La Albarda

Carne de vacuno ecológica de calidad, respetuosa con el medio ambiente y el bienestar animal.

03/09/2026

Conoce los restaurantes donde encontrar la carne de La Albarda

La ojinegra

Situado en Alloza, comarca de Andorra-Sierra de Arcos en Teruel, este restaurante ecológico y alojamiento sostenible ofrece una combinación de productos locales y ecológicos cuidadosamente escogidos y cocinados con una innovación sorprendente y siempre al fuego de leña. Espetos a la brasa de pinchos de ternera, fajitas de ternera de pasto para ecopicnics, pita de espelta rellena de ternera, guiso de redondo en fogones de leña... en una carta adaptada siempre con imaginación a los productos de temporada. Comida casera e innovación unidas por un cariño especial en el proceso.

Además también ofrecen agroexperiencias acompañando a productores locales para defender las soberanía alimentaria y el consumo local y responsable.

Además, coordinan el mercado Agroecologico y local norte de Teruel, en el cual participamos cuando podemos.

Muchas gracias Belén y Xavi por hacernos partícipes de vuestro proyecto y convertirnos en amigos en el proceso!! Es un gusto poder trabajar con vosotros, siempre.

La Ojinegra 🐑 Casa rural y restaurante ecológico en Alloza
AgroMercado Local y Ecológico norteTeruel 🧺

28/08/2026

La tecnología puede ser una herramienta útil para organizar nuestra jornada ganadera.

Los collares de geolocalizacion nos permiten saber dónde están nuestros animales en tiempo real y recibir alertas cuando se salen de su cercado.

Además los collares de Innogando tienen un acelerómetro que permite detectar si el animal está descansando, comiendo, andando o rumiando; así que se puede comparar el patrón de comportamiento de ese animal respecto a si mismo días anteriores o respecto al resto del rebaño, recibiendo alertas sobre posible enfermedad, parto o celo.

Estos collares tienen placa solar así que no hay que andar cambiando baterías.

Esta herramienta nunca sustituye ir a ver las vacas todos los días, solo nos ayuda a organizarnos mejor y gestionar los datos de nuestra explotación.

20/08/2026

Conoce los restaurantes donde encontrar la carne de La Albarda

Villa María Hotel-Apartamentos

Situado en la Virgen de la Vega, puedes encontrar en su carta esta deliciosa hamburguesa completa de ternera ecológica de la carne de los animales engordados 100% a pasto de nuestra ganadería.

Muchas gracias a Carolina, Santi, Margarita y Juanjo, y a todo su equipo, por colaborar con nosotros!

Hotel-Apartamentos Villa Maria

14/08/2026

Conoce los restaurantes donde encontrar la carne de La Albarda

Restaurante Camping Los Alamos

Situado en la Virgen de la Vega (Alcalá de la Selva, Teruel) , desde su terraza se pueden ver nuestras vacas muchos meses del año pastando en los prados junto al río.

En su menú puedes encontrar platos de cocina casera y tradicional elaborados con carne de vacuno ecológica de animales engordados 100% a pasto de la Ganadería La Albarda como un riquísimo pastel de patata y carne, un tradicional guiso de ternera o un innovador crepe de carne.

Muchas gracias a Nieves y todo su equipo por apoyarnos y colaborar con La Albarda siempre.

29/07/2026

Terneros de raza Serrana de Teruel, ayudando a conservar esta raza en peligro de extincion.

Cuando nacen no se ve aún, y son rojos o negros. Pero ya hay algunos que se les va viendo la capa atigrada! Se nota en la cara y el hocico primero, y luego en el lomo. Otros habrá que esperar a que sigan creciendo para verlo.

Raza Serrana de Teruel

08/07/2026

La semana pasada tuvimos una visita del equipo de pastoreo de La Fundación Global Nature, entidad con la que colaboramos en un proyecto de Pastoreo Ibérico para estudiar el efecto de prácticas regenerativas en la biodiversidad.

Acabamos la visita con comida en el restaurante Los Álamos de Virgen de la Vega. Restaurante que incluye en el menú platos elaborados con nuestra carne!

Muchas gracias a todos!!

18/06/2026

Ayer tuvimos una visita muy especial: los niños del colegio de Alcalá de la Selva.

El futuro del mundo rural son los niños y es un gusto poder compartir con ellos nuestra experiencia. Hasta nos ayudaron a la faena diaria abriendo pasto nuevo a los animales!

Dirección

Carretera Virgen De La Vega 21
Alcalá De La Selva
44431

Teléfono

+34722833567

Página web

http://www.laalbarda.es/

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