Maison Opera Pastelería

04/06/2026

Montaje de nuestra tarta Ópera.

Bizcocho de almendra, café y chocolate en capas finas, trabajadas para que cada corte muestre la estructura de la pieza con claridad.

Maison Opera está preparando su apertura en Pamplona.

02/06/2026

Alta pastelería no significa hacer una pieza más difícil, sino mejor pensada.

Para Maison Opera, significa trabajar sabor, técnica y belleza en la misma dirección: que cada pieza tenga intención, equilibrio y una forma propia de acompañar la mesa.

En este carrusel contamos qué significa para nosotros.

31/05/2026

Paris-Brest.

Masa choux, crema muselina de praliné, avellana garrapiñada y praliné puro.

Una de las piezas más reconocibles de la pastelería francesa, pensada para llegar al centro de la mesa y disfrutarse en buena compañía.

28/05/2026

Grand Cookie de fresa.

Toffee de fresa, gel de fresa y fruta fresca sobre una masa tierna de cookie.

Una prueba de temporada para explorar una versión más fresca, frutal y colorida de la Grand Cookie.

26/05/2026

Maison Opera está tomando forma.

Una pastelería en construcción en Pamplona, con inspiración francesa y una forma propia de entender lo dulce.

Lista VIP abierta en el link de la bio.

19/05/2026

Praliné sobre Paris-Brest.

16/05/2026

Milhojas de vainilla, café y sobremesa en buena compañía.

12/05/2026

Babka de chocolate y café recién hecho.

09/05/2026