10/05/2026
🥔 #قوارب #البطاطس #بالفراخ #والجبنة
🧾 #المكونات:
للبطاطس:
½ كيلو بطاطس
1 معلقة كبيرة زبدة
¼ كوب لبن (اختياري)
ملح + فلفل
#للحشوة:
1 صدر فراخ متقطع صغير
1 بصلة صغيرة مفرومة
1 فص ثوم مفروم
½ معلقة صغيرة بابريكا
½ معلقة صغيرة ثوم بودر
ملح + فلفل
رشة كاري أو بهارات فراخ (اختياري)
#للتقديم:
جبنة مبشورة (موزاريلا أو رومي)
بقدونس للتزيين (اختياري)
👩🍳 #الطريقة بالتفصيل:
1️⃣ سلق البطاطس:
قشري البطاطس وقطعيها مكعبات
اسلقيها في مياه بملح لحد ما تستوي تمام (تطرى خالص)
صفيها كويس من المياه
2️⃣ هرس البطاطس:
اهرسي البطاطس وهي سخنة
ضيفي الزبدة واللبن
تبّلي بملح وفلفل
اهرسي كويس لحد ما تبقى ناعمة ومتماسكة (مش سايبة)
💡 مهم: لو طرية زيادة زودي معلقة نشا أو بطاطس زيادة
3️⃣ #تحضير #الحشوة:
في طاسة: شوحي البصل في شوية زيت
ضيفي الثوم وقلّبي
حطي الفراخ وقلّبي لحد ما لونها يتغير
ضيفي التوابل كلها
سيبيها تستوي كويس وتنشف من الميه
ممكن تزودي فلفل ألوان لو حابة
4️⃣ تشكيل القوارب:
خدي جزء من البطاطس (بحجم بيضة كبيرة)
شكليه بإيدك رول
اضغطي في النص بإصبعك واعملي تجويف (زي القارب)
كرري لحد ما تخلص الكمية
💡 ممكن تدهني إيدك زيت عشان ما تلزقش
5️⃣ #الحشو:
حطي القوارب في صينية مدهونة
احشي كل واحدة بخليط الفراخ
حطي جبنة على الوش
6️⃣ #الفرن:
دخليها فرن سخن على 180 درجة
لمدة 15–20 دقيقة
لحد ما الجبنة تسيح وتاخد لون حلو
🔥 #التقديم:
رشة بقدونس خفيفة
تتقدم سخنة 😍 @
