24/04/2025
"🍊 CREPES CON SALSA DE LICOR DE NARANJA 🥞
🍊 Ingredientes
🥛 1 taza (250 ml) de leche entera
🌾 1 taza (250 ml) de harina todo uso
🥚 2 huevos grandes
❄️ ⅓ taza (75 ml) de agua fría
🧈 3 cdas (45 ml) de mantequilla derretida sin sal, más extra para la sartén
🧂 ½ cdta (2 ml) de sal kosher
🍊 1 taza (250 ml) de jugo de naranja fresco
🍬 2 cdas (30 ml) de azúcar granulada
🍊 1 cdta (5 ml) de ralladura fina de naranja
🧊 ¾ taza (175 ml) de mantequilla sin sal fría, cortada en cubitos pequeños
🍹 ¼ taza (60 ml) de licor de naranja como Grand Marnier, Triple Sec o Cointreau
🍊 1 naranja, pelada y segmentada para decorar
👩🍳 Instrucciones
1️⃣ En un tazón, combina 🥛 la leche, 🌾 la harina, 🥚 los huevos, ❄️ el agua fría, 🧈 la mantequilla derretida y 🧂 la sal. Mezcla hasta obtener una masa suave.
2️⃣ Calienta una sartén y agrega un poco de mantequilla. Vierte un poco de la masa para hacer crepes delgados y cocínalos por ambos lados hasta dorar.
3️⃣ Para la salsa, coloca en una cacerola el jugo de naranja, el azúcar, la ralladura de naranja y la mantequilla fría. Calienta a fuego medio-bajo, revolviendo hasta que la mantequilla se derrita.
4️⃣ Retira del fuego y agrega el licor de naranja.
5️⃣ Sirve los crepes cubiertos con la salsa de naranja y decora con los segmentos de naranja.
🍴"
