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Cocina Migrante

Casa
Ecuador
Quito
Cocina Migrante

Saberes que nutren, historias que unen. Proyecto socio-gastronómico.

11/07/2026

Gracias a todes por hacer posible UNA MESA SOLIDARIA POR VENEZUELA. 🧡
Gracias a Monde - Café Cultural por brindar el espacio. Gracias a Nicolas Vasquez por guiar el taller. Gracias a Pame Olalla por prestar la freidora. Gracias a los voluntarios por ayudar con la gestión. Gracias a quien trajo empanadas para compartir en la mesa. Gracias a quien estuvo friendo las mandocas en la vereda. Gracias a quien donó. Gracias a quien no estuvo y donó igualmente. Gracias a Angélica Soto por brindar un valioso testimonio de cómo es estar lejos de Venezuela en este momento tan delicado. Gracias a los demás que escucharon el testimonio abriendo su corazón. Gracias por crear comunidad. Gracias por no dejar hablar de la crisis en Venezuela.

🇻🇪

02/07/2026

✨ *¡Ta-da!* ✨ ¿Qué sorpresas nos trae la cosecha de hoy?

Ven a descubrirlo directamente en Granja Urkuwayku, una finca orgánica pionera en las faldas del Volcán Ilaló.

👨🏻‍🌾 *¡DE LA TIERRA ...* - Comenzaremos con una caminata revitalizante y visita guiada sobre la salud del suelo junto a Stephen Sherwood. También cosecharemos los ingredientes frescos del día.

👩🏻‍🍳 *… A LA MESA!* - Con nuestra cosecha lista, pasaremos a un taller de cocina creativa y fermentación dirigido por la belgicana Evelyne K.G. Blondeel, ingeniera ambiental y artista, quien ama fusionar su ciencia con la cocina.

✨ *¡Tachán!* ✨ ¿Qué sorpresas tiene la ollita de hoy?

Te esperamos con el Buen Comer.

📅 Domingo 12 de Julio
⏰ 10 AM - 2 PM
📍 Granja Urkuwayku, La Merced - Valle de los Chillos, Ilaló
💰 $25 (descuentos para niños y grupos grandes, info por DM)

⚠️ Cupos limitados
📩 Reserva por DM o al +593 939301786

29/06/2026

En momentos como este, a veces sentimos que la distancia nos deja con las manos atadas. Pero reunirnos también es una forma de ayudar.

Este jueves 2 de julio, desde las 6pm, Cocina Migrante y Monde Café Cultural, les invitamos a un encuentro espontáneo de solidaridad por las personas afectadas por el terremoto en Venezuela.

Comenzaremos preparando mandocas junto a Nicolás Vásquez, para luego compartir un conversatorio con personas venezolanas que viven en Quito. Escucharemos sus testimonios, cómo han vivido estos días desde la distancia y cómo están atravesando esta experiencia junto a sus familias.

Queremos que sea un espacio de encuentro, escucha y comunidad; un momento para acompañarnos, procesar lo que estamos viviendo y transformar la preocupación en acción colectiva.

La participación es mediante un aporte voluntario, y el 100% de lo recaudado será donado a welove foundation, fundación que trabaja directamente en la respuesta al terremoto.

Los esperamos. 🇻🇪 ❤️

15/06/2026

Te invitamos al lanzamiento de Sabores sin Fronteras, un recetario creado por mujeres colombianas y venezolanas de la casa de primera acogida de JRS Ecuador.

La tarde tendrá dos momentos especiales:

🎤 4:30pm: conversatorio de lanzamiento con las protagonistas del proyecto y música en vivo. Esta primera parte es de acceso libre y gratuito.

🍽️ 7pm: una cena preparada por las mujeres participantes del proyecto, donde compartirán sus recetas y sabores. Para asistir a la cena es necesario realizar una reserva previa y el aporte mínimo es de $20.

Sabores sin Fronteras nace del encuentro entre cocina, memoria y migración.
¿Te animas a venir?

🕑 Este sábado 20 de junio, 4:30pm
📍 CLARA
Isabel La Católica N 24-274 y, Galavis esq.
🔗 Reserva tu lugar para la cena en el enlace de la bio: https://acortar.link/X3IgUN

🫂Los fondos recaudados serán destinados al apoyo de las mujeres participantes.

Quito

11/06/2026

En mayo, con Cocina Migrante y Orgánica, nos fuimos al Valle del Quijos (Baeza) para disfrutar de un día fuera de la ciudad, en contacto con la naturaleza y sus productos.

🧀Primero aprendimos a elaborar el famoso queso gouda holandés junto a Hans, en la quesería de .

👩🏻‍🌾Luego cocinamos y compartimos un delicioso y nutritivo almuerzo agroecológico en la hermosa .campolibre .

🌳Finalmente, visitamos un vivero para aprender sobre reforestación y plantamos árboles en .

🌿Un día diferente, lleno de aprendizaje, conexión y buena comida. Porque cocinar juntos también es una forma de conectar con el territorio, las personas y la naturaleza.

¡Síguenos para no perderte nuestros próximos eventos!

03/05/2026

🧀 ¿Te imaginas hacer tu propio queso Gouda desde cero?

Te invitamos a vivir una experiencia única junto a Cocina Migrante y Orgánica: un día en el campo para aprender, compartir y reconectar con los alimentos desde su origen.

Visitaremos la planta de quesos , degustaremos variedades artesanales, disfrutaremos de un almuerzo campesino en .campolibre y cerraremos sembrando árboles nativos en Sumaco 🌱

Una jornada completa para aprender haciendo, conocer nuevas personas y saborear el territorio.

📅 Sábado 16 de mayo
⏰ 9am – 4pm
📍 Baeza – San Francisco de Borja
💰 $33 (incluye todo)

⚠️ Cupos limitados
📩 Reserva por DM

03/04/2026

✨ Así vivimos el último encuentro de Cocina Migrante

El pasado domingo en La Cuchara Orgánica, compartimos una jornada llena de saberes, sabores y comunidad junto a Mamita Pastora, quien nos enseñó a preparar una fanesca vegana: ligera, deliciosa y altamente digerible 🌱

Una receta hecha con productos agroecológicos, respetando los ingredientes, el cuerpo y la tierra. 💛

🥣 Durante estos días pueden hacer sus pedidos y reservar la Fanesca de Mamita Pastora: delicada, nutritiva y 100% agroecológica.

🌽 Les recordamos también visitar La Cuchara Orgánica en la Mitad del Mundo (diagonal al Santa María), un espacio para disfrutar comida ecuatoriana basada en plantas, explorar su tienda de comercio justo, y pasar por el mercadito de productos frescos cada viernes.

Nos seguimos encontrando alrededor de la cocina, la memoria y el compartir 🧄✨

27/03/2026

¡Celebramos Pawkar Raymi en Cocina Migrante!
Nos reunimos para honrar los saberes ancestrales junto a , nuestra tallerista. Iniciamos la jornada con una meditación, agradeciendo a los elementos de la Pachamama por los alimentos y la vida.

Luego, volvimos a lo esencial: molimos el maíz en piedra, preparamos la pepa de sambo, y entre manos, risas y memorias compartidas, amasamos y dimos forma a los chiviles. Los envolvimos en hojas de wikundo y maíz, los llevamos al fuego, respetando los tiempos y rituales de la cocina ancestral.

Finalmente, nos sentamos a la mesa de a compartirlos, acompañados de una fresca ensalada de berros, celebrando juntos la llegada del nuevo año andino desde la comunidad, el alimento y el corazón.

Gracias a Achik por guiarnos con tanta sabiduría, y a cada participante por traer su energía única a este nuevo episodio de Cocina Migrante 💛 Les esperamos para seguir compartiendo saberes y sabores en una próxima clase 🧄

17/03/2026

Se acerca Pascua 🌸
¿Ya sabes cómo preparar tu fanesca?

Ven a aprender junto a una gran maestra: Mamita Pastora 👵🏽✨

💥 Cocina Migrante y La Cuchara Orgánica presentan una clase de cocina participativa con Mamita Pastora 👩🏽‍🌾👩🏽‍🍳
Vamos a preparar una fanesca 100% vegetal y a degustarla junto a un postre tradicional y bebidas fermentadas.

🧡 Incluye:
✨ 4 horas de clase participativa con Mamita Pastora
✨ degustación de fanesca y postre
✨ bebidas fermentadas
✨ espacio para compartir historias y conectar con nuevas personas
✨ material digital con el resumen de las recetas
✨ fotos digitales del encuentro

💰 45 dólares
👫 80 dólares por pareja

🗓️ Domingo 29 de marzo — 10h00

📍 La Cuchara Orgánica
Mitad del Mundo, Quito

🙋🏻‍♀️ Inscripciones: 0939301786
Cupos súper limitados

Dirección

Quito

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