31/07/2026
إضافة زيت النخيل في تصنيع الأجبان النباتية يعتبر من أكبر الكوارث اللي بتهدد صحتنا، والزيت ده بيدخل في أنواع كتيرة وبطرق مختلفة ودي أبرزها:زيت النخيل بيدخل في تصنيع الجبنة البيضاء الفيتام والاسطنبولي والثلاجة اللي مكتوب عليها دهن نباتي، المصانع بتستبدل قشطة اللبن الطبيعية بالزيت ده تماماً عشان توفر في التكلفة وتطلع جبنة رخيصة بتدمر الشرايين.الزيت ده بيدخل في عمل الجبنة الموتزاريلا الشعبية والمغشوشة عشان يديلها قوام طري ومطاطي عند التسخين، والنوع ده من الموتزاريلا بيمتص كميات رهيبة من الزيت وبيتعب المعدة والقولون بشكل مفاجئ.المصانع بتستخدم زيت النخيل في تصنيع الجبنة الشيدر والرومي الاقتصادية كبديل للدهن الحيواني، وده بيخلي الجبنة تفقد قيمتها الغذائية وتتحول لكتلة من الدهون المشبعة الصعبة في الهضم.الزيت ده بيدخل في تركيب الجبنة المثلثات والكاسات المطبوخة عشان يسهل عملية فردها ويديها ملمس كريمي ناعم، وللأسف النوع ده بيكون خطر جداً على الأطفال لأن جسمهم بيمتص السموم دي بسرعة.المصانع بتعتمد على زيت النخيل كعامل أساسي لزيادة مدة صلاحية الأجبان النباتية ومنع تعفنها بره الثلاجة، والمواد الحافظة الناتجة عن تكرير الزيت ده بتضعف المناعة وبتأثر على وظائف الكبد.
