¿Qué es el sitio web?

https://www.facebook.com/793851450469570/

Cocina Migrante

Casa
Ecuador
Quito
Cocina Migrante

Saberes que nutren, historias que unen. Proyecto socio-gastronómico.

03/05/2026

🧀 ¿Te imaginas hacer tu propio queso Gouda desde cero?

Te invitamos a vivir una experiencia única junto a Cocina Migrante y Orgánica: un día en el campo para aprender, compartir y reconectar con los alimentos desde su origen.

Visitaremos la planta de quesos , degustaremos variedades artesanales, disfrutaremos de un almuerzo campesino en .campolibre y cerraremos sembrando árboles nativos en Sumaco 🌱

Una jornada completa para aprender haciendo, conocer nuevas personas y saborear el territorio.

📅 Sábado 16 de mayo
⏰ 9am – 4pm
📍 Baeza – San Francisco de Borja
💰 $33 (incluye todo)

⚠️ Cupos limitados
📩 Reserva por DM

03/04/2026

✨ Así vivimos el último encuentro de Cocina Migrante

El pasado domingo en La Cuchara Orgánica, compartimos una jornada llena de saberes, sabores y comunidad junto a Mamita Pastora, quien nos enseñó a preparar una fanesca vegana: ligera, deliciosa y altamente digerible 🌱

Una receta hecha con productos agroecológicos, respetando los ingredientes, el cuerpo y la tierra. 💛

🥣 Durante estos días pueden hacer sus pedidos y reservar la Fanesca de Mamita Pastora: delicada, nutritiva y 100% agroecológica.

🌽 Les recordamos también visitar La Cuchara Orgánica en la Mitad del Mundo (diagonal al Santa María), un espacio para disfrutar comida ecuatoriana basada en plantas, explorar su tienda de comercio justo, y pasar por el mercadito de productos frescos cada viernes.

Nos seguimos encontrando alrededor de la cocina, la memoria y el compartir 🧄✨

27/03/2026

¡Celebramos Pawkar Raymi en Cocina Migrante!
Nos reunimos para honrar los saberes ancestrales junto a , nuestra tallerista. Iniciamos la jornada con una meditación, agradeciendo a los elementos de la Pachamama por los alimentos y la vida.

Luego, volvimos a lo esencial: molimos el maíz en piedra, preparamos la pepa de sambo, y entre manos, risas y memorias compartidas, amasamos y dimos forma a los chiviles. Los envolvimos en hojas de wikundo y maíz, los llevamos al fuego, respetando los tiempos y rituales de la cocina ancestral.

Finalmente, nos sentamos a la mesa de a compartirlos, acompañados de una fresca ensalada de berros, celebrando juntos la llegada del nuevo año andino desde la comunidad, el alimento y el corazón.

Gracias a Achik por guiarnos con tanta sabiduría, y a cada participante por traer su energía única a este nuevo episodio de Cocina Migrante 💛 Les esperamos para seguir compartiendo saberes y sabores en una próxima clase 🧄

17/03/2026

Se acerca Pascua 🌸
¿Ya sabes cómo preparar tu fanesca?

Ven a aprender junto a una gran maestra: Mamita Pastora 👵🏽✨

💥 Cocina Migrante y La Cuchara Orgánica presentan una clase de cocina participativa con Mamita Pastora 👩🏽‍🌾👩🏽‍🍳
Vamos a preparar una fanesca 100% vegetal y a degustarla junto a un postre tradicional y bebidas fermentadas.

🧡 Incluye:
✨ 4 horas de clase participativa con Mamita Pastora
✨ degustación de fanesca y postre
✨ bebidas fermentadas
✨ espacio para compartir historias y conectar con nuevas personas
✨ material digital con el resumen de las recetas
✨ fotos digitales del encuentro

💰 45 dólares
👫 80 dólares por pareja

🗓️ Domingo 29 de marzo — 10h00

📍 La Cuchara Orgánica
Mitad del Mundo, Quito

🙋🏻‍♀️ Inscripciones: 0939301786
Cupos súper limitados

13/03/2026

El risotto es uno de los platos más queridos de la cocina italiana. Una receta que sabe a casa y que te acurruca.

En nuestro último taller de Cocina Migrante lo preparamos en dos versiones: de hongos y de calabaza. Entre cucharones de caldo y arroz en movimiento, compartimos técnicas, historias personales, recuerdos de recetas e ingredientes que viajan con nosotrxs. Como siempre, la cocina se volvió un espacio de encuentro y comunidad.

Y mañana volvemos a la mesa con un nuevo taller.
Les esperamos para seguir cocinando, compartiendo y construyendo comunidad a través de la comida. 🍲✨

09/03/2026

¡Este SÁBADO! 🌸

💥Cocina Migrante presenta una clase de cocina participativa con Achik, mujer indígena-campesina del Cañar 👩🏻‍🌾👩🏻‍🍳 vamos a aprender a hacer sus ricos chiviles 🫔 juntos prepararemos el tradicional envuelto y otras comidas ancestrales 🤤

🤓¿Qué incluye?
- 2 horas y media de clase de cocina participativa con Achik
- ⁠chiviles tradicionales
- ⁠bebidas andinas
- ⁠espacio para compartir historias y conectar con nuevas personas
- ⁠material que resume las recetas
- ⁠fotos digitales

🤑¿Cuánto cuesta?
25 dólares

🗓️¿Cuándo?
Sábado 14 de febrero a las 10:30am

📍¿Dónde?
Restaurante Quinua Saludable - Luis Cordero y 9 de Octubre

🙋🏻‍♀️¿Cómo inscribirse?
WhatsApp 0939301786
Cupos súper limitados!

23/02/2026

La cocina siempre ha sido un terreno de memoria, identidad y resistencia.
Un espacio donde las historias migrantes se comparten con respeto y dignidad.

Por eso, desde ahora destinaremos el 5% de cada evento con costo a sostener espacios de acceso libre.
Porque creemos en una mesa diversa, intercultural e inclusiva.

Gracias por ser parte de esta comunidad que hace posible que sigamos tejiendo encuentros.
Nos vemos en la próxima mesa. 🧡🧄🫂

17/02/2026

Italian risotto? Si, per favore!

💥Cocina Migrante presenta una clase de cocina participativa con Shelma Torres, cocinera y fundadora de Cocina Migrante👩🏻‍🍳 vamos a aprender a hacer dos clásicos risotto 🇮🇹 plato típico de Milano. Shelma también nos contará de su vida como hija de migrantes en Italia y de cómo todo eso la llevó de vuelta a Ecuador ✨🌿

🤓¿Qué incluye?
- 2 horas y media de clase de cocina participativa con Shelma
- ⁠risotto en dos sabores
- ⁠vaso de vino o bebida sin alcohol
- ⁠espacio para compartir historias y conectar con nuevas personas
- ⁠material que resume las recetas
- ⁠fotos digitales

🤑¿Cuánto cuesta?
25 dólares

🗓️¿Cuándo?
Martes 24 de febrero a las 6pm

📍¿Dónde?
Quito centro-norte (dirección exacta se manda después del pago)

🙋🏻‍♀️¿Cómo inscribirse?
WhatsApp 0939301786
Cupos súper limitados!

10/02/2026

Cocina Migrante fue invitada a dar una ponencia junto a , en un espacio de diálogo sobre gastronomía, territorio y sostenibilidad, compartiendo escenario con chefs y referentes importantes del sector gastronómico.

Desde Cocina Migrante creemos en la gastronomía como una herramienta social:
una forma de cuidar el territorio, apoyar la agrobiodiversidad y crear espacios inclusivos donde se valore la diversidad cultural.

Gracias a por abrir estos espacios de reflexión, encuentro y aprendizaje, y por apostar por una gastronomía que mira al futuro honrando sus raíces 🌱🧄🙏🏼

19/01/2026

¿Quien dijo que vegano es aburrido? 😜

💥Cocina Migrante presenta una clase de cocina participativa con Gaby de Yammi Vegg 👩🏻‍🍳 vamos a aprender a hacer su rico Shawarma de Falafel 🥙 juntos prepararemos el tradicional pan pita, la ensalada, la salsa tahini y por supuesto los falafel 🤤

🤓¿Qué incluye?
- 2 horas y media de clase de cocina participativa con Gaby
- ⁠shawarma de falafel y chips
- ⁠bebidas fermentadas refrescantes
- ⁠espacio para compartir historias y conectar con nuevas personas
- ⁠material que resume las recetas
- ⁠fotos digitales

🤑¿Cuánto cuesta?
25 dólares

🗓️¿Cuándo?
Sábado 24 de enero a las 10:30am

📍¿Dónde?
Free Flow & Kairos (La Primavera)

🙋🏻‍♀️¿Cómo inscribirse?
WhatsApp 0939301786
Cupos súper limitados!

Dirección

Quito

Página web

facebook.com

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Cocina Migrante publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.