10/10/2026
𝗖𝗨𝗔𝗧𝗥𝗢 𝗨𝗩𝗔𝗦 𝗛Í𝗕𝗥𝗜𝗗𝗔𝗦 𝗤𝗨𝗘 𝗤𝗨𝗜𝗭Á𝗦 𝗡𝗨𝗡𝗖𝗔 𝗛𝗔𝗬𝗔𝗦 𝗣𝗥𝗢𝗕𝗔𝗗𝗢
¿𝗦𝗮𝗯í𝗮𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝗲𝗻 𝗘𝘀𝘁𝗮𝗱𝗼𝘀 𝗨𝗻𝗶𝗱𝗼𝘀 𝘀𝗲 𝗲𝗹𝗮𝗯𝗼𝗿𝗮𝗻 𝘃𝗶𝗻𝗼𝘀 𝗰𝗼𝗻 𝘃𝗮𝗿𝗶𝗲𝗱𝗮𝗱𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝘂𝘃𝗮 𝗾𝘂𝗲 𝗮𝗽𝗲𝗻𝗮𝘀 𝗰𝗼𝗻𝗼𝗰𝗲𝗺𝗼𝘀 𝗲𝗻 𝗘𝘀𝗽𝗮ñ𝗮?
En este vídeo vemos una elaboración artesanal en damajuanas de vidrio, con cuatro variedades muy particulares: 𝗦𝗲𝘆𝘃𝗮𝗹 𝗕𝗹𝗮𝗻𝗰, 𝗖𝗮𝘆𝘂𝗴𝗮 𝗪𝗵𝗶𝘁𝗲, 𝗠𝗮𝗿é𝗰𝗵𝗮𝗹 𝗙𝗼𝗰𝗵 y 𝗗𝗶𝗮𝗺𝗼𝗻𝗱.
Todas son híbridos interespecíficos, obtenidos mediante cruces entre diferentes especies de vid. Muchas de estas variedades surgieron buscando una mejor adaptación al frío y a determinadas enfermedades.
𝗦𝗘𝗬𝗩𝗔𝗟 𝗕𝗟𝗔𝗡𝗖 (𝗕𝗟𝗔𝗡𝗖𝗔)
De origen francés, se cultiva principalmente en regiones frías de Estados Unidos, Canadá e Inglaterra. Produce vinos frescos, con buena acidez y aromas de manzana verde, cítricos y flores blancas. También se utiliza para elaborar espumosos.
𝗖𝗔𝗬𝗨𝗚𝗔 𝗪𝗛𝗜𝗧𝗘 (𝗕𝗟𝗔𝗡𝗖𝗔)
Nació en Nueva York, fruto de un cruce realizado en 1945 por la Universidad de Cornell entre Schuyler y Seyval Blanc. Sus vinos pueden ser secos o dulces, con aromas florales, de pera, manzana y cítricos.
𝗠𝗔𝗥É𝗖𝗛𝗔𝗟 𝗙𝗢𝗖𝗛 (𝗧𝗜𝗡𝗧𝗔)
Creada en Francia a comienzos del siglo XX, destaca por su maduración temprana y su resistencia al frío. Produce vinos de color intenso, con aromas de cereza, mora, ciruela y notas especiadas. Actualmente se cultiva en Estados Unidos y Canadá.
𝗗𝗜𝗔𝗠𝗢𝗡𝗗 (𝗕𝗟𝗔𝗡𝗖𝗔)
Una variedad estadounidense del siglo XIX, obtenida del cruce entre Concord e Iona. Sus vinos son muy aromáticos y presentan el característico perfil foxy, asociado a la influencia genética de Vitis labrusca, con recuerdos a uva fresca y zumo de uva.
¿𝗤𝗨É 𝗧𝗜𝗘𝗡𝗘𝗡 𝗗𝗘 𝗘𝗦𝗣𝗘𝗖𝗜𝗔𝗟 𝗘𝗦𝗧𝗔𝗦 𝗖𝗨𝗔𝗧𝗥𝗢 𝗨𝗩𝗔𝗦?
Estas variedades representan otra manera de entender la viticultura. En regiones donde los inviernos pueden ser extremadamente duros, los híbridos han permitido desarrollar una producción de vino adaptada a condiciones climáticas difíciles.
Y hay una curiosidad: Cayuga White es descendiente directa de Seyval Blanc. ¡Dos generaciones de híbridos fermentando en el mismo lugar!
¿𝗛𝗮𝗯í𝗮𝘀 𝗼í𝗱𝗼 𝗵𝗮𝗯𝗹𝗮𝗿 𝗱𝗲 𝗮𝗹𝗴𝘂𝗻𝗮 𝗱𝗲 𝗲𝘀𝘁𝗮𝘀 𝗰𝘂𝗮𝘁𝗿𝗼 𝘂𝘃𝗮𝘀?
