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Heretat Baltà de Cela

Casa
España
Guardiola
Heretat Baltà de Cela

Heretat Baltà de Cela recupera la marca familiar creada l'any 1889 per Josep Baltà de Cela. Elaborem vins i olis amb el raïm i les olives de la nostra finca.

Ens trobem al cor de l'Alt Penedès, a Guardiola de Font-Rubí, envoltats de vinyes i oliveres.

17/08/2026

PRIMER DIA DE VEREMA 🍇

7:00. Encara surt el sol.
7:05. Comencem.
Xarel·lo destinat al nostre escumós de llarga criança.
Raïm sa, caixes, remolc, premsa… i alguna pausa 🤣

12:35. El primer raig de most.
El moment que estàvem esperant.
I després, dues premsades, molta feina i una última neteja abans de marxar.

23:00. Ara sí.
Primer dia de verema, fet.

Cansats, però feliços. Una nova anyada acaba de començar.

Gràcies de tot cor a tots els que ens vau donar un cop de mà. ❤️
Ara deixem que el most faci la seva feina.

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7:00. Todavía sale el sol.
7:05. Empezamos.
Xarel·lo destinado a nuestro espumoso de larga crianza.
Uva sana, cajas, remolque, prensa… y alguna pausa 🤣

12:35. Aparece el primer chorro de mosto.
El momento que estábamos esperando.
Y después, dos prensadas, mucho trabajo y una última limpieza antes de marcharnos.

23:00. Ahora sí.
Primer día de vendimia, hecho.

Cansados, pero felices. Una nueva añada acaba de empezar.

Gracias de corazón a todos los que nos echasteis una mano. ❤️
Ahora dejamos que el mosto haga su trabajo.

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7:00 am. Sunrise.
7:05 am. We start.
Xarel·lo destined for our long-aged sparkling wine.
Healthy grapes, crates, trailer, press… and a few breaks 🤣

12:35 pm. The first stream of must appears.
The moment we had been waiting for.
Then two pressings, more work, and one final clean-up before heading home.

11:00 pm. That’s it.
Day one of harvest, done.

Tired, but happy. A new vintage has just begun.

A heartfelt thank you to everyone who came to help us. ❤️
Now, we let the must do its work.

14/08/2026

Seguim de ben a prop el Sumoll 🍇

Poc a poc va madurant, agafant color i caràcter, però encara toca esperar. La verema arribarà quan el raïm estigui al seu punt òptim.

Mentrestant, l’acompanyem de ben a prop. 🌿

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Seguimos de cerca el Sumoll 🍇

Poco a poco va madurando, ganando color y carácter, pero todavía toca esperar. La vendimia llegará cuando la uva esté en su punto óptimo.

Mientras tanto, seguimos acompañándolo de cerca. 🌿

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We’re keeping a close eye on Sumoll 🍇

Little by little, it’s ripening, gaining colour and character, but it’s still not time to harvest. We’ll wait until the grapes reach their perfect point of ripeness.

For now, we keep watching and letting nature take its course. 🌿

30/07/2026

La nostra Parellada (Montònega) continua madurant. Cada dia més bonica, cada dia més a prop de la verema.

Mentrestant, la finca ens regala les mores del marge, que ja són a punt… i a casa ja les podem començar a gaudir mentre esperem la verema. 🌿🫐

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Nuestra Parellada (Montònega) sigue madurando. Cada día más bonita, cada día más cerca de la vendimia.

Mientras tanto, la finca nos regala las moras silvestres de los márgenes, que ya están en su punto… y en casa ya podemos empezar a disfrutarlas mientras esperamos la vendimia. 🌿🫐

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Our 100% Montònega Parellada continues to ripen. More beautiful every day, and one day closer to harvest.

In the meantime, the estate gifts us wild blackberries from the hedgerows, now perfectly ripe… and we can already start enjoying them at home while we wait for harvest. 🌿🫐

09/07/2026

Feina de celler. 🍷

Lacrant el nostre vi blanc de Parellada 100% (Montònega), anyada 2025. Un pas més abans que arribi a les vostres copes.

Ben aviat el trobareu disponible. Esteu preparats per descobrir aquesta nova anyada?

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Trabajo de bodega. 🍷

Lacrando nuestro vino blanco de Parellada 100% (Montònega), cosecha 2025. Un paso más antes de que llegue a vuestras copas.

Muy pronto estará disponible. ¿Tenéis ganas de descubrir esta nueva añada?

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Work in the winery. 🍷

Applying the capsule seal to our 100% Parellada (Montònega) white wine, 2025 vintage. One more step before it reaches your glass.

Coming soon. Are you ready to discover our new vintage?

05/05/2026

🍷 Setmanes jntenses a Baltà de Cela: presentacions, tastos, fires i moments compartits que ens han permès apropar els nostres vins a molta gent.
Continuem treballant amb passió perquè cada copa expliqui la nostra història.
Si encara no ens coneixeu, us esperem amb les portes obertes a la nostra finca. Veniu i deixeu-vos sorprendre!

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🍷 Semanas intensas en Baltà de Cela: presentaciones, catas, ferias y momentos compartidos que nos han permitido acercar nuestros vinos a mucha gente.
Seguimos trabajando con pasión para que cada copa cuente nuestra historia.
Si aún no nos conocéis, os esperamos con las puertas abiertas en nuestra finca. ¡Venid y dejaos sorprender!

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🍷 These weeks have been full of life: presentations, tastings, fairs, and shared moments that have brought our wines closer to many of you.
We keep working with passion so every glass tells our story.

If you haven’t visited us yet, our doors are open—come and discover us!

27/03/2026

Arrenca la brotació i la vinya es posa en marxa.
Nosaltres la seguim de ben a prop, observant-la i sobretot gaudint-la. 🌱

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Empieza la brotación y la viña se pone en marcha.
La seguimos muy de cerca, observándola y, sobre todo, disfrutándola. 🌱

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Bud break begins and the vineyard comes to life.
We stay close to it every day, observing it and above all enjoying it. 🌱

19/02/2026

Així embotellem els nostres vins.🥂
Dos varietals purs, dues parcel·les, una sola idea: deixar parlar les varietats autòctones del Penedès a la copa.

🍃 Parellada (Montònega)
🍃 Xarel·lo

Produccions petites, treball manual i molta cura.
Si t’agrada descobrir vins autèntics, prova’ls.

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Así embotellamos nuestros vinos.🥂
Dos varietales puros, dos parcelas, una sola idea: dejar hablar a las variedades autóctonas del Penedès en la copa.

🍃 Parellada (Montònega)
🍃 Xarel·lo

Producciones pequeñas, trabajo manual y mucho cuidado.
Si te gusta descubrir vinos auténticos, pruébalos.

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This is how we bottle our wines.🥂
Two single-varietal wines, two vineyards, one idea: let the native Penedès grapes speak in the glass.

🍃 Parellada (Montònega)
🍃 Xarel·lo

Small productions, handcrafted work and great attention to detail.
If you enjoy discovering authentic wines, taste them.

16/01/2026

Penedès dins la copa.

🥂 Xarel·lo 100% destinat a un escumós de llarga criança (5 anys i tap de suro), que elaborem amb mètode tradicional.
🍷 Xarel·lo 100% 2025, fermentat amb llevats autòctons, amb personalitat i molt varietal.
🍷 Parellada 100% (Montònega) 2025, una varietat autòctona de la qual estem enamorats i que és profundament identitària de la nostra zona.

Seguim! 💪

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Penedès en la copa.

🥂 Xarel·lo 100% destinado a un espumoso de larga crianza (5 años y tapón de corcho), que elaboramos con método tradicional.
🍷 Xarel·lo 100% 2025, fermentado con levaduras autóctonas, con personalidad y muy varietal.
🍷 Parellada 100% (Montònega) 2025, una variedad autóctona de la que estamos enamorados y que es profundamente identitaria de nuestra zona.

¡Seguimos! 💪

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Penedès in a glass.

🥂 100% Xarel·lo for long-aged sparkling wine (5 years, cork closure), made using the traditional method.
🍷 100% Xarel·lo 2025, fermented with indigenous yeasts, full of personality and highly varietal.
🍷 100% Parellada (Montònega) 2025, an indigenous variety we are in love with and deeply representative of our land.

We keep going! 💪

24/12/2025

Aquestes festes es celebren millor brindant amb els que més estimem.
Bones Festes i salut! ✨🍾

-

Estas fiestas se celebran mejor brindando con quienes más queremos.
¡Felices fiestas y salud! ✨🍾

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The best way to celebrate the holidays is raising a glass with the ones we love.
Happy holidays and cheers! ✨🍾

24/12/2025

Aquestes festes es celebren millor brindant amb els que més estimem.
Bones festes i salut! ✨🍾

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Estas fiestas se celebran mejor brindando con quienes más queremos.
¡Felices fiestas y salud! ✨🍾

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The best way to celebrate the holidays is raising a glass with the ones we love.
Happy holidays and cheers! ✨🍾

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