23/01/2022
Hoi lieve volgers,
Hier weer eens een berichtje van mij 😁
Ik heb weer een hele leuke samenwerking gekregen en deze keer is het met 😁
Meatless Farm is helemaal vegan, staat voor een betere planeet en is ook nog eens heel goed voor je gezondheid en de gezondheid van je darmen! Dit komt omdat Meatless Farm in de basis bestaat uit peulvruchten en bonen en op smaak gebracht is door natuurlijke producten.
(Voor de volgers die meedoen aan veganuary: voor inspiratie kun je een receptenboekje downloaden via de website van Meatless Farm!)
De producten van Meatless Farm zijn te verkrijgen bij Jumbo, Crisp, Gorilla’s, Zapp en Flink.
Ik heb deze keer het vegan gehakt gebruikt om een heerlijk nieuw recept te maken. Een vegan broodje grieks gehakt met vegan tzaziki😋 Hieronder het recept:
Benodigdheden:
- 1 stokbrood
- 125 gr vegan gehakt (meatless farm)
- 1 tl gyroskruiden
- 1/4 komkommer
- handje gemengde sla
Tzaziki:
- 1 komkommer fijn geraspt
- 350 gr soya yoghurt
- 4 teentjes knoflook
- 1 tl zwarte peper
- halve citroen
- 2 tl olijfolie extra virgine
Bereiding:
Zet de oven aan voor het brood te verwarmen.
Rasp de komkommer fijn in een zeef en laat deze uitlekken.
Doe de soya yoghurt in een kom.
Pers de knoflook fijn en voeg deze toe aan de yoghurt.
Voeg ook de peper, de olijfolie en het sap van een halve citroen aan het mengsel toe.
Nu de komkommer is uitgelekt kun je deze aan het yoghurt mengsel toevoegen. Roer alles goed door elkaar.
Snijd 1/4 komkommer in plakjes en pak een handje sla om het broodje mee te beleggen.
Bak het stokbrood in de oven.
Doe olie in de pan en bak het gehakt met de gyroskruiden in de pan voor 12 tot 15 minuten.
Snijd het stokbrood open en beleg met de sla, dan de tzaziki en vervolgens de komkommer. Als laatste voeg je het gehakt toe. Et voila😍
Laat het smaken😋
