29/07/2026
Pasillo 7 x Espolón
Fuimos por elotes.
Salimos con ajo negro, una historia con Don Miguel y un cóctel que no estaba en ningún plan.
Pasillo 7 es lo que pasa cuando dejas la clásica paloma atrás, somos más gallos que eso.
Hecho en México
Hecho con espolón
Receta
45 ml Tequila Blanco
22.5 ml Jarabe simple de agave, elote y ajo negro
22.5 ml Jugo de limón fresco
30 ml Clara de huevo
Método: Agitar en seco (sin hielo), añadir hielo y agitar nuevamente. Colar finamente en una copa.
Garnish: Espolvorear con polvo de sal de café y limón + helado de piña con cilantro
