شهى ولذيذ

شهى ولذيذ بقدم اشهى وأطعم وألذ الوصفات والحلويات الشرقيه والغربيه
بطريقة سهلة وصحية وسريعة 😋

‏تابع قناتى شهى ولذيذ😋 في واتساب: هتلاقى اقوى وأسهل الوجبات الخفيفة والصحية واللذيذة واطعم والذ الحلويات الشرقيه والغربي...
29/08/2024

‏تابع قناتى شهى ولذيذ😋 في واتساب: هتلاقى اقوى وأسهل الوجبات الخفيفة والصحية واللذيذة واطعم والذ الحلويات الشرقيه والغربيه https://whatsapp.com/channel/0029VamSeWn3GJP5mDhmRG2K

الكوسة بالشاميل باللحمة المفرومة لو مبتحبهاش هتحبيهاالمكونات :نصف كيلو كوسة صغيرة الحجم.نصف كيلو لحمة مفرومة.ملعقة صغيرة...
29/08/2024

الكوسة بالشاميل باللحمة المفرومة لو مبتحبهاش هتحبيها

المكونات :

نصف كيلو كوسة صغيرة الحجم.

نصف كيلو لحمة مفرومة.

ملعقة صغيرة فلفل اسود.

بهارات لحمة.

ملح حسب الرغبه.

بصلة متوسطة الحجم مفرومة.

ملعقة صغيرة بصل بودر.

ملعقة صغيرة ثوم بودر.

مكونات التزين :-

كوب جبنة موتزريلا مفرومة.

كوب جبنة رومي مفرومة.

مكونات البشاميل :-

ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.

ملعقتان كبيرة سمن.

ملعقة صغيرة فلفل اسود

كيلو حليب.

كوب كبير مرقة ( أختيار ) .

طريقة تحضير الكوسة :-

نقشر الكوسة وننزع المقدمة والرأس.

نقطعها حلقات متوسطة.

نضعها في حلة عميقة متوسطة على نار هادئة.

بدون أضافة أي ماده دهنية.

نضيف الفلفل الأسود، ونقلب.

نتركها على النار حتي تصفي الماء، بداخل الكوسة وتذبل.

نضيف ملعقة صغيرة من الملح.

نضع ماء الكوسة في طبق عميق، ونتركه جمبا.

طريقة تحضير اللحمة المفرومة

نضع حله صغيرة عميقه علي النار.

نضيف السمن، البصل. نحركهم قليلا حتى يتغير لونه.

نضيف اللحمة المفرومة.

نضيف الفلفل الأسود، بهارات اللحمة، الملح.

نضيف البصل والثوم البودر.

طريقة تحضير البشاميل :-

نضع حله على النار.

نضيف السمن، الدقيق.

نشوح الدقيق حتي يحمر لونه.

نضيف اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر.

نضيف كوب المرقة، ماء الكوسة، نستمر في التقليب.

نضيف الفلفل الأسود، الملح.

ونستمر في التقليب حتي نحصل على سائل مناسب.

ويرفع من النار.

طريقة تحضير الكوسة بالشاميل :-

نحضر صينية مناسبة.

نضع طبقة بشاميل، و نرص طبقة من الكوسة.

نضع طبقة من اللحمة المفرومة.

نضيف طبقة أخري من البشاميل.

ونضع أخر طبقة من الكوسة.

نضيف أخر طبقة بشاميل.

نضع الجبنة الموتزريلا، الرومي المبشورة على الوجه.

نضعها في الفرن على درجة حرارة ١٨٠°.

لمدة نصف ساعة، ترفع للشواية لمده خمس دقائق.

وتقدم ساخنه بجانبها السلطات.

ويقدم بجانبها العيش البلدي، أو الأرز.

كفتة الرز المصرية على أصولهاالمقادير :• كوب إلا ربع من اللحمة المفروم.• كوب إلا ربع من الأرز المطحون.• (حيث يمكن استبدال...
29/08/2024

كفتة الرز المصرية على أصولها

المقادير :

• كوب إلا ربع من اللحمة المفروم.

• كوب إلا ربع من الأرز المطحون.

• (حيث يمكن استبدال الأرز بالأرز المطحون أو دقيق الأرز) •

• عدد 2 حبة طماطم.

• حبة بصلة متوسطة الحجم.

• نصف كوب من أوراق البقدونس المفروم.

• عدد 2 ملعقة كبيرة من معجون صلصة الطماطم.

• كوب إلا ربع من الزيت النباتي.

• ملعقة صغيرة من القرفة.

• ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

• نصف ملعقة كبيرة من الكمون.

• عدد 6 حبات من الثوم.

• ملعقة صغيرة من البابريكا.

• مكعب من مرقة الدجاج.

• مقدار كوب ونصف من كفتة الأرز.

طريقة عمل كفتة الأرز المصرية :-

تجهيز كافة المكونات ومن ثم تقطيعها.

احضري وعاء وضيفي به نصف مقدار الكمية المطلوبة من كلا من البصل والبقدونس والثوم، ومن ثم نقوم بإضافة الأرز المطحون والتوابل إليهم، ومن ثم نقوم بخلط كافة المكونات مع بعضها.

ثم قومي بتقطيع اللحمة إلى قطع صغيرة وضيفي معها باقى المكونات وخلطها جيدًا بمفرمة اللحمة الكهربائية، حتى تتشكل معنا عجينة الكفتة.

نحضر صينية ونقوم بدهنها بالزيت، ومن ثم نقوم بتشكيل اللحم على شكل أصابع كفتة.

قومي بإحضار مقلاة وضعي بها مقدار كافي من الزيت، وتسخينها جيدا، ومن ثم قومي بقلي أصابع الكفتة بها، حتى يصبح لونها ذهبي من جميع الجهات.

ومن ثم قومي برفعها من على النار وإضافتها على مناديل ورقية حتى تتخلص من الدهون الزائدة.

نحضر وعاء آخر ونضيف به ملعقتين من لزيت حتى يسخن، ونضيف إليهم البصل والثوم المفروم حتى تذبل. ومن ثم نقوم بإضافة عصير الطماطم ومكعبات البطاطس ومعجون الطماطم مع إضافة الماء إليهم، وكلا من مرق الدجاج وأصابع الكفتة، وتترك على نار متوسطة حتى تنضج كلا من مكعبات البطاطس وأصابع الكفتة تماما.

يترك الوعاء على النار لمدة نصف ساعة، ومن ثم يرفع ويوضع في أطباق التقديم وتزينها بالبقدونس المفروم.

Address

القاهرة
Cairo

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when شهى ولذيذ posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category