Kanaari veinid

25/10/2022

Käisime koos Vino & Gino meeskonna ning sõprade-veinihuvilistega Altos de Trevejos istanduses, kus meid võttis vastu veinimeister Chaxi Velázquez. Enam kui kolmetunnise külaskäigu ajal nägime nii ajaloolist Kanaari mõisa, mille endistes tallides praegu seisavad veinivaadid ja vahuveinipudelid; uut tehaseosa, kus kääritatakse veini ja valmistatakse modernse masinaga naturaalset dessertveini; kui ka istanduse osa, mille kaunite põldude vahel degusteerisime kogu Tr3vejose vahuveini- ja veinivalikut.
Saime teada, miks need veinid on nii erilised ja mõmisesime mõnust neid maitstes.
Suur tänu ilusa pärastlõuna eest!

22/09/2022

Viñátigo istanduseski jätkub viinamarjakorje, need on traditsiooniliselt võredel kasvatatavad Listán Blanco viinamarjad.

12/09/2022

Ja viinamarjakorje aeg Tenerifel muudkui jätkub. Algas esimestes istandustes juuli lõpus ja kestab oktoobrini.

Fin de semana de vendimia en los llanos de Trevejos 🍇 ¡que maravilla de paisaje tenemos la suerte de disfrutar!

19/08/2022

𝗧𝗲𝗻𝗲𝗿𝗶𝗳𝗲 𝘃𝗲𝗶𝗻𝗶𝗺𝗮𝗷𝗮 𝗺𝗮𝗮𝗶𝗹𝗺𝗮 𝟭𝟬𝟬 𝗽𝗮𝗿𝗶𝗺𝗮 𝗵𝘂𝗹𝗴𝗮𝘀
Prestiižne veiniajakiri Wine&Spirits tunnistas Tenerife põhjarannikul, La Orotava orus asuva veiniistanduse 𝗦𝘂𝗲𝗿𝘁𝗲𝘀 𝗱𝗲𝗹 𝗠𝗮𝗿𝗾𝘂𝗲́𝘀 kolmandat aastat maailma 100 parima veinimaja hulka.
Põhja-Ameerika prestiižne veiniajakiri Wine&Spirits avaldas nimekirja maailma 100 parimast veinimajast. Nende hulgas oli neli Hispaania istandust: Tenerife põhjarannikul asuv Suertes del Marqués, Can Sumoi (Penedès), Vega Sicilia (Ribera del Duero) ja Sierra Cantabria (Rioja).
Teistest riikidest on nimetatud sellised ajalooga veinimajad nagu Bollinger, Louis Roederer, Louis Jadot, Guigal, Sandrone, Ornellaia, Dönnhoff, Royal Tokaji, Penfolds.
Suertes del Marqués on suutnud oma koha selles nimekirjas saavutada kolmel aastal, olles ära märgitud ka aastatel 2019 ja 2021.
2006. aastal rajatud Suertes del Marqués kuulub Valle de la Orotava veinipäritolu piirkonda ja on praeguseks Kanaaride suurim veinieksportija. Nende veinid on esindatud üle maailma enam kui 40 riigis.
Enam kui 35 aastat välja antav ajakiri Wine&Spirits on spetsialiseerunud veinisektorile. 100 parima veinimaja nimekirja koostamisel võetakse aluseks aasta jooksul pimedegusteerimisel maitstud veinide kvaliteeti. Kogu nimekirja näeb siit: https://www.wineandspiritsmagazine.com/news/wine-news/announcing-the-top-100-wineries-of-2022

𝘍𝘰𝘵𝘰: 𝘚𝘶𝘦𝘳𝘵𝘦𝘴 𝘥𝘦𝘭 𝘔𝘢𝘳𝘲𝘶𝘦́𝘴

09/08/2022

𝗞𝗮𝗻𝗮𝗮𝗿𝗶 𝘀𝗮𝗮𝗿𝘁𝗲 𝗸𝘃𝗮𝗹𝗶𝘁𝗲𝗲𝘁𝗻𝗲 𝘃𝗶𝗶𝗻𝗮𝗺𝗮𝗿𝗶 𝗟𝗶𝘀𝘁𝗮́𝗻 𝗕𝗹𝗮𝗻𝗰𝗼
See on Kanaari saarestiku enim kasvatatud valge viinamarjasort, mis Hispaanias Andaluusias kasvab Palomino Fino nime all. Viinamarjakobar on koonuse kujuga, p**k ja lai, keskmise suurusega ja kerakujulise marjaga, kollakasrohelise värvusega.
See on sort, mida võib leida kõigil kõrgustel. Kui madalatel aladel kasvanud marjas napib happesust, siis kõrgetel aladel on see tasakaalustatud. Listán Blancol pole intensiivset aroomi, kuid ta kannab suurepäraselt edasi vulkaanilise pinnase mineraalset ja soolast iseloomu.

La sutileza del Listán Blanco de Canarias

Es la variedad blanca más cultivada en el archipiélago canario, es sinonimia del Palomino fino andaluz. Su racimo es cónico, largo y ancho, con una baya de tamaño mediano y esférica, de color verde amarilla.

Se trata de una variedad que podemos localizar en todas las cotas, en zonas bajas presenta déficit de acidez que va corrigiendo en zonas altas. Es baja intensidad aromática, pero una gran potenciadora del carácter mineral y salino del terruño volcánico.

EN(🇬🇧)
The subtlety of the Canarian Listán Blanco

It is the most cultivated white variety in the Canary archipelago, it is synonymous with Andalusian Palomino Fino. Its cluster is conical, long and wide, with a medium-sized and spherical berry, yellow-green in color.

It is a variety that can be found at all levels, in low areas it presents a deficit of acidity that is corrected in high areas. It is low aromatic intensity, but a great enhancer of the mineral and saline character of the volcanic terroir.

📷 Julia Laich

05/08/2022

Kanaaridel on olnud kuum suvi ja juba on alanud viinamarjasaagi koristamine.

10/07/2022

Tenerife – veinisaar!

Kanaari veinid saavutasid kuulsuse juba varakult. Veine viidi Inglismaale, kus muide ka William Shakespeare nende eripärasust kiitis, ja veinid «reisisid» saartelt ka Hispaania asumaadesse Ameerikas. On väidetud, et aastal 1776 tähistati Ameerika iseseisvumist suurejooneliselt just nimelt Kanaaridelt pärit veinidega. Kuid omal ajal jõudsid Kanaari saartel toodetud veinid ka Põhjamaadesse, kus üks nende ülestähendatud ostjatest oli Rootsi kuningakoda, ja Venemaale, kus väidetavalt nende suureks nautijaks oli olnud Katariina II isiklikult. Nõnda kujunes veini tootmisest aastasadadeks oluline osa nii Kanaaride majanduses, kui poliitikas. Vein sai saartele kolimise põhjuseks nii iirlastele kui inglastele ning Tributo de sangre kokkuleppe kohaselt ka paljude hispaanlaste ümberasumisele Ameerikasse. Nimelt dikteeris mainitud kokkulepe, et kui veini müüakse uutel Ameerika aladel, siis peab osa veinitootjate perekonnast Ameerika ka oma uueks kodumaaks valima. Täpsemalt: iga Kanaari saartelt Ameerikasse saadetud 100 tonni suuruse kaubalastiga pidi kaasa minema viis perekonda.

Hispaania ning Inglismaa vaheliste suhete halvenemine ei toonud endaga kaasa mitte ainult majandusliku kaose, vaid maailm unustas vähehaaval ka Kanaaride veinid. Aeg möödus ja viinamarjade kasvatamine sai saartel uue hoo sisse ning veinitööstus uue alguse. Tenerife oli esimene saartest, kus kehtestati veinidele nn. kvaliteedi kontroll ehk denominación de origen nagu Prantsusmaal Appelation Controlée. See sai alguse Tenerife põhjaosas Tacaronte-Acentejos aastal 1985. Tänaseks on igal saarel (väljaarvatud Fuerteventura) oma veinitootmine, kus rakendatakse denominación de origeni. Tenerifel on viis märgistatud veinipiirkonda - Abona, Valle de Güímar, Valle de la Orotava, Tacoronte-Acentejo ja Ycoden-Daute-Isora.

Kanaari saarte eriline pinnas ja veinitootmise tavad, nagu ka siinsed viinamarjasordid, annavad veinidele oma, originaalse maitse. Praegu on saartel üle kuuekümne registreeritud viinamarjasorti, kuid vanu ja ainulaadseid leidub siin koguni ligi 100.
Nii nagu on panustatud veini tootmisse, nii on lood ka veini turustamisega. Tänaseks on mitmed Kanaaride veinid võitnud erinevaid auhindu ka kaugel piiride taga. Saartel on mitmeid veinimuuseumeid ja bodegasid ehk veinikeldreid, kus ka turistidel on võimalus maitsta erinevaid veinisorte. Populaarseimaks veiniekskursiooni sihtpunktiks on Tenerifel jäänud endiselt Tacoronte-Acentejo piirkond, kust pärinevad ka saare tuntuimad veinid nagu Tabaibal, El Lomo ja Viña el Drago.

Tenerifel on olnud tavaks, et sügiseti korraldavad väikesed istandused traditsioonilise veinisõtkumise. Taolised ettevõtmised olid ennemuiste mõeldud vaid meestele ning naisi ei tohtinud lähedalegi lasta, sest kuulu järgi pidavat vein siis roiskuma.

Tänaseni korjatakse saartel viinamarjad käsitsi, sest kasvandused on väikesed ning paiknevad mäenõlvade erinevatel rinnetel, kuhu masinate viimine ja seal nende kasutamine valmistaks suuri raskusi.

Tenerifelt pärit tunnustuse pälvinud veinid on veel El Mollero (Valle de Güímar), Flor de Chasna (Abona), 7 Fuentes (Valle de la Orotava) ja Tágara (Ycoden-Daute-Isora) ning mitmed teised.
Põhjamaades nagu ka Eestis poeriiulitelt Kanaaride veine aga naljalt ei leia. Võib-olla on põhjuseks hind, sest ka Tenerifel maksavad saartel toodetud veinid rohkem, kui näiteks mandri-Hispaanias masinaga korjatud viinamarjadest valmistatud keelekasted.

Et saada head ülevaadet Tenerife veinidest, soovitame külastada Merikese veinibaari Vino Vidi Vici.

Asukoht kaardil: https://goo.gl/maps/XucQBuYVPiwrsKVP8

Facebookis: www.facebook.com/vinovidivicivinoteca

🎥 Vaata ka meie videot Lagar de Chasna veinimõisa külastamisest: www.facebook.com/TenerifeSiesta/videos/717130099144776/

28/06/2022

Hispaania veinide esinduslikeim hindaja Guía Peñin, mis annab 100 punkti ulatuses hindeid aastas enam kui 12 000 Hispaania veinile, on sel aastal kõrgelt hinnanud ka mitmeid Altos de Tr3vejose veine, mida ka Eesti kliendil tellida võimalik:
* 93 punkti – Trevejos MW Listán Prieto: https://vinovidivici.ee/pood/punane-vein/tr3vejos-listan-prieto/
* 91 punkti – Trevejos MW Baboso Negro: https://vinovidivici.ee/pood/punane-vein/tr3vejos-baboso-negro/
* 91 punkti – Trevejos MW Listan Blanco & Malvasia: https://vinovidivici.ee/pood/valge-vein/tr3vejos-listan-malvasia/
* 91 punkti – Trevejos Blanco Orgánico: https://vinovidivici.ee/pood/valge-vein/tr3vejos-blanco-ecologico/
* 91 punkti – Trevejos Baboso Negro & Syrah: https://vinovidivici.ee/pood/punane-vein/tr3vejos-tinto/

Foto: Altos de Tr3vejos, eile Gran Canaria pealinnas Las Palmases toimunud Guía Peñini salongis, kus sai proovida ligi 50 eri veinimaja parimaid veine.

10/06/2022

Täna on reede ja seda võib ju nautida parimaga...
🍷🥂

¿Brindamos? ¡Ya casi es viernes! 🥂

03/06/2022

Kui sulle meeldivad suviselt kerged, aromaatsed ja iseloomuga veinid, siis vali ükskõik milline Viña Zanata veinidest - neil on põnev aroomibukett, kuid keelel on need kerged ja erksad, tasakaalustatud happesusega. Ideaalsed suveõhtuteks.
👉 https://vinovidivici.ee/?s=zanata&post_type=product

23/05/2022

Kevad Altos de Tr3vejose istanduses, kust Eestisse on jõudnud paljude lemmikud "kutsu-veinid" ehk Bambu valge ja punane

👉 https://vinovidivici.ee/pood/valge-vein/bambu-valge-kuiv/
👉 https://vinovidivici.ee/pood/punane-vein/bambu-punane/

¡Feliz y primaveral domingo amig@s! ☀️

28/04/2022

𝗩𝗶𝗻̃𝗮́𝘁𝗶𝗴𝗼 𝗸𝗲𝘃𝗮𝗱𝗸𝗮𝗺𝗽𝗮𝗮𝗻𝗶𝗮 -𝟭𝟱%
Eestis saabunud rohelise kevade puhul on Tenerife põhjarannikul valmistatavad Viñátigo veinid kahe nädala jooksul 15 protsenti soodsamad!
👉Tooted leiad siit: https://vinovidivici.ee/?s=vinatigo&post_type=product
🎈Soodustuse saamiseks kasuta ostukorvis kupongi VINATIGO

Valikus on kuus imelist veini:
* 𝘝𝘪𝘯̃𝘢́𝘵𝘪𝘨𝘰 𝘓𝘪𝘴𝘵𝘢́𝘯 𝘉𝘭𝘢𝘯𝘤𝘰 1̶2̶.̶8̶0̶€̶ 𝟭𝟬.𝟴𝟴€
See on on õrn ja kerge vein, mille aroomis on tunda apteegitilli, kuivatatud puuvilju ja viigilehti koos omapärase suitsuse mineraalsusega, mis on vulkaanilisel pinnasel kasvatatud veinidele omane. Suus tasakaalustatud happesusega, värske ja soolaste-mineraalsete maitsenüanssidega
* 𝘝𝘪𝘯̃𝘢́𝘵𝘪𝘨𝘰 𝘔𝘢𝘳𝘮𝘢𝘫𝘶𝘦𝘭𝘰 (Valge kerge kuiv vein Marmajuelo viinamarjast) 1̶6̶.̶8̶0̶€̶ 𝟭𝟰.𝟮𝟴€
Selle veini lopsakas aroomis on tuntav ergas soolane happesus, mida täiendab passionivilja, ananassi ja banaanilehtede soe troopilisus. Suus on see struktureeritud, värske ja väga püsiv vein, vähem happene kui Listan Blanco.
* 𝘝𝘪𝘯̃𝘢́𝘵𝘪𝘨𝘰 𝘔𝘢𝘭𝘷𝘢𝘴𝘪́𝘢 𝘈𝘧𝘳𝘶𝘵𝘢𝘥𝘰 (Valge poolmagus vein Malvasia Aromatica viinamarjast) 1̶6̶.̶8̶0̶€̶ 𝟭𝟰.𝟮𝟴€
Poolmagus aromaatne vein, mille aroomis leiate roosiõisi, kuivatatud aprikoosi, mõrkjat apelsinikoort ja teisi tsitruselisi, maitses pehmet magusust koos tuntava värske tasakaalustava happesusega. Tenerifel on afrutado-tüüpi valmistatud veinid lemmikuks noortele. Malvasía Aromáticast valmistatud afrutado on aga seda tüüpi veinide kõrgklass.
* 𝘝𝘪𝘯̃𝘢́𝘵𝘪𝘨𝘰 𝘌𝘯𝘴𝘢𝘮𝘣𝘭𝘢𝘫𝘦 𝘉𝘭𝘢𝘯𝘤𝘰 2̶1̶.̶0̶0̶€̶ 𝟭𝟳.𝟴𝟱€
Valge täidlane vein neljast viinamarjast. Keskmisest intensiivsema aroomiga, väga mineraalne, suitsuste ja troopiliste viljade nootidega. Suus on vein mõnusalt happeline, tasakaalustatud ja pika järelmaitsega.
* 𝘝𝘪𝘯̃𝘢́𝘵𝘪𝘨𝘰 𝘌𝘯𝘴𝘢𝘮𝘣𝘭𝘢𝘫𝘦 𝘛𝘪𝘯𝘵𝘰 3̶0̶.̶5̶0̶€̶ 𝟮𝟱.𝟵𝟯€
Punane täidlane vein viie viinamarja segust. Aroom on intensiivne, tunda on lillasid õisi, tumedad puuvilju, šokolaadi. Suus struktureeritud ja intensiivselt elegantne.
* 𝘝𝘪𝘯̃𝘢́𝘵𝘪𝘨𝘰 𝘉𝘢𝘣𝘰𝘴𝘰 𝘕𝘦𝘨𝘳𝘰 2̶9̶.̶0̶0̶€̶ 𝟮𝟰.𝟲𝟱€
Punane täidlane vein Kanaari punaste viinamarjade elegantseimast ja omanäolisemast viinamarjast, Baboso Negrost. Aroomidelt lopsakas ja maitselt täidlane vein on midagi veiniteadlikele gurmaanidele. Ninas pakub see enamasti lillade õite ja musta šokolaadi aroome õrna palsamilise alatooniga. Maitselt on see uhke ja tugevate tanniinidega struktureeritud vein.

Küsi julgelt soovitusi ja lisainfot!

𝗦𝗼𝗼𝗱𝘂𝘀𝗸𝗮𝗺𝗽𝗮𝗮𝗻𝗶𝗮 𝗸𝗲𝘀𝘁𝗮𝗯 𝗸𝘂𝗻𝗶 𝟭𝟱. 𝗺𝗮𝗶𝗻𝗶 𝟮𝟬𝟮𝟮.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.

26/04/2022

„𝗠𝗲 𝗸𝗮𝘀𝘃𝗮𝘁𝗮𝗺𝗲 𝘃𝗶𝗶𝗻𝗮𝗺𝗮𝗿𝗷𝘂 𝗼̈𝗸𝗼𝗹𝗼𝗼𝗴𝗶𝗹𝗶𝘀𝗲𝗹𝘁,“ räägib Jorge Viñátigo istandust tutvustavas videos:

𝘔𝘦𝘪𝘦 𝘧𝘪𝘭𝘰𝘴𝘰𝘰𝘧𝘪𝘢 𝘰𝘯 𝘮𝘪𝘵𝘵𝘦 𝘬𝘢𝘴𝘶𝘵𝘢𝘥𝘢 𝘩𝘦𝘳𝘣𝘪𝘵𝘴𝘪𝘪𝘥𝘦, 𝘱𝘦𝘴𝘵𝘪𝘵𝘴𝘪𝘪𝘥𝘦. 𝘔𝘦𝘪𝘦 𝘫𝘢𝘰𝘬𝘴 𝘰𝘯 𝘰𝘭𝘶𝘭𝘪𝘯𝘦, 𝘦𝘵 𝘮𝘶𝘭𝘥 𝘰𝘭𝘦𝘬𝘴 𝘵𝘦𝘳𝘷𝘦, 𝘦𝘵 𝘷𝘢𝘭𝘮𝘪𝘴𝘵𝘢𝘥𝘢 𝘱𝘶𝘩𝘵𝘢𝘪𝘥 𝘷𝘦𝘪𝘯𝘦. 𝘒𝘶𝘯𝘢 𝘮𝘦 𝘦𝘪 𝘬𝘢𝘴𝘶𝘵𝘢 𝘩𝘦𝘳𝘣𝘪𝘵𝘴𝘪𝘪𝘥𝘦, 𝘬𝘢𝘴𝘷𝘢𝘣 𝘬𝘰̃𝘪𝘬𝘫𝘢𝘭 𝘮𝘦𝘪𝘦 𝘪𝘴𝘵𝘢𝘯𝘥𝘶𝘴𝘵𝘦𝘴 𝘳𝘰𝘩𝘪, 𝘮𝘪𝘥𝘢 𝘮𝘦 𝘱𝘪𝘥𝘦𝘷𝘢𝘭𝘵 𝘱𝘶̈𝘨𝘢𝘮𝘦. 𝘚𝘪𝘪𝘯 𝘰𝘯 𝘱𝘪𝘭𝘷𝘪𝘯𝘦 𝘫𝘢 𝘯𝘪𝘪𝘴𝘬𝘦 𝘬𝘭𝘪𝘪𝘮𝘢, 𝘮𝘪𝘴𝘵𝘰̃𝘵𝘵𝘶 𝘳𝘰𝘩𝘪 𝘬𝘢𝘴𝘷𝘢𝘣 𝘱𝘪𝘥𝘦𝘷𝘢𝘭𝘵. 𝘕𝘪𝘪 𝘱𝘦𝘢𝘮𝘦 𝘮𝘦 𝘪𝘨𝘢𝘯𝘢̈𝘥𝘢𝘭𝘢𝘴𝘵𝘦𝘭𝘵 𝘮𝘶𝘳𝘶 𝘯𝘪𝘪𝘵𝘮𝘢, 𝘴𝘦𝘦 𝘰𝘯 𝘮𝘦𝘪𝘦 𝘫𝘢𝘰𝘬𝘴 𝘳𝘢𝘴𝘬𝘦, 𝘢𝘨𝘢 𝘴𝘦𝘦 𝘰𝘯 𝘮𝘦𝘪𝘦 𝘮𝘪𝘴𝘴𝘪𝘰𝘰𝘯: 𝘵𝘰̈𝘰̈𝘵𝘢𝘥𝘢 𝘰̈𝘬𝘰𝘭𝘰𝘰𝘨𝘪𝘭𝘪𝘴𝘦𝘭𝘵. 𝘔𝘦 𝘬𝘢𝘴𝘶𝘵𝘢𝘮𝘦 𝘷𝘶𝘭𝘬𝘢𝘢𝘯𝘪𝘭𝘪𝘴𝘵 𝘴𝘢𝘷𝘪, 𝘷𝘢̈𝘢̈𝘷𝘭𝘪𝘵, 𝘬𝘢𝘯𝘦𝘦𝘭𝘪, 𝘮𝘰̃𝘯𝘦𝘭 𝘱𝘦𝘦𝘯𝘳𝘢𝘭 𝘵𝘰̈𝘰̈𝘵𝘢𝘮𝘦 𝘬𝘢𝘵𝘴𝘦𝘭𝘪𝘴𝘦𝘭𝘵 𝘬𝘢 𝘣𝘪𝘰𝘥𝘶̈𝘯𝘢𝘢𝘮𝘪𝘭𝘪𝘴𝘵𝘦 𝘮𝘦𝘦𝘵𝘰𝘥𝘪𝘵𝘦𝘨𝘢.

20/04/2022

𝗭𝗔𝗡𝗔𝗧𝗔 - 𝗻𝗶𝗺𝗶, 𝗺𝗶𝘀 𝗮𝘂𝘀𝘁𝗮𝗯 𝗽𝗼̃𝗹𝗶𝘀𝗿𝗮𝗵𝘃𝗮 𝗮𝗷𝗮𝗹𝘂𝗴𝘂 🌍🍇
Viña Zanata kaubamärk on saanud oma nime Tenerife põhjaosast leitud kivi järgi, millele oli graveeritud berberi kiri. Viña La Guancha istanduse jaoks on see sõna 𝘡𝘢𝘯𝘢𝘵𝘢 olnud inspiratsiooniallikaks päritolu leidmisel, mõistes, et 𝘡𝘢𝘯𝘢𝘵𝘢 seob antiikaega kohaliku kultuuriga. Kohalik kultuur mida on ju ka iga tilk siin valmistatud veini 🍷
1893. aastal asutatud Viña La Guancha veinikelder kasutab oma traditsioonilise veinisarja etikettidel pilti, mis austab põlisrahvast, keda pärast Kanaari saarte vallutamist nimetatakse guantšideks (𝘎𝘶𝘢𝘯𝘤𝘩𝘦). Zanata traditsioonilise punase, vaadis seisnud punase, traditsioonilise valge, roosa ja valge poolmagusa veini pudelitel võib näha langenud lehtede vahel näha kellegi nägu – see on Mencey ehk guantšide pealik või kuningas.

👉 https://vinovidivici.ee/pood/valge-vein/zanata-valge-kuiv/
👉 https://vinovidivici.ee/pood/punane-vein/zanata-tinto-tradicional/
👉 https://vinovidivici.ee/pood/punane-vein/zanata-tinto-barrica/

15/04/2022

𝘔𝘦 𝘵𝘢𝘩𝘢𝘮𝘦, 𝘦𝘵 𝘮𝘢𝘪𝘵𝘴𝘦𝘬𝘴𝘪𝘵𝘦 𝘛𝘦𝘯𝘦𝘳𝘪𝘧𝘦𝘵, 𝘮𝘪𝘵𝘵𝘦 𝘷𝘦𝘪𝘯𝘪𝘷𝘢𝘭𝘮𝘪𝘴𝘵𝘢𝘮𝘪𝘴𝘬𝘶𝘯𝘴𝘵𝘪. /Bodegas Viñátigo/
Alates 1990. aastast on Juan Jesús Méndez Siverio olnud 𝗩𝗶𝗻̃𝗮́𝘁𝗶𝗴𝗼 istanduse liikumapanev jõud ja esindaja ning tema töö ongi suurem osa selle istanduse ajaloost. Ta võttis veinivalmistamise ohjad enda kätte oma vanematelt.
Alates Viñátigo istanduse rajamisest on ta koos oma meeskonnaga võtnud enda kohuseks näidata Kanaari saarte tõelist olemust veinide kaudu: viinamarjaistandusest otse pudelisse. Seetõttu on Bodegas Viñátigo meeskonna peamine eesmärk taastada väljasuremisohus olevad kohalikud viinamarjad ja kaardistada hoolikalt nendele sobivad parimad pinnase tüübid. Nii veini valmistades jõutakse veinideni, mis iseloomustavad parimal moel Tenerifel kasvavaid viinamarju.

repost @ Canary Wine

12/04/2022

𝗕𝗔𝗠𝗕𝗨 𝗧𝗶𝗻𝘁𝗼 𝗲𝗵𝗸 𝗽𝘂𝗻𝗮𝗻𝗲 𝗽𝗼𝗼𝗹𝘁𝗮̈𝗶𝗱𝗹𝗮𝗻𝗲 𝘃𝗲𝗶𝗻 𝗧𝗲𝗻𝗲𝗿𝗶𝗳𝗲 𝗘𝗹 𝗧𝗲𝗶𝗱𝗲 𝘃𝘂𝗹𝗸𝗮𝗮𝗻𝗶 𝗻𝗼̃𝗹𝘃𝗮𝗱𝗲𝗹𝘁
𝘔𝘪𝘯𝘶𝘭𝘵 𝘪𝘬𝘬𝘢 𝘬𝘶̈𝘴𝘪𝘵𝘢𝘬𝘴𝘦, 𝘮𝘪𝘬𝘴 𝘰𝘯 𝘷𝘦𝘪𝘯𝘪 𝘴𝘪𝘭𝘥𝘪 𝘱𝘦𝘢𝘭 𝘬𝘰𝘦𝘳𝘢 𝘱𝘪𝘭𝘵? 𝘈𝘶𝘴𝘵𝘢𝘮𝘢𝘬𝘴 𝘱𝘦𝘳𝘦𝘬𝘰𝘯𝘯𝘢 𝘬𝘰𝘦𝘳𝘢, 𝘬𝘦𝘴 𝘷𝘢𝘭𝘷𝘢𝘣 𝘪𝘴𝘵𝘢𝘯𝘥𝘶𝘴𝘵, 𝘮𝘪𝘭𝘭𝘦 𝘷𝘪𝘪𝘯𝘢𝘮𝘢𝘳𝘫𝘢𝘥𝘦𝘴𝘵 𝘷𝘦𝘪𝘯 𝘷𝘢𝘭𝘮𝘪𝘴𝘵𝘢𝘵𝘶𝘥 𝘰𝘯. 𝘗𝘶𝘯𝘢𝘴𝘦 𝘷𝘦𝘪𝘯𝘪 𝘦𝘵𝘪𝘬𝘦𝘵𝘪𝘭 𝘬𝘢𝘯𝘯𝘢𝘣 𝘵𝘢 𝘱𝘶𝘯𝘢𝘴𝘵, 𝘷𝘢𝘭𝘨𝘦 𝘷𝘦𝘪𝘯𝘪 𝘰𝘮𝘢𝘭 𝘷𝘢𝘭𝘨𝘦𝘵 𝘱𝘪𝘯𝘵𝘴𝘢𝘬𝘶𝘵.
Bambu punavein on valmistatud peamiselt kohalikust haruldasest viinamarjast nimega Listán Prieto, veidi lisatud Syrah'd ja Baboso Negrot, mis kõik kasvavad 1240 meetri kõrgusel merepinnast vulkaanilisel pinnasel.
Veini kääritatakse esialgu roostevabast terasest vaatides sombreero-meetodil, mis võimaldab värvusel ja taniinil mahedamalt esile tulla. Seejärel segu pressitakse ja toimub käärimisprotsess vaatides. Veini hoitakse neli kuud koos kestadega kuni pudeldamiseni.
🍷 Bambu punavein on intensiivset tumeda kirsi värvi. Nii aroomis kui maitses tulevad esile tumedad küpsed marjad, aga ka värskus ja aromaatsus, mis viitavad nende vulkaanilisele päritolule. Mõnus vein nii liharoogade, suupistete kõrvale kui niisama nautimiseks.
👉 https://vinovidivici.ee/pood/punane-vein/bambu-punane/

11/03/2022

𝙑𝙞𝙣̃𝙖 𝙕𝙖𝙣𝙖𝙩𝙖 𝙗𝙡𝙖𝙣𝙘𝙤 𝙩𝙧𝙖𝙙𝙞𝙘𝙞𝙤𝙣𝙖𝙡 on paljude eestlaste lemmikvein nii Tenerifel kui Eestis. See kuiv, kuid aromaatne ja rohkete maitsenüanssidega valge vein valmib Tenerife põhjakaldal pisikeses Zanata pereistanduses.
👉Tenerife valgete klassikaliste veinide üks paremaid esindajaid, saadaval Eesti veebipoes 9,90€/pdl https://vinovidivici.ee/pood/valge-vein/zanata-valge-kuiv/

BLANCO TRADICIONAL SECO