L'Alto Forno

Casa
España
Bilbao
L'Alto Forno

Busco mis ingredientes en los mercados y los trabajo en tu casa, como lo haría en la mía.

Me llamo Ciro Colonna, soy cocinero y natural de Ponza, pequeña isla del Mar Tirreno. Me he criado entre fuegos, hornos y sartenes, donde mis tías y abuelas guisaban platos de raíces antiguas y mestizas. Romano de adopción, he aprendido los secretos de la cocina popular de la ciudad eterna. Cocinar es compartir, con las personas cercanas y con quienes tengan curiosidad por conocer una cocina itali

ana muy especial, alejada de los estereotipos y elaborada a partir de productos locales de alta calidad.

Dirección

Bilbao

Teléfono

+34657195818

Página web

http://www.laltoforno.com/

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