25/08/2025
Benvolgudes clientes, benvolguts clients, amigues i amics.
Avui és un dia agredolç per a nosaltres, però necessari. Amb el cor encongit, us comuniquem el tancament de Formatgeria de Clua el proper desembre de 2025
Fa gairebé nou anys, vam prendre una decisió que canviaria les nostres vides, fer-nos càrrec de la formatgeria.
Per l’Amaia, no era un negoci qualsevol, era aquell lloc que el seu pare va construir amb les seves mans, l’espai on va jugar de petita i on va començar a aprendre els secrets de la granja que la seva mare amb amor i esforç va fer prosperar i l’art de fer formatges amb la Boti que va ser com una mare per a ella.
La vida la va portar lluny durant un temps, però als 33 anys, el destí la va cridar de nou a casa.
La compra i el traspàs van ser tot un repte. Vam trobar un negoci en una situació precària, però amb el nostre esforç, treball incansable i els nostres propis diners, vam aconseguir remuntar-lo.
Al cap de pocs mesos, en Pau també va passar a formar part d’aquesta aventura, i des de llavors, no només compartim aquest projecte, sinó que també som pares d’un fill en comú. Va ser un camí dur, ple de sacrificis, però cada pas valia la pena.
Durant tot aquest temps, hem posat la nostra ànima en cada formatge, en cada pas del procés, des de la cura del nostre ramat fins a l’últim detall de l’elaboració artesana. Ha estat un somni fet realitat, una font de grans satisfaccions i una aventura plena d’aprenentatge.
