Koky's kitchen

02/02/2024

صباح الخير أحلى أعدة شاي بلبن بتحب تعدها مع مين
انا بحب أشرب الشاي بلبن مع إخواتي وبنات عمي
جمعة مباركة

01/02/2024

من أمام السيدة زينب أحلى أجواء رمضانية
#الطبخ للجميع
# every one

30/01/2024

بودر الهوت شوكليت
المقادير 👇
كوب كاكاو خام
٢كوب سكر بودر
كوب لبن بودر
كوب شوكليت شيبس
ملعقة كبيرة فانيليا بودر
٢ملعقة كبيرة نشا
(لعمل المشروب)
كوب حليب
ملعقة كبيرة بودر هوت شوكليت

الطريقة 👇

نخلط كل المكونات مع بعض جيداً ثم تحفظ في برطمان محكم الغلق
(لعمل المشروب)
في حلة صغيرة على النار نضع كوب من الماء أو الحليب مع معلقتين كبيرتين من بودر الهوت شوكلت ونقلب حتى يثقل القوام ثم يصب في أكواب التقديم.
#الطبخ للجميع
# every one

29/01/2024

#نصــــائــــــــــــح #التتبـيـــــــــــــل 🧂
😉👌تعالي اقولك ازاي يطلع معاكي التتبيله واللون بالشكل ده والطعم دايب دوووب معاكي

▪تبلي #اللحوم أو الدجاج قبل تسويتهم بيوم ، أو بساعتين على الأقل وضعيها في الثلاجة سيُصبح طعمها أفضل بكثير .

▪نقع #البانيه في حليب يجعله طري من الداخل ومقرمش من الخارج .

▪العسل في #تتبيلة _الدجاج المشوي يُعطي طعم ونكهة مثل دجاج المطاعم بل وأحلى .بالاضافه الي المسترده مع العسل يعطي طعم ومذاق مميز

▪زبادي في تتبيلة الدجاج البانيه
▪عند قلي #الدجاج _البانيه ضعي ملعقة زبدة مع الزيت سيُصبح مثل المطاعم .

▪إدهني #الدجاج أو #البط بكاتشب أو صلصة وملح وفلفل وقرفة قبل إدخالها الفرن .

▪بواقي #العيش الفينو تُحمص وتُطحن ويُضاف عليها ثوم بودر وبصل بودر وبابريكا وملح وفلفل ونشا وبيكنج بودر للبانيه والدجاج
المقرمش .

▪تُحمص #البهارات قبل طحنها ، ستُعطي طعم أفضل بكثير .

▪يجب قبل عملية الشواء بـ ٤٠ دقيقة على الأقل ، أو قبله بيوم للحفاظ على رطوبة اللحم وطراوته ، وذلك لأن تتبيل اللحم قبل الشوي فوراً يعمل على سحب الرطوبة من اللحم فيجف اللحم عند الشوي .

▪وصفة بالخل واللبن الزبادي مدة ٢٤ ساعة قبل الشوي ، تعمل على تفتيت أنسجة اللحم ، فيعمل على طراوته بعد الشوي .

▪تبلي #دقيق _السمك بملح وفلفل وكمون وشطة ونشا وبيكنج بودر ، وقبل القلي اغمريه في مياه مثلجة وانتشليه بسرعة ، سيُصبح مُقرمشاً مثل المطاعم .
#الطبخ للجميع
# every one

29/01/2024

28/01/2024

قولولي احسن محل مشاوي َاكلتو منة🫣🫣

25/01/2024

نصائح مهمة جدا 🍅🌶️🍒🥕🍆🥒🫑🧄

🥛🥛الجبنه القريش اضربيها فى الخلاط مع شويه لبن وملعقتين زيت هتبقى احلى جبنه كريمى👍 وكمان لو لبن خالي الدسم هتبقي لايت
#ريحان
🍜🍜- رشة ريحان علي صلصة المكرونة بتدى ريحة حلوة وطعم مميز .
#الطبخ للجميع
🍖🍖- تشوح اللحم في الزبد وحبهان وورق لورا قبل السلق نديها صدمة عشان يبقى لونها بنى وجميل وطعمها تحفه .
#الطبخ للجميع
🍜🍜 - لصلصة المكرونة اضربي مع الطماطم توم وفلفل حامي . .
#الطبخ للجميع
🍗- الكيس الحراري لتسوية الفراخ والبط . .
#الطبخ للجميع
🍚🍚- الأرز والمحاشي اكشفي الغطا بعد ما يستوي عشان يبقى مفلفل ميعجنش .
#الطبخ للجميع
- وأنتِ بتحمرى البفتيك حطي ملعقة زبدة مع الزيت هيبقي حلو اوى وزي المطاعم
#الطبخ للجميع
❤-ملعقتين زبادى فوق الرز المعمر هيبقى جنان
#الطبخ للجميع
❤- شوية خل فى مياه غسيل المواعين بتفرق كتير بتمنع التصاق الصابون بالاطباق وبتنضف وتطهر وتلمع المواعين
#الطبخ للجميع
❤- لو عندك كاتيل استانلس اغلي فيه مياه وخل وابعدين اغلي مياه فقط حينضف ويبقي بيلمع
#الطبخ للجميع
❌- مانحطش زيت واحنا بنسلق المكرونة هنستخدمها فى بشاميل أو وايت صوص عشان بيزحلق الكريمة من على المكرونة 👌

❤- نضيف على عصير الليمون في الخلاط ربع كوبايه لبن بيبقي تحفه عملناة مع بعض قبل كدة
دمتم بخير 🌹🌹🌹🌹

25/01/2024

تشيز كيك بالحليب المكثف🥰🥰
#الطبخ للجميع
# every one

24/01/2024

صباح الخير للناس النشيطة اللي عندها امتحانات وقهرانة 😊 ونفسها تنام

23/01/2024

رائحة تُحبها ما عدا رائحة العطور .