وصفه حكايه مع - mahmoud saeed

وصفه حكايه مع - mahmoud saeed Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from وصفه حكايه مع - mahmoud saeed, Kitchen/Cooking, الاسكندريه, Alexandria.

👨‍🍳 وصفة وحكاية مع الشيف محمود سعيد

مرحبًا بكم في صفحتنا، . نقدم لكم أشهى الوصفات بخطوات بسيطة وواضحة، مع أسرار ونصائح تساعدكم على نجاح كل وصفة من أول مرة.
🍲 وصفات مصرية وعربية
📌 تابعوا الصفحة، وشاركوا الوصفات مع أصدقائكم، ولا تنسوا التفاعل بآرائكم ✨

💡 نصيحة اليوم | سر نجاح الإسبونج كيك 🎂أهم سر في الإسبونج كيك: خفق البيض صح! 🥚✨اخفق البيض مع السكر لحد ما الخليط يفتح لون...
21/08/2026

💡 نصيحة اليوم | سر نجاح الإسبونج كيك 🎂

أهم سر في الإسبونج كيك: خفق البيض صح! 🥚✨

اخفق البيض مع السكر لحد ما الخليط يفتح لونه ويزيد حجمه ويبقى هش وكريمي.

✅ استخدم البيض بدرجة حرارة الغرفة.
✅ خفق البيض كويس هو اللي بيدخل الهواء وبيساعد الكيك يرتفع.
❌ بعد إضافة الدقيق، ما تستخدمش المضرب الكهربائي؛ قلّب بالسباتولا بهدوء من تحت لفوق علشان ما تفقدش الهواء.

🔥 السر الحقيقي: كل ما حافظت على الهواء داخل الخليط، الإسبونج يطلع أخف وأعلى.

📌 لو بتحب أسرار الحلويات والوصفات الناجحة، تابع صفحة «وصفة وحكاية» ❤️
كل يوم نصيحة جديدة تساعدك تنجح وصفتك من أول مرة 👨‍🍳🔔

#كيك #حلويات

⭐ سر قرمشة الجلاشدي أهم نقطة في الوصفة 👇1. ما تكثرش الحشو؛ الحشو الزائد يخلي الرول يفتح ويطرى.2. الحشو لازم يكون بارد أو...
20/08/2026

⭐ سر قرمشة الجلاش
دي أهم نقطة في الوصفة 👇
1. ما تكثرش الحشو؛ الحشو الزائد يخلي الرول يفتح ويطرى.
2. الحشو لازم يكون بارد أو دافئ خفيف، مش ساخن.
3. خلي خليط الدهن زبدة + زيت بدل الزبدة وحدها؛ الزيت يساعد الجلاش يفضل مقرمش.
4. ادهن كل طبقة جلاش بطبقة خفيفة، مش كمية كبيرة.
5. أهم سر: ما تغطيش الرولات بعد خروجها من الفرن؛ البخار هيطرّي الجلاش.
6. بعد خروجها من الفرن، اتركها 5 دقائق فقط ثم قدمها.

20/08/2026

🌯🔥 شاورما الفراخ بالجلاش
مقرمشة من بره، طرية ومليانة طعم من جوه 😍
وصفة سهلة ومختلفة تستاهل التجربة ❤️

#جلاش

#َوصفات_سهلة

20/08/2026

🌯🔥 جربت الشاورما بالجلاش قبل كده؟
المرة دي عملناها بطريقة مختلفة تمامًا 😍
رول شاورما فراخ بالجلاش… مقرمش وذهبي من بره، وطري ومليان طعم من جوه 🤤
والسر كله في طريقة تجهيز الجلاش وتسويته عشان يفضل مقرمش وما يطرّيش 👌
📌 احفظ البوست وجربها، وقولي رأيك بعد التجربة ❤️
ولو عايز المقادير والطريقة كاملة هتلاقيها في الفيديو.
#َوصفات_سهلة #جلاش

🌯🔥 "لو عندك جلاش وفراخ… متعملش الشاورما بالطريقة العادية تاني! 🔥"المرة دي عملناها بطريقة مختلفة تمامًا 😍رول شاورما فراخ ...
20/08/2026

🌯🔥 "لو عندك جلاش وفراخ… متعملش الشاورما بالطريقة العادية تاني! 🔥"
المرة دي عملناها بطريقة مختلفة تمامًا 😍
رول شاورما فراخ بالجلاش… مقرمش وذهبي من بره، وطري ومليان طعم من جوه 🤤
والسر كله في طريقة تجهيز الجلاش وتسويته عشان يفضل مقرمش وما يطرّيش 👌
📌 احفظ البوست وجربها، وقولي رأيك بعد التجربة ❤️
ولو عايز المقادير والطريقة كاملة هتلاقيها في الفيديو.
#جلاش

💡 نصيحة اليوم للحلويات 🍰سر مهم في الكيك: ما تنقلش القالب من الفرن مباشرة للسطح البارد!لما الكيك يخرج من الفرن، سيبه 5–10...
19/08/2026

💡 نصيحة اليوم للحلويات 🍰

سر مهم في الكيك: ما تنقلش القالب من الفرن مباشرة للسطح البارد!

لما الكيك يخرج من الفرن، سيبه 5–10 دقائق في القالب، وبعدها طلّعه على شبكة تبريد.

✅ ده يساعد الكيك يحافظ على قوامه.
✅ ويقلل فرصة هبوطه أو تفتته وهو سخن.
❌ والتقطيع وهو لسه سخن جدًا ممكن يخلي القوام يتعجن.

✨ السر: سيب الكيك يهدأ قبل ما تحكم على قوامه. ❤️

📌 لو بتحب أسرار الحلويات والوصفات الناجحة، تابع صفحة «وصفة وحكاية» ❤️
كل يوم نصيحة جديدة تساعدك تنجح وصفتك من أول مرة 👨‍🍳🔔

#حلويات

19/08/2026

🔥 كيكة الحليب الساخن بالشوكولاتة 🍫 | السر في الحليب الساخن والكاكاو! #كيك #كيكة #كيكات

💡 نصيحة اليوم للحلويات 🍰لو عايز كيك الشيكولاتة يطلع طري ومش ناشف… ما تزودش وقت الخَبز! 🍫الكيك بيكمل تسويته شوية بعد خروج...
19/08/2026

💡 نصيحة اليوم للحلويات 🍰

لو عايز كيك الشيكولاتة يطلع طري ومش ناشف… ما تزودش وقت الخَبز! 🍫

الكيك بيكمل تسويته شوية بعد خروجه من الفرن بسبب الحرارة الداخلية.

✅ ابدأ اختباره قبل نهاية وقت الخَبز المتوقع.
✅ استخدم خلة خشب في المنتصف؛ لو خرجت عليها فتات رطبة بسيطة يبقى جاهز.
❌ لو استنيت لحد ما الخلة تطلع ناشفة تمامًا والكيك بدأ ينشف من الأطراف، غالبًا هتكون خبزته زيادة.

✨ السر: طلّع الكيك في اللحظة الصح… الطراوة بتبدأ من الفرن! ❤️

📌 لو بتحب أسرار الحلويات والوصفات الناجحة، تابع صفحة «وصفة وحكاية» ❤️
كل يوم نصيحة جديدة تساعدك تنجح وصفتك من أول مرة 👨‍🍳🔔

#حلويات

🍫 أسرار نجاح كيك الشيكولاتة من أول مرة 👨‍🍳لو عايز كيك الشيكولاتة يطلع هش، طري وطعمه غني، ركّز في الأسرار دي:1️⃣ نوع الكا...
19/08/2026

🍫 أسرار نجاح كيك الشيكولاتة من أول مرة 👨‍🍳

لو عايز كيك الشيكولاتة يطلع هش، طري وطعمه غني، ركّز في الأسرار دي:

1️⃣ نوع الكاكاو بيفرق جدًا
استخدم كاكاو خام جيد؛ لأنه بيأثر على اللون والطعم بشكل واضح.

2️⃣ المكونات بدرجة حرارة الغرفة 🌡️
البيض واللبن خصوصًا، بيساعدوا الخليط يكون متجانس.

3️⃣ ما تفرطش في التقليب
بعد إضافة الدقيق، قلّب بس لحد ما المكونات تختفي؛ التقليب الزائد ممكن يخلي الكيك تقيل.

4️⃣ السوائل الساخنة لها سر ☕
في بعض وصفات كيك الشيكولاتة، إضافة ماء أو قهوة ساخنة تساعد على إبراز نكهة الكاكاو وتعطي قوامًا رطبًا.

5️⃣ الفرن لازم يكون متسخن مسبقًا 🔥
وما تفتحش الباب بدري علشان الكيك ما يهبطش.

6️⃣ ما تستويش الكيك زيادة ⏰
أول ما عود الخشب يخرج عليه فتات رطبة بسيطة أو يخرج نظيفًا، أخرج الكيك؛ لأن التسوية الزائدة بتخليه ناشف.

✨ وأهم سر: متعتمدش على الوقت فقط… كل فرن مختلف، راقب الكيك واختبره قبل انتهاء الوقت المتوقع.

📌 لو بتحب أسرار الحلويات والوصفات الناجحة، تابع صفحة «وصفة وحكاية» ❤️
كل يوم نصيحة جديدة تساعدك تنجح وصفتك من أول مرة 👨‍🍳🔔

#حلويات

📌 المقادير والطريقة كاملة 👇🍫🍰 كيكة الحليب الساخن بالشوكولاتةالمقادير لقالب 24 سم:3 بيضات = 150 جمسكر = 200 جمفانيليا = 5...
18/08/2026

📌 المقادير والطريقة كاملة 👇🍫

🍰 كيكة الحليب الساخن بالشوكولاتة

المقادير لقالب 24 سم:
3 بيضات = 150 جم
سكر = 200 جم
فانيليا = 5 جم
حليب = 240 جم مقسمة على مرتين
زيت = 120 جم
دقيق = 190 جم
كاكاو خام = 50 جم
بيكنج بودر = 6 جم
ملح = 1 جم

👨‍🍳 الطريقة:

1️⃣ نخفق البيض مع السكر والفانيليا لمدة 4–5 دقائق حتى يفتح اللون ويصبح الخليط هشًا.

2️⃣ نضيف 120 جم حليب + 120 جم زيت ونقلب بهدوء.

3️⃣ ننخل الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والملح، ونضيفهم تدريجيًا مع التقليب الخفيف فقط حتى يختفي الدقيق.

4️⃣ نسخن 120 جم حليب حتى يصبح ساخنًا، ونضيف إليه 50 جم شوكولاتة ونقلب حتى تذوب.

5️⃣ نضيف الحليب تدريجيًا إلى خليط الكيك مع التقليب الهادئ.

6️⃣ نصب الخليط في قالب 24 سم مدهون ومبطن.

7️⃣ ندخلها فرن محمى مسبقًا على 170°م لمدة 35–45 دقيقة حسب الفرن.

⚠️ مهم: لا تفتح الفرن أول 30 دقيقة، وبعدها اختبرها بخلة؛ لو خرجت بفتات بسيطة فهي جاهزة.

🍫 أسرار النجاح:
✔️ نوع الكاكاو بيفرق جدًا في الطعم واللون.
✔️ ما تفرطش في تقليب الخليط بعد إضافة الدقيق.
✔️ الحليب الساخن يُضاف في آخر خطوة.
✔️ متزودش وقت التسوية علشان الكيكة ما تنشفش.

❤️ لو جربتوها اكتبولي النتيجة في التعليقات، ومتنسوش متابعة وصفة حكايه لكل وصفة جديدة.

Address

الاسكندريه
Alexandria
21622

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when وصفه حكايه مع - mahmoud saeed posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category