Geradvisor

17/10/2026

Buenos días familia, hace tiempo que no publico temas de gastronomía, pero hoy me he levantado con hambre, y hace un día gris y oscuro, con lo que hoy voy a prepararme una rica FABADA ASTURIANA.
Plato de cuchara donde los haya, rico y además como buena legumbre, combina estupendamente con cava, así que hoy volvemos a disfrutar.

Fabada asturiana, o simplemente fabada, es el plato tradicional de la cocina asturiana elaborado con faba asturiana (en asturiano, fabes), embutidos como chorizo y la morcilla asturiana, y con panceta de cerdo.

26/09/2026

Buenos días familia.
Ayer estuve hablando con un amigo, de platos y gastronomía, y hablamos del Steak Tartar. Para muchos prohibido, por ser carne cruda........... no saben lo que se pierden!!!!!. Plato rico donde los haya!, suculento y delicioso. Aquí os dejo la receta, para que podáis hacer de un día bueno, un día maravilloso.

El filete tártaro​, es un plato elaborado con carne de vacuno picada cruda. En boca debe dejar una sensación cremosa y suave, pero sin que llegue a resultar pastosa, por eso la importancia de picar a cuchillo la carne en trozos pequeños, pero sin pasarse, ya que sino parecerá un puré.

12/09/2026

Buenos días familia.
Hoy os voy a hablar del Hotel Artaza. Y quiero rendir homenaje a quien durante años fue su metre, hoy recuerdo muy especialmente a TXUS, que nos dejó hace un mes. Buen amigo y excelente profesional.
En el Artaza os encontraréis como en casa, con unos platos exquisitos, desde sus riquísimas tostas de foie, pasando por el pulpo, croquetas o alcachofas con langostinos, realmente buenas. Pescados y carnes muy bien ejecutados, y todo ello en un entorno genial.
En Neguri, y a muy buen precio. El hotel restaurante Artaza, sin duda es un lugar que tenéis que conocer.
Hasta siempre TXUS ❤️💚🤍.

El Hotel restaurante Artaza se encuentra ubicado en Neguri, la principal zona residencial de Getxo . Este magnífico palacete fue edificado a comienzos del S.XX por el arquitecto J.M. Smith, estando catalogado como Monumento Histórico Artístico. Rodeado de jardines dentro de un parque de más de 1...

05/09/2026

Buenos días familia. Este verano ha dado para mucho, y entre ello he vuelto a ir a un restaurante francamente muy interesante, que está ubicado en Tariego de Cerrato, a escasos 10 km de Palencia.
Hoy hablo del MESON DEL CERRATO. Un restaurante con mucho encanto y que ofrece una comida tradicional, con un toque muy personal y que en los postres se convierte en atrevido y vangüardista. Desde su interpretación de sopa de ajo, que la hacen en sarten, pasando por unos guisos riquísimos, o carnes y pescados muy bien tratados.
Si pasáis por Palencia, no dudéis en ir a comer a este mesón, ya que estoy seguro que os va a encantar.

El restaurante Mesón Del Cerrato, es una típica bodega castellana, ubicada en Tariego de Cerrato, a escasos 15 km de Palencia. Este mesón empezó su andadura hace ya muchos años, de la mano de Angel y Chus. En sus comienzos daban platos típicos y muy sencillos a la vez, como raciones de chorizo...

31/07/2026

Buenos días familia, en temporada de verano, nada como pasearse por Asturias, y en este caso por Gijón, donde está uno de los restaurantes que más me gusta.
Hoy visitamos Restaurante Los Nogales.
Este restaurante brilla con luz propia, desde hace ya muchísimos años, con un producto inmejorable, y tratado de manera impecable, por el dueño del local, Miguel. Ahora ayudado en sala por su hija María y por el metre Alfonso.
Hacen un equipo realmente bueno, y su comida, es fantástica, mariscadas geniales, salpicón tremendo, pescados de 10...... vaya, que todo genial.
Si pasáis por Gijón, no podéis dejar de pasar por LOS NOGALES.

El restaurante los Nogales de Gijón es uno de estos lugares, donde según llegas piensas que estas en casa. Conocí a Miguel hace más de 30 años, y desde entonces nos vemos varias veces a lo largo del año. Este es un restaurante muy familiar, donde Miguel y su equipo han hecho una labor fantást...

18/07/2026

Buenos días familia. Ayer tuve la fortuna de repetir en uno de los mejores restaurantes de Bizkaia. Hoy os hablo del Yandiola.
El local es una gozada, el servicio es estupendo y la comida es absolutamente genial. Comimos su famoso steak tartar, unas alcachofas de 10, el begihaundi buenísimo y los morros y callos de locura, con la gelatina impregnando las papilas gustativas desde el primer segundo.
Lo que os digo, una experiencia, absolutamente magnífica, y totalmente recomendable.

27/06/2026

Buenos días familia, hoy nuestro viaje será largo, ya que nos desplazamos hasta el centro de Japón, pero sin movernos de Algorta - Getxo. Y lo hacemos comiendo en un restaurante con esencia pura japonesa; houy comemos en el restaurante japones Iwasaki.
Es una verdadera maravilla, como a través de su cocina te transportan a Japón. Todo gracias a su chef Tatsuya Iwasaki, quien dirige la cocina con destreza, elegancia y un saber estar, digno de elogio.
Cada tres meses, cambian el menú, basandose siempre en productos de temporada y en platos preparados de escepcional manera. Sin duda un restaurante plenamente recomendable.

El restaurante Iwasaki, lleva el nombre del cocinero y dueño, el chef Tatsuya Iwasaki. Es un restaurante sencillo, con decoración oriental, humilde pero que te transporta a lo que es la esencia japonesa, te transporta hasta japón. Y cuando empiezas a disfrutar de sus platos, es cuando realmente p...

30/05/2026

Buenos días familia, hoy un poco de cultura gastronómica, que seguro que a más de uno va a sorprender.
Que comemos en realidad "Longueirón" o Navaja".
Nos pasa algo parecido a la Zamburiña y la Volandeira, que comemos ambas y no las distinguimos bien.
Aquí os explico en que se parece y en que se diferencia el Longueirón de la Navaja.

Que es lo que estamos comiendo en realidad?. Pasa algo parecido a la Zamburiña, con la Volandeira. Que en realidad no las sabemos distinguir. Con las Navajas, nos pasa igual. Porque la verdad es que casi nadie sabe que la Navaja, tiene un primo hermano, que se llama Longueirón. Los dos son un molu...

23/05/2026

Buenos días familia, estamos en plena temporada de la alcachofa, aunque ahora las tenemos limpias y embotadas, de mucha calidad.
Hoy para comer "ALCACHOFAS CON LANGOSTINOS Y YEMAS DE ESPÁRRAGO".
Un plato sencillo, pero laborioso, que lo podemos facilitar usando alcachofas en bote, ya que lo más laborioso es limpiar y cocer la alcachofa.
Es una receta con diferentes preparaciones, aunque son relativamente fáciles de ejecutar. Os recomiendo tomaros un momento para hacer este plato, que sin duda os va a encantar. Un fuerte abrazo familia.

La alcachofa ​ es una planta herbácea del género Cynara en la familia Asteraceae; es cultivada desde la antigüedad como alimento en climas templados. La parte comestible de la planta consiste en los botones florales antes de que fl...

16/05/2026

Buenos días familia.
Hoy nos vamos a desplazar hasta Ajo en Cantabria, para disfrutar de un restaurante diferente, bonito, único y acojedor. Hoy comemos en el Carlos III, o mejor conocido como La Barbacoa.
El comedor es una gozada, el servicio es muy muy bueno. Son rápidos, profesionales y cariñosos..... más no se puede pedir.
Producto de muy buena calidad, muy bien tratado y en un entorno encantador.
Con parking propio.
En definitiva, merece la pena conocer Ajo, y sobre todo desplazarse hasta el Carlos III, para disfrutar como chiquillos.

El restaurante Carlos III es un clásico de Ajo, pueblo costero de Cantabria. Conozco muy bien La Barbacoa ya que durante muchos años he veraneado en Ajo, y ha sido incontables las veces que les he visitado. Un clásico de la cocina tradicional que desde el año 1970 está entregado a la hostelerí...