03/06/2026
🟢Hay aceite. Y esta semana, empieza a moverse.
Esa es la lectura del Termómetro de Oleista esta semana (3 de junio de 2026):
✅ La demanda global sube 1,1 puntos en siete días
✅ La oferta también crece, pero menos (+0,7)
✅ El lampante entra en equilibrio: por primera vez, oferta y demanda empatan
Lo más llamativo: el lampante.
Su demanda salta 1,7 puntos en una sola semana, de estar casi parada a igualar a la oferta. El comprador de refinería ha vuelto a la mesa.
Eso sí, con un matiz: en demanda los operadores están divididos (apenas la mitad coincide). Es una señal de giro que conviene confirmar la semana que viene, no darla por hecha.
AOVE y Virgen también despiertan en demanda (+0,8 y +0,9), aunque siguen con más oferta que compra.
Tres lecturas, según el rol:
➡️ Vendedores: la demanda da señales de vida y la presión se afloja respecto a semanas atrás. Menos motivos para malvender en granel en caliente.
➡️ Compradores: la ventana cómoda se estrecha. El lampante ya está en equilibrio; si necesitas producto, puede que queden pocas semanas tan holgadas.
➡️ Sector en general: la clave está en la próxima entrega. Si el repunte de demanda se confirma y con más consenso, hablamos de cambio de tendencia; si no, de una lectura puntual.
Los datos son orientativos, basados en la percepción anónima de 12 operadores (productores, cooperativas y comercializadoras). Pero el movimiento está ahí.
Consulta el termómetro completo cada miércoles en:
https://oleista.com/es/termometro-mercado-aceite-oliva
¿Cómo lo estás viendo tú esta semana en tu zona? Te leo en comentarios.
