10/09/2026
TRUCO PARA ALBÓNDIGAS JUGOSAS
1. La calidad de la carne es muy importante que sea jugosa.
2. Podemos hacerla más jugosa aun añadiendo a la carne de ternera, una tira de papada de cerdo o de panceta y unas tiras de tocino de jamón ibérico el justo punto para dejarlo exquisito.
3. Es que es importante añadir a la carne un poco de miga de pan mojado en leche un poquito, remover con la carne y reposar 15 minutos en el frigo.