25/08/2026
🖤🍚 Arroz negro: color, sabor y una receta saludable para sorprender
No hablamos del arroz teñido con tinta de calamar, sino de una variedad de grano naturalmente oscuro, con una textura firme y un ligero sabor a frutos secos.
Hoy preparamos una ensalada templada de arroz negro con verduras y vinagreta de limón, perfecta para una comida ligera, para llevar al trabajo o para disfrutar en los días de calor. 🌿
📝 Ingredientes para 4 personas
🖤 250 g de arroz negro Slowgrans
🥒 ½ pepino
🍅 200 g de tomates cherry
🫑 ½ pimiento rojo
🥑 1 aguacate
🌰 Un puñado de almendras o pistachos Slowgrans
🌻 Semillas de girasol o sésamo
🫒 Aceite de oliva virgen extra
🍋 Zumo de 1 limón
🧂 Sal y pimienta
👩🍳 Preparación
1️⃣ Lava el arroz y cuécelo siguiendo las indicaciones del producto, hasta que esté tierno pero firme.
2️⃣ Escúrrelo y déjalo templar.
3️⃣ Corta el pepino, el pimiento, los tomates y el aguacate.
4️⃣ Mezcla las verduras con el arroz y añade los frutos secos y las semillas.
5️⃣ Prepara una vinagreta con aceite de oliva, limón, sal y pimienta.
6️⃣ Aliña, mezcla bien y deja reposar unos minutos antes de servir.
Una receta fácil, colorida y llena de contrastes: arroz firme, verduras frescas y un toque crujiente irresistible.
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