أو نمط السباحة التي تشير إلى الإجهاد أو بداية مرض.

التحليل البيولوجي: ربط بيانات جودة المياه مع سلوك الأسماك للتنبؤ بخطر تفشي الأمراض (التحليل التنبؤي).
الإجراء السريع: إبلاغ المزارع فوراً بالوحدات أو الأحواض التي تحتاج إلى تدخل بيطري، مما يحد من انتشار العدوى ويقلل الخسائر.

4. إدارة الإنتاج وحجم الأسماك
قياس الكتلة الحيوية (Biomass): استخدام تقنية الرؤية الحاسوبية لتقدير عدد وحجم ووزن الأسماك في الحوض بدقة عالية ودون إجهاد الأسماك بعمليات الإحصاء التقليدية.

تخطيط الحصاد: توفير تنبؤات دقيقة بموعد وصول الأسماك إلى الحجم التسويقي الأمثل، مما يسهل تخطيط عمليات الحصاد والتسويق.

5. التحليل والتخطيط الاستراتيجي (المنصة الرقمية)

التحليل الجيني والتربية الانتقائية: استخدام التعلم الآلي لتحليل بيانات النمو والخصائص الجينية لتحديد أفضل سلالات البلطي الأحمر للتربية في الظروف الجزائرية.

التنبؤ بالطلب والسوق: تحليل بيانات السوق (المتوقع في الجزائر مع إطلاق منصات تسويق البلطي الأحمر) للتنبؤ باتجاهات الأسعار والطلب، ومساعدة المزرعة في تحديد كميات الإنتاج.

25/11/2025

Un grand merci à mes nouveaux followers ! نور الدين ثامري, حاج محمد نصرالدين, Boukhalfa Adel, محمد فرة, Amine Chb, مصطفى السيد كامل, Aqua Gem, Dinou Marine

20/11/2025

هام..!
فيما يلي خريطة طريق احترافية وشاملة لمشروع القافلة السمكية الوطنية للبلطي الأحمر، لتحقيق الهدف:

فرض حضور البلطي الأحمر في ذهن المستهلك الجزائري بطريقة ذكية، راقية، ومقنعة.

خريطة طريق وطنية: القافلة السمكية للترويج للبلطي الأحمر

تحت إشراف: CAPA – وزارة الفلاحة

تمويل: 3A (Filiale SONATRACH) – COSIDER – ONAB

المدة: ديسمبر إلى عشية رمضان الكريم.

الهدف الاستراتيجي:

إعادة تشكيل الذوق العام للمستهلك الجزائري وتوجيهه تدريجياً نحو قبول استهلاك البلطي الأحمر عبر تجربة مباشرة، ممتعة، شهية، ومصحوبة بدعم إعلامي قوي.

1) الرؤية العامة للبرنامج

الاعتماد على مبدأ:

إذا ذاق المواطن البلطي الأحمر مُحضَّراً بطريقة احترافية، فسيتقبّله ويطلبه.

القافلة لا تبيع السمك… بل تُغيّر الفكرة حوله.

كل محطة تشكل حملة توعية + تدريب ذوقي + تجريب فعلي + عمل ميداني لجمع البيانات.

2) مدة القافلة ومسارها

المدة: 90 يوماً (تقريباً)

يتنقل الفريق بين 69 ولاية وفق أولوية ذكية:

الولايات الساحلية ذات الثقافة السمكية: لتصحيح صورة البلطي مقابل الأسماك البحرية.

ولايات الهضاب والجنوب: رفع المعرفة بمنتج جديد وخلق طلب جديد.

البقاء في كل ولاية:

3 إلى 5 أيام
(بحسب كثافة السكان وتفاعل الإعلام المحلي)

نقاط التوقف:

الساحات الكبرى

الجامعات

الأسواق الجوارية

مراكز تجارية

أمام المقرات الولائية

التجمعات الأسبوعية (أسواق شعبية)

3) الهيكلة التنظيمية للقافلة

1 الفريق المركزي:

مدير البرنامج (من CAPA)

منسق وطني من 3A

مسؤول لوجستيك من كوسيدار

مسؤول مالي من ONAB

فريق إعلامي متنقل (كاميرا – مونتاج – بث مباشر)

فريق مراقبة نوعية المياه + جودة السمك

2 الطباخون المحترفون (قلب العملية)

10 شيفات من:

فنادق 5 نجوم

مدارس الطهي

شيفات متخصصين في الأسماك

إعدادهم:

دورة مكثفة 7 أيام:
تقنيات طهو أسماك المياه العذبة + البلطي الأحمر + النكهات المحلية لكل منطقة

4) المنتجات التي تقدمها القافلة

تشكيلات الطبخ:

البلطي الأحمر «مقلي مقرمش»

البلطي المشوي بالأعشاب

البلطي بالتوابل الجزائرية

حساء البلطي الأحمر

البلطي المدخن

بلطي «شرائح فيليه» للتجربة

برغر بلطي للشباب (فكرة ممتازة)

السعر رمزي:

من 100 إلى 200 دج فقط

(الهدف ليس الربح بل اكتساب الولاء الوطني للمنتج)

5) المواد المرافقة المجانية

مطويات عالية الجودة:

10 وصفات ناجحة للبلطي

كيفية الطبخ دون رائحة

طرق تقطيع السمك

طرق التخزين والتجميد

طرق تنظيف البلطي في 30 ثانية

قيمته الغذائية

هدايا بسيطة:

قبعات تحمل شعار البلطي R2

أكياس صغيرة بشعار 3A – ONAB – COSIDER

ملصقات للأطفال (تعليمية حول الأسماك)

6) جمع المعلومات والتحليل

كل ولاية تُملأ فيها استمارات رقمية + ورقية حول:

ماذا يُسأل المواطن؟

1. هل جربت البلطي من قبل؟

2. ما سبب عدم استهلاكه؟

3. هل أعجبك الطبق اليوم؟

4. بأي طريقة أعجبك أكثر؟

5. هل ستشتريه مستقبلاً؟

6. كم السعر المناسب لك؟

النتيجة:

إنشاء بنك معلومات وطني حول موقف الجزائري من البلطي الأحمر
واستخدامه لتعديل السلوكيات التسويقية مستقبلاً.

7) الخطة الإعلامية اليومية

وسائل الإعلام:

التلفزيون الجزائري

الإذاعة الوطنية والمحلية

مواقع التواصل

الصحافة الورقية

تقارير يومية قصيرة 1 دقيقة

بث مباشر للطهي والتذوق

محتوى إضافي:

فيديوهات «قبل/بعد التذوق» (ردود الفعل)

تعليقات المواطنين

رسائل توعوية قصيرة:

“البلطي الأحمر R2… سمك جزائري فاخر”

الهوية البصرية:

ألوان: أزرق مائي + أحمر البلطي

شعار القافلة

موسيقى خاصة بالحملة (اختياري)

التجهيزات اللوجستية

المركبات:

شاحنة كبيرة معدّلة كـ مطبخ متنقل

2 خيمات كبيرة

شاحنة تبريد (3A)

شاحنة معدات (COSIDER)

سيارة إعلام

مولد كهربائي متنقل

تجهيزات النظافة والتعقيم

9) البرنامج الخاص بشهر رمضان

عند الوصول لرمضان يكون الهدف:

انفجار الطلب على البلطي الأحمر

بفضل:

التذوق

الثقة

التجربة المباشرة

المحتوى الإعلامي

الوصفات الموزعة مسبقاً

رمضان = الذروة

البلطي يصبح «خياراً أساسياً» على مائدة رمضان

دعم المتاجر الكبرى و بائعوا الأسماك بالترويج

توفير عروض «رمضانية» للبلطي

10) الأثر المتوقع بنهاية الحملة

✔ رفع تقبل المستهلك بنسبة 60–80%

✔ خلق طلب وطني قوي ومستدام

✔ تثبيت البلطي ضمن ثقافة الاستهلاك الجزائري

✔ دعم الإنتاج الوطني ورفع الطاقات

✔ فتح السوق أمام البلطي R2 كمنتج راقٍ

✔ كسب ثقة المواطن عبر الذوق وليس الدعاية
تحت إشراف
Toumi Mohamed Lamine Alilo Drici
Merouane Khalfi

19/11/2025

في السوق العالمي والجزائري، يمكن تسويق البلطي الأحمر بعدّة أشكال جاهزة للاستهلاك أو للتوزيع التجاري، حسب نوع الزبون (مستهلك، مطعم، تاجر جملة، محوّل غذائي…).

إليك جميع الأشكال التسويقية المعترف بها والناجحة:

أولاً: الأشكال الطازجة (FRESH)

1. كامل غير منزوع الأحشاء (Whole, ungutted)

يوجَّه غالباً لأسواق الجملة

مناسب للنقل لمسافات قصيرة

السعر الأقل بين كل الأشكال

2. كامل منزوع الأحشاء (Whole, gutted)

الشكل الأكثر طلباً في أسواق التجزئة

يحافظ على جودة اللحم

يناسب المطاعم الشعبية والمتوسطة

3. كامل منزوع القشور (Whole, scaled)

جاهز للطهي مباشرة

مفضل لدى بعض المطاعم والفنادق

4. كامل منزوع الأحشاء والقشور ومُقطّع (Dressed Tilapia)

أفضل عرض بصري

يُباع في المتاجر الكبرى بأسعار أعلى

ثانياً: الأشكال المقطّعة الطازجة (Fresh Cuts)

5. شرائح طازجة بدون جلد (Fresh Skinless Fillets)

الشكل الأكثر قيمة

مفضل لدى مطاعم السمك الراقية

عادة يكون الوزن بين 80–150 غرام/شريحة

6. شرائح طازجة مع الجلد (Fresh Skin-on Fillets)

تحافظ على اللون الأحمر للجلد

مطلوبة في المطاعم التي تقدم الطهي على الشواية

7. لحم مقطع مكعبات (Fresh Nuggets / Cubes)

يُستخدم في الطعام السريع

مقبلات، طاجين، شيش كباب بحري

ثالثاً: الأشكال المجمدة (FROZEN)

8. كامل مجمد (Whole Frozen)

يوجَّه للأسواق البعيدة والمحافظات الداخلية

يحافظ على شكله لفترات طويلة

9. شرائح مجمدة (IQF Frozen Fillets)

الأعلى قيمة في التصدير

تجميد سريع فردي IQF يحافظ على اللون والنكهة

قابل للبيع في السوبرماركت والهايبرماركت

10. مكعبات مجمدة (Frozen Nuggets)

مطلوبة في المدارس والمطاعم والمتاجر

سهلة التحضير والقلي

رابعاً: منتجات ذات قيمة مضافة (Value Added Products)

11. البلطي الأحمر المُبهّر (Marinated Tilapia)

شرائح متبلة (ليمون، أعشاب، حار…) جاهزة للطبخ

منتج حديث يجذب المستهلك العصري

12. أصابع البلطي (Tilapia Fingers)

للأطفال والمطاعم

تنافس ناجتس الدجاج

13. البرغر البحري (Tilapia Burger)

سوق كبير في الفنادق والمطاعم

منتج عالي القيمة

14. كفتة البلطي/تحضير جاهز (Minced Tilapia)

يستعمل في المحلات المتخصصة

مناسب لأطباق الشرق الجزائري والمشاوي

15. فوميه / مُدخّن (Smoked Tilapia)

منتج راقٍ ذات قيمة مرتفعة

يناسب المطاعم والساندويتشات البحرية

خامساً: أشكال فاخرة (Premium Cuts)

16. شرائح ساشيمي (Sashimi Grade Tilapia)

يتطلب نظام RAS عالي الجودة

لاستخدامه في السوشي والأطباق الراقية

17. شرائح طهي جاهزة (Ready-to-cook Portions)

مقسمة بدقة (120g / 150g / 200g)

موجهة للفنادق والمطاعم الدولية

19/11/2025

مشاركة مميزة لشركتنا الرائدة في الدورة التكوينية حول تربية المائيات المدمجة مع الفلاحة – تيزي وزو

شاركت شركتنا الرائدة في مجال تربية المائيات في الجزائر، والمتخصصة في تصميم وإنجاز المزارع السمكية المتطورة بنظام RAS، يوم 17 نوفمبر 2025 في الدورة التكوينية حول تربية المائيات المدمجة مع الفلاحة، المنظمة على مستوى المعهد الوطني المتخصص في الفلاحة الجبلية – تيزي وزو.

جاء هذا التكوين ثمرة تعاون بين:

غرفة الصيد البحري وتربية المائيات

مديرية الصيد البحري وتربية المائيات لولاية تيزي وزو

المعهد الوطني المتخصص في الفلاحة الجبلية

غرفة الفلاحة لولاية تيزي وزو
وبالإشراف البيداغوجي للمعهد الوطني العالي للصيد البحري وتربية المائيات.

خلال هذه الدورة، قدّم فريقنا عرضاً شاملاً حول التجارب التقنية الفريدة لشركتنا، شمل:

تقديم تصاميم وصور واقعية لمزارع سمكية متطورة بنظام RAS

عرض بطاقات تقنية لمختلف النماذج الإنتاجية

تقديم شروحات مبسّطة وموجّهة للفلاحين المتربصين حول إدماج تربية الأسماك في المنظومات الفلاحية

كما كانت المناسبة فرصة لإبراز سلالة البلطي الأحمر R2، التي نمتلك الحصرية الوطنية لاستجلابها وتطوير برنامج تفريخ مكثف لها، بهدف إدراجها تدريجياً في السوق وتعويض السلالات التقليدية محدودة الأداء.

وقد سمح لنا اللقاء بالتفاعل مباشرة مع الفلاحين، والاطلاع على أفكار مشاريع طموحة تندرج ضمن توسيع قدراتهم الإنتاجية عبر نماذج الأغرو-بيسيكول (Agro-Piscicole).

نتوجه بجزيل الشكر إلى جميع المشاركين، ونخصّ بالشكر مسؤولي معهد ITMAS وإطارات مديرية الصيد البحري لولاية تيزي وزو على حفاوة الاستقبال وجودة التنظيم.

ونعدكم بمواصلة تنظيم خارجات ميدانية عبر مختلف ولايات الوطن في إطار برنامجنا الوطني لنشر ثقافة تربية المائيات الحديثة.

19/11/2025

Red tilapia r2

10/11/2025

10/11/2025

Red tilapia R2

10/11/2025