La Albarda

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Carne de vacuno ecológica de calidad, respetuosa con el medio ambiente y el bienestar animal.

20/10/2026

Ayer participamos en la jornada Cocinando Territorio organizada por el CITA Teruel para facilitar el encuentro entre productores locales y restaurantes para promover el consumo responsable.

Fue una innovadora forma de conectar con personas del territorio a la vez que de gustamos riquísimos productos locales, como nuestra cecina de vacuno, y excelentes platos elaborados por cocineros de la zona, como dos de los que colaboran con La Albarda: La Ojinegra (Belén Soler, Alloza) y Local Restaurante (Yelel Cañas, Rubielos de Mora)

Muchas gracias!

CITA
Conexión Imaginativa
La Ojinegra 🐑 Casa rural y restaurante ecológico en Alloza
LOCAL Restaurante

14/10/2026

Buenos días!

08/10/2026

Serranas de Teruel al sol otoñal

Raza Serrana de Teruel

04/10/2026

Novillas de reposición. Próxima primavera primer parto.

03/10/2026

Conoce los restaurantes donde encontrar la carne de La Albarda

Local (Rubielos)

Este restaurante, situado en Rubielos de Mora (Teruel) abrió este verano sus puertas. Pequeño pero único, encontrarás un menú degustación que cambia cada día según productos locales y de temporada, incluyendo la carne de La Albarda. Canelón de lengua de vaca ahumada, trufa y setas; Vitelo Tonnato a la italiana con redondo de ternera; Carrilleras estofadas al momento; Embutido de res-tos con salsa barbacoa de sandía ahumada... Creatividad, elaboración e innovación de la mano de la explicación del chef para disfrutar la explosión de sabores.

Muchas gracias Yelel, por incluirnos desde el principio en este proyecto y por adaptar tu creatividad a la nuestra!

LOCAL Restaurante

29/09/2026

Conoce los restaurantes donde encontrar la carne de La Albarda

Lokal (Zaragoza)

Situado en la calle Heroísmo del pintoresco barrio de la Magdalena en Zaragoza, este restaurante ha apostado por los productos y productores locales. Puedes encontrar la carne de pasto de La Albarda cocinada con mimo en diferentes formas: brasa, guiso, tartar... en un menú cambiante que cada día se define según la disponibilidad de productos. Una excelente combinación de innovación, imaginación y cocina tradicional.

Muchas gracias Ignacio y Patricia, y vuestro equipo, por haber apostado por nosotros y hacer que sea tan fácil trabajar con vosotros.

25/09/2026

Conoce los restaurantes donde encontrar la carne de La Albarda

Barrika

El hermano pequeño de Local, situado enfrente en la calle Heroísmo en Zaragoza, este bar de vinos también apuesta por los productos locales y los vinos naturales. Puedes encontrar la carne de La Albarda en platos para picar como su característico steak tartar.

Muchas gracias Ignacio, Patricia, y resto del equipo, por colaborar con nosotros también este nuevo proyecto.

21/09/2026

Que gusto da escucharles comer hierba fresca

Dirección

Carretera Virgen De La Vega 21
Alcalá De La Selva
44431

Teléfono

+34722833567

Página web

http://www.laalbarda.es/

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