Celler La Gutina

Casa
España
San Clemente Sasebas
Celler La Gutina

Celler familiar de vins naturals turisme rural a peu de l'Albera, al poble de Sant Climent Sescebes. Ens dediquem a l’elaboració de vi natural i ecològic.

La Gutina es troba al paisatge dels aspres de l’Albera, en un entorn màgic i desconegut. Elaborem els nostres vins sense cap mena d’intervenció en el procés natural de fermentació i envelliment. El vi no està sotmès a filtratges i correccions: un producte artesanal que arriba a l’ampolla amb tota la força del territori! Per fer descobrir i conèixer la màgia d’aquest racó fem visites guiades i tasts de vins al celler.

02/08/2026

Mongetes del ganxet de la casa amb chili i hummus ...
Samfaina i quiches de verdures de Xarxa Pagesa ...
Estufat de xai de ..
Civet de senglar de la casa ...
La verema s'apropa ràpidament amb aquesta calor, la casa s'omple de gent generosa i curiosa i el congelador comença a fer goig, amb tot lo que ens nodrirà als migdies després de collir!
Això és, també, la nostra verema: una taula i a compartir.
Aquest primer lot de plats preparats ha sigut a càrrec de Valérie Espinasse que estaba molt inspirada: moltes gràcies!!
EPS! La cuina está oberta, si algú vol aportar la seva recepta favorita i cuinar pels veremaires, és més què benvingut!

27/06/2026

En un dissabte tarda càlid d'estiu, ja és hora que us presentem el nostre ANCESTRAL!!
*XUIXUMEU*
100% garnatxa roja
REFRESCANT, LLEUGER, BO!
Són uns anys que fem experiments, aquest passat 2025 ens hem atrevit a fer-ne alguna ampolla més: en tenim 450!
Espectacular amb aperitius fumats, salats, picants 🫠
El nom i el seu significat?
A veure qui coneix aquesta paraula tan bonica?!
Alguna pista us la podria donar la Romina de , que ens ho va inspirar 🙏
Si aneu a les seves visites estives del dijous vespre acla Catedral de Girona (fantàstiques!) alguna cosa descobrireu 😉
I sinó, com sempre, us esperem al celler!!!
Gràcies al per l'etiqueta 🫶🏾
Bona estiu, xuixumeus!!!

26/06/2026

La propietat d'espais protegits i especials implica responsabilitat e implicació pel seu manteniment, bon funcionament i millora.
Un any més agraïm la Diputació de Girona - - per creure-hi i ajudar al manteniment de les basses temporals de la Gutina
Cada any anem netejant, desbrossant i recuperant còrrecs d'aigua i marges perquè tot lo que plogui sigui aprofitat perquè les tres basses que tenim a la finca s'omplin de manera natural.
Recordem que són espais protegits i fràgils: no s'hi pot nadar (que ja ha passat aquesta primavera) ni caminar-hi o fer-s'hi banyar els peluts 🙏

08/04/2026

Actualització del començament de primavera 2026 a la Gutina.
Tenim 8ha de vinyes, cada parcel·la una individualitat i una història a les que ens adaptem al moment del maneig.
Ara mateix portem 3 maneigs diferents.
Imatge 1/2 - les vinyes joves a on hem d'acabar d'empeltar: treball de la terra a peu de vinya i estripada alternada als passadissos, per tenir la terra solta al moment de l'empelt. (2,5ha)
Imatge 3/4 - la vinya nova de lledoner pelut, esplèndida amb els passadissos sembrat de mostassa i naps: millora de la terra, adob verd i color! (1ha)
Imatge 5/6 - les vinyes velles i no gaire velles: treball a la terra a peu de vinya i coberta vegetal espontània als passadissos. (4,5ha)
Un treball a mida del nostre mosaic i de nosaltres.
Aquesta primavera arriba forte, aquí ens troba per acollir-la 💜🌱

07/04/2026

Per divertimento.
Per assaig.
Perquè a vegades has de seguir el temps que et marca la vida.
Carinyena roja i blanca 2025.
7 mesos de maceració.

Aviat disponible les poquissimes ampolles del 2024

27/03/2026

Quan esclata la primavera a l'Albera, l'energia ens envolta, és imparable i maravillosa.
Tenim moltes coses per explicar i moltes ganes de compartir-les ... Veniu?
Un passeig tranquil per la finca, un pas per on descansen els vins de l'any i un tast personal i relaxat al celler.
Places limitades i ja no en queden gaires!
Escriviu DM o mireu el LINK a la bio.
US ESPEREM!

Dirección

Camí De Vilartolí
San Clemente Sasebas
17751

Página web

http://www.cellerlagutina.com/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Celler La Gutina publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.