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Maison Opera Pastelería

Casa
España
Pamplona
Maison Opera Pastelería

Alta pastelería de inspiración francesa en Pamplona. Creaciones artesanas, técnica, producto y criterio.

16/06/2026

Grand Cookie.

Una cookie de gran formato, generosa y golosa, pensada para esos momentos en los que apetece algo especial sin complicarse demasiado.

Masa de mantequilla con pepitas de chocolate, textura tierna por dentro y toppings hechos en nuestro obrador para construir cada sabor con intención.

Para un almuerzo, una merienda o un detalle fácil de compartir.

Maison Opera está preparando su apertura en Pamplona.

11/06/2026

El corte de nuestra tarta Ópera.

Capas finas de bizcocho de almendra, crema de mantequilla al café y ganache de chocolate, trabajadas para conseguir una pieza precisa, intensa y equilibrada.

Una tarta clásica de la pastelería francesa, pensada para compartir y dar al postre un lugar especial en la mesa.

Maison Opera está preparando su apertura en Pamplona.

09/06/2026

Inspiración francesa, no como etiqueta.

Como oficio, técnica y criterio.

En Maison Opera partimos de la escuela francesa de pastelería para trabajar masas, cremas, cocciones, reposos, montajes y acabados con método.

No para limitarnos a un único repertorio, sino para construir cada pieza desde nuestra forma de entender el producto: sabor claro, textura cuidada y una composición equilibrada.

Alta pastelería de inspiración francesa, desde Pamplona.

06/06/2026

Ópera.

Bizcocho de almendra, café y chocolate en una pieza de capas limpias, precisas y pensadas para llegar juntas a cada bocado.

Una tarta sobria, intensa y elegante, trabajada desde el equilibrio entre sabor, textura y corte.

Maison Opera está preparando su apertura en Pamplona.

04/06/2026

Montaje de nuestra tarta Ópera.

Bizcocho de almendra, café y chocolate en capas finas, trabajadas para que cada corte muestre la estructura de la pieza con claridad.

Maison Opera está preparando su apertura en Pamplona.

02/06/2026

Alta pastelería no significa hacer una pieza más difícil, sino mejor pensada.

Para Maison Opera, significa trabajar sabor, técnica y belleza en la misma dirección: que cada pieza tenga intención, equilibrio y una forma propia de acompañar la mesa.

En este carrusel contamos qué significa para nosotros.

31/05/2026

Paris-Brest.

Masa choux, crema muselina de praliné, avellana garrapiñada y praliné puro.

Una de las piezas más reconocibles de la pastelería francesa, pensada para llegar al centro de la mesa y disfrutarse en buena compañía.

28/05/2026

Grand Cookie de fresa.

Toffee de fresa, gel de fresa y fruta fresca sobre una masa tierna de cookie.

Una prueba de temporada para explorar una versión más fresca, frutal y colorida de la Grand Cookie.

26/05/2026

Maison Opera está tomando forma.

Una pastelería en construcción en Pamplona, con inspiración francesa y una forma propia de entender lo dulce.

Lista VIP abierta en el link de la bio.

19/05/2026

Praliné sobre Paris-Brest.

Dirección

Pamplona

Página web

https://maisonopera.es/

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