Perians - Cortador de jamón

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Barcelona
Perians - Cortador de jamón

Servicios de corte profesional de jamón o paleta para cualquier tipo de evento.

31/05/2026

Pernil Festival · 4ª edición 🔪✨
domingo 7 de junio de 2026, de 11:00 a 15:00 h, celebraremos una jornada solidaria en Avinguda Mistral, 12 · Jardinets de l’Alguer, Barcelona.
Un evento organizado por Pere Freixedas y Sonia Soler, juntamente con Cortadores Solidarios Siempre Unidos.
La recaudación irá destinada a Vidas Mágicas y Pallapupas, para ayudarles a seguir llevando ilusión, humor y humanidad a los hospitales.
🍽️ Plato de jamón Duroc recién cortado a cuchillo con piquitos: 5 €
🥤 Bebida: 2 €
Ven a disfrutar, compartir y colaborar.
Un día festivo, familiar y solidario para vivirlo juntos. ❤️

magicas

23/05/2026

Detrás de cada loncha bien cortada hay mucho más que un cuchillo.
Hay técnica, paciencia, postura, respeto por la pieza… y ganas de aprender.
En nuestras clases de iniciación al corte a cuchillo, Perians enseña paso a paso cómo empezar, cómo colocar la pieza, cómo manejar el cuchillo con seguridad y cómo sacar el máximo rendimiento al jamón o la paleta.
Clases individuales o grupales, pensadas para quienes quieren iniciarse desde cero o mejorar su técnica con una formación práctica, cercana y muy cuidada.
Porque cortar jamón no es solo cortar.
Es entender el producto, escucharlo y disfrutar del proceso. 🔪✨
Cursos de iniciación al corte a cuchillo con Perians.
Plazas limitadas.
Reserva tu clase y empieza a cortar con confianza.
MÁS INFO: 📱695173580.

18/05/2026

✨ Perians, cortador profesional de jamón a cuchillo ✨
Hay momentos que merecen un detalle especial.
Y un buen jamón, cortado a cuchillo con mimo, técnica y presencia, convierte cualquier evento en una experiencia.
Bodas, celebraciones, eventos privados, empresas, inauguraciones o días especiales…
Perians lleva el arte del corte allí donde el jamón se convierte en protagonista. 🔪🥂
Corte fino, elegante, aprovechamiento de la pieza y una puesta en escena cuidada para que tus invitados disfruten desde el primer plato hasta la última loncha.
Porque cortar jamón no es solo servir producto.
Es oficio, tradición y pasión por cada detalle.
📩 Contrataciones y eventos:
📲 695 17 35 80
Perians, cortador profesional de jamón.

06/05/2026

Celebrar en plena naturaleza tiene otro sabor… y si además hay una paleta de bellota 100% ibérica cortada a cuchillo, el plan ya roza la perfección. 🌿✨
Una vez más, Los Santos Esencia Ibérica y Perians Cortador unidos para llevar el mejor ibérico allí donde haga falta: esta vez en un lugar increíble, rodeado de montaña, calma y buena mesa.
Porque hay momentos que no necesitan mucho más:
buenas vistas, buena compañía y una paleta que habla sola. 🖤🔪
📍En Igualada, Cal Mijeló
🥂 Celebración en el campo
🐖 Paleta de bellota 100% ibérica
¿Qué más se puede pedir?

03/05/2026

Barcelona de fondo, el jamón como protagonista y un cumpleaños para guardar en la memoria. ✨
Así empezaba este corte privado: todo preparado, cuchillos listos y una terraza con unas vistas que ya prometían una celebración especial.
Porque hay detalles que no solo se disfrutan en el momento…
se recuerdan cada vez que alguien dice:
“¿te acuerdas de aquel cumpleaños?” 🥂🔪
Gracias por dejarnos poner sabor, oficio y un poquito de magia ibérica a un día tan bonito.
📍Corte privado de jamón a cuchillo en Barcelona
📩 Para cumpleaños, eventos y celebraciones especiales.
CortadorDeJamón

01/05/2026

El pasado 24 de abril viajé a Madrid para seguir perfeccionando lo que tanto me apasiona: el corte a cuchillo de paleta.
Fui al curso con algunas dudas, y salí con respuestas, aprendizaje y una admiración todavía mayor por este oficio.
Más de 20 años de experiencia se notan no solo en los conocimientos y en la habilidad con el cuchillo, sino también en la forma de enseñar, transmitir y acompañar cada detalle.
Perfección y elegancia en cada entrada.
Enseñanza y paciencia en cada salida.
Así nos mostró la loncha perfecta.
Roberto Santalla es mucho más que un nombre dentro del mundo del jamón: es una experiencia obligada de vivir y disfrutar para todo aquel que tenga interés en este mundo.
Y además, hubo una sorpresa muy especial: allí estuvo Miriam López, de , realizando un reportaje. Un regalo inesperado para mí.
Seguimos aprendiendo, seguimos creciendo y seguimos disfrutando de este oficio que tanto nos da. 🔪✨

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22/04/2026

Hay regalos que se envuelven.
Y otros que se viven.
La mujer de David le regaló un curso de iniciación al corte a cuchillo porque conocía su inquietud, sus ganas de aprender y de perfeccionar cada detalle.
David vino con ganas de aprender,
de perfeccionar técnica
y de entender cada detalle de la pieza.
Porque el corte no es solo deslizar el cuchillo.
Es postura, control, rendimiento y respeto por el producto.
El mejor regalo no es un objeto.
Es apostar por la pasión de quien quieres.
Seguimos formando cortadores.

i

16/04/2026

Hoy Ramón, profesor de universidad, cambió por unas horas las aulas por el jamonero y los apuntes por el cuchillo. Quiso regalarse una formación de iniciación en el mundo del jamón, viviendo desde dentro este arte que combina técnica, paciencia y pasión.
Fue un día precioso, de aprendizaje, concentración y mucha ilusión, en el que el profesor se convirtió en alumno para descubrir los secretos del corte de jamón a cuchillo.
Gracias, Ramón, por confiar en mi para acompañarte en esta experiencia. Ha sido un verdadero placer verte dar tus primeros pasos en este bonito camino. 🔪🐖✨

15/04/2026

En un enclave tan emblemático como el Monument Hotel Barcelona, cada detalle cuenta, y poder formar parte de una experiencia así siempre es un privilegio.
Ubicado en pleno Passeig de Gràcia, en el majestuoso Palacio Enric Batlló, este exclusivo hotel de 5 estrellas Gran Lujo respira historia, arquitectura, excelencia y alta gastronomía en cada rincón.
En esta ocasión tuvimos el placer de representar a , realizando un servicio de corte a mano de un espectacular jamón ibérico de bellota 75% Iberalba Vintage, compartiendo jornada con mi compañero Manuel Gallardo.
Un entorno único, una pieza extraordinaria y la pasión de siempre por un oficio donde la tradición, la técnica y el producto se unen para crear momentos inolvidables.
Barcelona, lujo, gastronomía y jamón ibérico… una combinación difícil de superar. ✨🔪🐖

Dirección

Carrer Del Comte Borrell, 58
Barcelona
08015

Teléfono

+34695173580

Página web

https://elextremeno.com/

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