Ecomonegros

20/10/2026

Resultados: Queríamos que nuestro proyecto tuviera un impacto más allá del pan.

Ser sostenibles también como empresa.

En 2024 recibimos el Premio Empresa Sostenible de la Diputación Provincial de Zaragoza.

15/10/2026

¿La repostería integral queda igual que la blanca?

Podría quedar más bonita con harina blanca.

Pero hacemos nuestra repostería integral porque está más rica, te sienta mejor y es más sostenible.

14/10/2026

“¿Todos los panes son iguales?”

No. Cada trigo aporta características diferentes.

Hacemos panes con:
Aragón 03.
Florencia Aurora.
Centeno.
Espelta.

Igual que los vinos no son iguales según de qué uva sean, los panes tienen diferentes sabores, texturas y densidad de miga, según de que trigo sean. Y la receta y las manos del panadero también dan resultados diferentes.

09/10/2026

En 2006 comenzamos a elaborar pan con la variedad antigua de trigo Aragón 03 que, una década antes, se había empeñado en recuperar Juan José Marcén. El lunes celebramos con nuestra familia y amigos dos décadas de trabajo, divulgación y reconocimientos

☺️🍞

En 2006 la familia Marcén Murillo, de Leciñena, comenzó a elaborar pan con la variedad antigua de trigo Aragón 03 que, una década antes, se había empeñado en recuperar Juan José Marcén. Ayer, el equipo de Ecomonegros, celebró con sus amigos dos décadas de trabajo, divulgación y reconocim...

08/10/2026

Queríamos que el proyecto pudiera crecer sin abandonar nuestros valores.

Crear empleo y seguir viviendo en Leciñena.

Lo que empezó como un proyecto familiar ha llegado a formar un equipo de 16 personas.

07/10/2026

Antes, el Aragón 03 apenas era conocido por panaderos y agricultores mayores.

Hemos conseguido que las personas lo conozcan y lo valoren.
Ahora es una semilla recuperada que forma parte de nuestros productos y de tu mesa.

06/10/2026

Nuestro resultado tras 20 años haciendo pan:
Hoy miles de personas conocen el Aragón 03.

Y deseamos que esta semilla siga teniendo futuro.
Seguimos transformándolo en harina, pan y repostería. Y hemos comenzado a elaborar migas y pasta.

Ven a nuestras tiendas o pídelo online.

06/10/2026

¡Así fue como celebramos ayer nuestro 20 aniversario! 🌾💚

Un día para encontrarnos, recordar y celebrar con todas las personas que habéis hecho posible esta historia.

Gracias a quienes, de una forma u otra, formáis parte de la familia Ecomonegros.

También queremos agradecer especialmente al Centro Joaquín Roncal () por abrirnos sus puertas y acogernos en este encuentro.

¡Por muchos años más compartiendo buenos momentos! 🌱

02/10/2026

Para ti, que quieres saber qué estás comiendo.

Hacemos productos transparentes:
Harinas ecológicas.
Panes ecológicos.
Repostería ecológica.
Con los ingredientes que usaría tu abuela.

Más transparencia.
Más información.
Más confianza en cada producto.

01/10/2026

Tu eres de las personas que quieren disfrutar del pan sin renunciar al sabor.

Nuestra forma de trabajar:
Masa madre.
Fermentaciones correctas.
Harina integral de verdad.
Trigos antiguos.

Te damos un pan con sabor, aroma y una elaboración cuidada.